État-Major restaurant is located on Ontario Street near Jeanne d'Arc, in the Hochelaga-Maisonneuve district. This beautifully decorated restaurant with a cozy atmosphere will allow you to evade the bustle of the big city. Come savor its delightful French cuisine, made with fresh market ingredients. The varied and exciting menu offers a choice of fish, meat, foie gras, and different main dishes, including a delicious duck an exquisite beef strip loin. Be sure to bring your favorite bottle of wine to accompany your culinary experience. One visit will have you convinced!
État-Major offers a lively yet refined dining scene with a varied menu that changes seasonally, and guests highlight standout dishes such as scallops, oysters, foie gras, tuna, duck breast, guinea fowl, beef tartare, and beef macreuse, plus desserts like warm beignets with ice cream and crème brûlée. The service is described as impeccable, attentive and friendly, and the atmosphere as vibrant and convivial, making it easy to linger over wine and conversation. The bring your own wine option is frequently praised for making the experience more accessible while preserving the focus on flavor and presentation. Overall, the kitchen consistently delivers high quality and inventive flavor combinations, inviting repeat visits to explore seasonal items and new preparations.
1) Service pour 5 personnes sur une table pour quatre, inadéquat,
Environnement bruyant,
Dans l'ensemble la nourriture était excellente. Cela dit, la portion de magret de canard était un peu juste. Aussi, le fond de la marquise au chocolat était trop dure.
Voilà !
Dec 2, 2023
🍽️
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La première bonne surprise, c'est la qualité de l'accueil & du service. Simple & convivial, avec des petites attentions prouvant le savoir faire du personnel. L'ambiance est aux sourires, voire à la franche rigolade, gages de bonne entente entre eux. C'est communicatif. Ensuite, dans les assiettes, le nouveau chef & son équipe ont su réveiller la proposition, en sortant des plats habituels. L'ensemble donne envie d'y revenir.
Bon restaurant apportez votre vin, écoutez les recommandations des serveurs (habituellement c'est payant à ce restau), les pâtes sont par contre à éviter. Je vous recommande personnellement le magret de canard & le cerf (des plats un peu petits mais excellents). Un peu cher si on parle qualité nourriture mais je considère qu'on paye souvent un peu plus dans un apportez votre vin.
C'est bon mais j'ai été déçue, portions petites & mon magret de canard était très petit, bcp de gras, bref, j'avais encore faim après la minuscule assiette. J'en ai fait part au serveur, aucun suivi ! Malheureusement, j'aimais mieux l'état major d avant la covid.
Nous avons très bien mangé, la carte est classique bistro mais assez variée & des touches d'originalité par ci par là. Sur la réalisation, rien a dire c'était savoureux de l'entrée au dessert & mention spéciale pour les cuissons réussies. Petit bémol au moment de l'addition, le serveur a été un peu désagréable lorsqu'il nous a fait savoir qu'on était prié de s'en aller sous peu... disons que j'ai vu des manières plus cordiale de le dire 😊 peut être juste une mauvaise journée pour lui 😉 mais dommage de finir sur cette note sinon j'aurais mis 5 étoiles!
Bonjour, On est toujours bien reçu & servi à l'État-Major. La bouffe est très bonne & les produits semblent toujours frais. Le seul hic, c'est le bruit (beaucoup de raisonnance lorsque plein). Ce serait apprécié que le bruit soit amoindri. J'ai remarqué des tuiles insonorisantes apposées au plafond, mais elles ne sont pas assez nombreuses. Pourquoi ne pas mettre qulques longues draperies blanches le long des baies vitrées ? Ou encore mettre quelques plantes (sauf cela demande de l'entretien) ? Ou si ce n'est pas fait, tapisser le mur derrière le comptoir de tuiles insonorisantes ? Merci & bonne journée !
J'y suis allés cette été , j'étais ravi sur tous les plans! Hier ça manquais de magie!! Ce n'était pas la même équipe de service .. la bouffe était correct .. cetsit peux être pas une bonne soirée.. mais c'était pour l'anniversaire de mes 2 fils .. ils ont amené le dessert avec chandelle que j'ai apporté mais yavais pas d'ambiance ils ont mis tout simplement le dessert sur la table & reparti vite! Sans souligner leurs fêtes comme il se doit .. enfin c'est comment je me suis senti hier.. malgré tout ça j'y retourne le 12 décembre avec 2 amis! On verra bien! Mais là ce sera le même menu alors je verrai! J'ai pas mal d'air le tour du menu!!! July suis allés souvent!!!
Thomas est le meilleur des serveurs. Il nous a fait sentir comme des amis de qui il prenait le plus grand soin. Sa connaissance du menu & sa façon de le décrire était spectaculaire. La table sur le bord de la fenêtre qui donne sur Ontario, l'éclairage, la musique très discrète & les conversations animées mais non envahissante de la clientèle, sans parler de la nourriture excellente, tout contribuait a faire de cette soirée un moment magique que nous garderons, moi & mes deux amies, très longtemps. Merci
Notre serveur a été fantastique, nous avons adoré son service. ( merci pour foulard )Nous n'avons jamais manqué d'eau. & notre repas était excellent. Merci!
