En visitant notre parenté en Italie et alors que nous dégustions une authentique pizza four à bois sur la côte sud-ouest, nous avons été inspirés. Après plusieurs discussions, nous avons pris la décision finale : il faut qu’elle soit cuisinée chez nous. Et Enoteca Monza Pizzeria Moderna était née. Comme nous avons grandi avec notre Nonna (grand-mère en italien) et les merveilleux plats qu’elle cuisinait, nous ne pouvions nous limiter aux pizzas. Nous lui avons demandé toutes ses recettes, l’avons suppliée de nous aider à les améliorer et avons créé notre menu – plein de classiques italiens et de plusieurs favoris contemporains. Nous avons bâti notre premier restaurant en gardant à l’esprit les principes de Nonna : simple et authentique.
Les avis sur Enoteca Monza Pizzeria Moderna donnent une image globalement favorable avec des moments d'enthousiasme pour la nourriture et le service, une ambiance chaude et une belle carte de vins et de plats italiens, tout en signalant quelques points à améliorer. Le service est souvent décrit comme attentionné et efficace, avec des desserts et des entrées très appréciés et des portions généreuses, et certains commentaires soulignent une atmosphère agréable et un cadre idéal pour les sorties entre amis ou en couple, parfois aussi pour des dîners d'affaires. Plusieurs convives louent la variété des plats, la qualité des pâtes et des antipasti, et des expériences positives lors d'événements privés; d'autres remarquent que certaines assiettes manquent de sauce ou de chaleur, que des plats de pâtes peuvent coller ou que certaines pizzas peuvent être parfois moins savoureuses, et que le rapport qualité-prix peut apparaître élevé. Malgré ces réserves, la majorité des visites laisse une impression favorable et donne envie de revenir.
Mon invité d'expérience de Chicago dit que c'est la meilleure pizza qu'il ait jamais mangé. Il veut revenir la prochaine fois qu'il reviens dans la région.
8 déc. 2022
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