État-Major restaurant is located on Ontario Street near Jeanne d'Arc, in the Hochelaga-Maisonneuve district. This beautifully decorated restaurant with a cozy atmosphere will allow you to evade the bustle of the big city. Come savor its delightful French cuisine, made with fresh market ingredients. The varied and exciting menu offers a choice of fish, meat, foie gras, and different main dishes, including a delicious duck an exquisite beef strip loin. Be sure to bring your favorite bottle of wine to accompany your culinary experience. One visit will have you convinced!
État-Major offers a lively yet refined dining scene with a varied menu that changes seasonally, and guests highlight standout dishes such as scallops, oysters, foie gras, tuna, duck breast, guinea fowl, beef tartare, and beef macreuse, plus desserts like warm beignets with ice cream and crème brûlée. The service is described as impeccable, attentive and friendly, and the atmosphere as vibrant and convivial, making it easy to linger over wine and conversation. The bring your own wine option is frequently praised for making the experience more accessible while preserving the focus on flavor and presentation. Overall, the kitchen consistently delivers high quality and inventive flavor combinations, inviting repeat visits to explore seasonal items and new preparations.
serveur hautain, suffisant & pas du tout sympathique (le reste du staff était super) . Première fois que nous sommes déçus de certains plats.. on dirait que le chef avait échappé du vinaigre sur beaucoup d'accompagnements.. accompagnement de la pieuvre en entrée très très moyen, maïs super vinaigré, le reste pas très gouteux. entrée de salade de crevettes très bonne. entrée de ceviché décevante. repas de truite: accompagnement super vinaigré, mon amie a tout laissé.. le plat d'espadon était très bon par contre,... ..Comme c'est une première expérience décevante chez vous nous y retournerons...en espérant avoir un autre serveur (my god!!) au plaisir =)
Notre serveuse nous a informé à la fin de nos entrées que les plats principaux étaient déjà prêts. C'était vraiment trop vite pour nous. Nous avons attendu un peu & lorsque nous avons débuté, tout était froid. Habituellement, tout se passe très bien. Notre soirée a été moins agréable qu'à l'habitude.
La nourriture était délicieuse. Le service impeccable... sauf que... on nous appelle pour nous demander d'arriver plus tôt à notre réservation (ce que nous avons fait)... & une fois sur place on nous rappelle À PLUSIEURS REPRISES (alors qu'il y avait toujours plein de monde... qui les portes ferment à 22h... pas la cuisine... les portes.. pourquoi proposer des reservations@20h30 (nous sommes arrives à 20h) si les portes ferment à 22h... bref... après avoir payé 160$ pour deux... globalement cela a été un irritant majeur... & pour les deux tables à côté aussi
Très bonne nourriture. Nous sommes arrivés au restaurant à 17h45 & nous avions 2h30 pour notre souper. Malgré ma demande au serveur de prendre notre temps & en plus il m'avait répondu oui, nous avons reçu les huîtres, nos entrées & notre plats principal en moins de 60 minutes 🙁. Vraiment moche, surtout que c'était pour un anniversaire.
Certainement qu'à mes prochaines visites aux restaurants, je vais toujours commander un service à la fois. De cette façon, c'est moi qui contrôlerai le temps du repas.
La seule chose c'est que j'aurais aimé avoir un refill d'eau plus souvent mais je suis vraiment une grande buveuse d'eau alors c'est compréhensible. J'y retournerai assurément!
Sep 28, 2023
🍽️
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Première visite & non la dernière. Votre défunt petit frère Le Quartier Général aurait été fier de votre prestation! 😜 Vous êtes maintenant un de nos restos chouchou! Merci pour cette belle expérience!
Bonjour,
J'ai été un peu déçue de mes plats cette fois. J'ai pris les accras & la truite. Le tout manquait un peu de goûet & d'acidité. Les légumes qui accompagnaient la truite (mais & fenouil) étaient sans intérêt ou goût particulier, & le fenouil dans l'ensemble assez dur & filandreux. La purée de mais était très sucrée, je sais que c'est normal dans une certaine mesure, mais il n'y avait rien pour couper cette sucrosité.
En général je suis contente de mes repas chez vous, c'est pour cela que je me permets un retour que j'espère constructif :)
Merci & bonne journée!
