Érablière Charbonneau propose des traditions québécoises authentiques centrées sur une production de sirop d'érable de haute qualité. Le menu met en avant des incontournables tels que la soupe aux pois, les oreilles de crisse croustillantes, les omelettes moelleuses et les fèves au lard parfaitement mijotées. Les visiteurs profitent du charme rustique d'un pavillon en bois rond tout en dégustant des crêpes épaisses nappées de sirop doré récolté directement dans les arbres environnants. La tire d'érable chaude préparée sur neige fraîche offre une finale emblématique au repas. Les grandes tables communes favorisent une atmosphère animée typique des rassemblements saisonniers traditionnels en campagne. L'accent culinaire demeure sur l'intégrité du terroir et le lien profond avec la saison des sucres. L'équipement au bois garantit à chaque plat le caractère fumé distinctif des méthodes de cuisson régionales historiques.
Érablière Charbonneau est largement reconnue comme une destination de choix pour une expérience authentique de cabane à sucre au Québec, souvent saluée pour sa nourriture traditionnelle délicieuse, ses portions généreuses et son cadre rustique magnifique. De nombreux visiteurs soulignent l'excellent service fourni par un personnel accueillant, la variété d'activités familiales comme les tours de tracteur et la mini-ferme, ainsi que la tire d'érable très appréciée. Bien que l'endroit soit un choix prisé pour les mariages et les grands groupes, certains clients notent que le site peut être bondé et bruyant, ce qui entraîne parfois des défis de service ou des attentes plus longues. Bien que la plupart des expériences soient positives, certains commentaires font part de préoccupations concernant les prix, la politique sur les restes alimentaires ou des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats et la propreté, mais beaucoup demeurent des habitués qui reviennent d'année en année.
Un accueil hors-pair par Anaïs & Gaëlle, l'ambiance chaleureuse des installations de grande qualité & la nourriture de choix confectionné par un cuisto attentionné... felicitations a toute l'équipe je recommande le detour si vous etes de passage a velo ou si vous voulez manger & vous detendre dans cette region.
On retrouve facilement l'atmosphère qui peut exister dans une cabane à sucre. Tout y est savoureux en portion généreuse. Rien n'y manque & la qualité des plats en portions généreuses. Pour les familles des activités appropriées pour occuper les enfants, rien n'est laissé au hasard. Partout sur le site le personnel est impeccable . Très bruyant mais ne quittez pas sans passer « la dégustation de la tire sur la neige ». Chapeau à cette érablière. Nous avons eu la possibilité d'y aller un midi sur semaine👍. Leur boutique vaut une visite
Excellente nourriture, service de qualité. C'est grand, il y a beaucoup de monde, ce n'est plus l'ambiance de la'cabane' d'antan mais c'est tout de même une expérience des plus agréable où la gentillesse du personnel compense pour ce qui manque à mes souvenirs d'une époque définitivement révolue!
19 mars 2026
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Le bâtiment en bois rond apporte de l'authenticité, le service est très efficace & avenant, malgré un achalandage très conséquent tout au long de la journée. Tous les classiques sont là, sans forcément de fantaisie mais avec une belle qualité.
On regrette que le bacon (excellent) soit servit avec les oreilles de criss (que je n'ai jamais aimé), car on hésite a en redemander (de peur de se retrouver avec des oreilles également).
Évidement, on mange trop, c'est pas santé, c'est cochon... mais c'est justement l'objectif, non ?
Ambiance, nourriture & service de qualité. À essayer: crèpes jambon, asperges, fromage & bechamel. Aussi. Assiette du fermier. Prenez aussi le temos de visiter la cidrerie, le verger, la cabane à sucre & les animaux.
Nous étions un groupe de 50, ce fût un charme du début à la fin, du processus de réservations, l'accueil, le service ( Anoushka notre hôte, Sarah au service, Emeric à la tire 🍁) la nourriture de bonne qualité & délicieuse, je recommande fortement une sortie d'équipe ou en famille à l'érablière Charbonneau. Merci encore!
Ma famille & moi sommes allé souper à la cabane à sucre l'érablière Charbonneau au Mont St-Grégoire & nous avons pas été épaté. Nous avons aimé la soupe aux pois (#1), le jambon, le ragoût de boulettes (#1) , les oreilles de crisse(#1), fèves au lard (ordinaire) , creton , marinades , crêpes, beigne,tarte au sucre. Ce que nous avons pas aimé c'est le soufflé aux oeufs (pas de goût, fade) saucisses & bacon(trop gras) , pet de soeur(sec), tourtière pochettes(sec). Donc, pour un repas qui coûte 42.95$ plus tx par personne , c'est dispendieux par rapport qualité/prix. De plus, l'ambiance & le confort n'aide pas à la fois. C'était tellement bruyant pendant un moment je me croyais dans un poulailler, la musique était de trop & avions de la difficulté à l'entendre. Les tables sont placées tellement proche l'une de l'autre qu'il est difficile de circuler, bouger, se sentir à l'aise & confortable. La serveuse ne pouvait pas se déplacer. Elle se présentait au bout de la table & devait passer les plats(chaud) aux clients & nous avions la tâche de placer les plats sur la table & cette dernière était tellement pleine que c'était parfois périlleux. Voilà les raisons de ma côte concernant cette entreprise.
Super place a réservé. Nourriture abondante & de qualiter. Service donner par des anges qui on le sourire. Place de stationnement tres bien. Il y a meme une tres grand air de jeux pour les enfants. Je vous le recommander.
