Emeraude de Bangkok propose une exploration approfondie des traditions culinaires d'Asie du Sud-Est et du Sichuan à travers une carte définie par des aromates puissants et des niveaux de piquant précis. Les préparations emblématiques intègrent du basilic frais, de la citronnelle et du galanga dans des currys complexes équilibrant la douceur et la profondeur saline. La cuisine utilise des techniques traditionnelles au wok pour développer un brunissage intense sur les protéines tout en préservant la fraîcheur croquante des légumes de saison. Les clients découvrent un spectre de saveurs allant de l'acidité citronnée des classiques thaïlandais à l'intensité engourdissante des poivres du Sichuan dans les plats sautés épicés. L'aménagement intérieur privilégie une efficacité fonctionnelle, créant un environnement concentré sur le service rapide de plats aux saveurs marquées. L'établissement maintient sa cohérence grâce à des normes strictes d'approvisionnement en ingrédients définissant le profil aromatique de chaque assiette servie.
Emeraude de Bangkok propose une expérience culinaire contrastée qui suscite autant d'éloges que de critiques. De nombreux clients apprécient la fraîcheur et les saveurs des plats thaïlandais, notamment les currys et les dumplings, tout en profitant de la formule apportez votre vin. Si certains convives trouvent le service efficace et l'ambiance agréable, d'autres font état d'incohérences marquées, pointant du doigt les longs délais d'attente, la température des plats, la diminution de la taille des portions ainsi qu'un personnel parfois brusque ou peu attentif. L'achalandage fréquent du restaurant peut entraîner une atmosphère bruyante et mettre la cuisine à rude épreuve, particulièrement lors des jours de fête. Dans l'ensemble, les avis restent partagés entre ceux qui considèrent l'établissement comme une valeur sûre du quartier et ceux qui estiment que la qualité et le service ont décliné, rendant l'expérience inégale pour les amateurs de cuisine thaïlandaise.
Menu pour 2: soupe Tom yum savoureuse, plusieurs sortes de légumes. Pas de lait de coco, & poulet à la texture étrange, probablement reconstitué.
Entrées: calmars frits affreux: desséchés, dans beaucoup de pâte très croustillante. Rouleaux impériaux aux crevettes: juste une crevette, non déveinée, roulée dans une pâte à rouleaux. Sec, aucunement intéressant.
Poulet général tao pas mal, mais sauce un peu trop visqueuse, élastique, & pas du tout épicée.
Bœuf sésame: des morceaux de bœuf en pâte, comme le général tao. Sauce juste sucrée, aucun goût de sésame sauf les graines en trop grande quantité. Bof.
À la table voisine: les dumpling aux arachides & le bœuf au brocoli semblent bons.
On retourne pour la tom yum, peut-être le tao.
Service: froid, & une serveuse sent fort la cigarette, ce qui jette un mal de cœur chaque fois qu’elle passe dans le restaurant, même si elle est loin.
Five people each ordered appetizer & main & split them. Hot & sour soup was almost tasteless. Other appetizers were okay. Sesame beef, General Tao were good. Two curries were short on meat.
30 août 2023
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Very clean restaurant, nice decoration, bathrooms spotless & the service was outstanding.
Food taste amazing & fresh, price affordable. Our orders came all a the same time & hot.
Not too far from the 55e avenue if your work close to Lindsay, Francois Cuisson & Fairway.
Must say I am very disappointed with your establishment. Last night, Sunday, May 10th, we placed a delivery order & were told we would have to wait an hour plus pay a $5.00 premium. We agreed to both conditions. 15 minutes prior to order arriving, you called to say our food could not be delivered as you were too busy due to Mother’s Day. Too bad you waited 15 minutes before food arrived to tell us & then did not even offer us a promotion to make up the terrible service. I expected better service from such a good establishment.
Vraiment excellent!!! Essayez les crevettes croustillantes à l'ail sont hummmm!!! Sans oublier la soupe Tum Yum qui est une des meilleurs de la région (je m'y connais)! Le pad thaï au crevettes est extra & le général tao est tout simplement un délice! Je suis de la région de Québec mais je suis très souvent à Mtl & j'adore la cuisine thaï & découvrir de nouveau Resto est une passion. Déjà 3 visites chez eux cet été se petit Resto apportez votre vin, livraison & à emporter est dans mon top 3!! Gênez vous pas d'en prendre plus & apportez le reste à la maison!! Je vous jure vous serez pas déçu!! Gâtez vous pour un prix très raisonnable!! Bonne bouffe!! À la vôtre..!
Finally a decent Asian Restaurant in the West Island. I have eaten there 4 times in the last month & recommend their food highly. The décor is inherited from a prior restaurant & the ambiance just is OK . What is good is the Chinese cooking with a Thai flavoring in some of the dishes. The quality is consistently good, & we have always finished all the dishes or taken home the rest for lunch. I have visited many restaurants in Shanghai, Hong Kong, & Bangkok so I am experienced in eating the real thing. I still go to Montreal's Chinatown regularly ( especially for Chinese style Lobster with ginger & shallots ). The Emeraude de Bangkok offers the best Oriental food in the West Island. The prices are modest & they offer a good Lunch special.
Apparently the owner is the Chef, & that is good. The Emeraude de Bangkok is a welcome addition to the mostly boring & underwhelming fare offered in the West Island.
My husband & I have been it Emeraude de Bangkok many times & the food & the service are always excellent. Excellent value for the price. Well worth the drive.
