La cuisine ouïghoure, avec sa saveur unique, sa diversité et sa diététique est la meilleure cuisine d’Asie centrale. La cuisine de Dolan est pleine de saveurs et tout est fait maison.
Les avis sur ce restaurant évoquent globalement une cuisine ouïghoure authentique et généreuse, avec des plats phares comme le big plate chicken, les kebabs d'agneau, le pilov, les manty et les nouilles faites maison, souvent décrits comme savoureux et bien équilibrés grâce à des épices riches et des ingrédients frais. L'ambiance est chaleureuse et familiale, le décor mélangeant des motifs culturels et une atmosphère accueillante, et le service est fréquemment loué pour sa gentillesse, son efficacité et son accueil généreux; les portions sont généreuses et le rapport qualité-prix avantageux. Certains commentaires soulignent des réussites particulières comme les plats mijotés et les grillades, ainsi que le thé au safran; d'autres notent que quelques plats peuvent être gras ou salés, que certaines nouilles peuvent manquer de viande ou que le service peut être un peu lent en période de fort afflux. Dans l'ensemble, l'expérience est perçue comme vraie et chaleureuse, idéale pour découvrir une cuisine xinjiang halal et partager un repas convivial.
Notez que le restaurant s'appelle maintenant Atlas (nouveau propriétaire). Nous sommes arrivés à l'ouverture & le personnel n'était pas prêt. Nous avons attendu environ 45 minutes pour recevoir les plats & le service était très minimal, car le serveur était occupé à laver le plancher. Le plat de poulet quorma était très savoureux. Bien relevé sans être trop épicé. Nous avons adoré. Le plat moyen peut suffire pour 3-4 personnes, mais des nouilles extras sont suggérées. Les dumplings à l'agneau étaient bons, mais pas les meilleurs que j'ai pu manger. Le service & l'ambiance laissaient à désirer, on ne reviendra sûrement pas manger sur place même si les plats étaient bons. À noter que le personnel ne parle pas vraiment français.
This was a great restaurant. Came at a Tuesday night & it was delicious! Even if the service was a little bit slow, it's completely understandable & worth the wait. The waiters were also extremely polite. Would recommend 😋🍽️
This is my first time having Uyghur good & it was so tasty! The service was somewhat slow (the restaurant was filling up) but it was worth the wait. The lamb skewers were so tender & flavourful without being too overpowering. The noodles were bouncy & chewy in all the right ways. & the naan in one of the dishes was so crispy & satisfying. I definitely have to come here again & would recommend!!
I'm soooo happy I finally found an amazing Uyghur restaurant! The decor & atmosphere are really nice & authentic. The food was 10/10. The dumplings were to die for, the noodles & the beef were also amazing. The service was also great, our server was extremely kind & accommodating. I literally cannot wait to go back.
28 août 2024
sur Google
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Didn't really meet the expectations I had from impression of the reviews. Food tasted alright, they messed up our order & bill here & there; however it's very honest food made with quality ingredients. The staff also seemed to be children in the family which was sweet but also expect a spottier service.
It was surprisedly delicious. The lamb was very tender & didn't have a strong after taste unlike most lamb pork chop dishes from steak houses. If you liked food from Xian or Indian, then you will feel at home here. Also the portion is quite generous.
Very tasty dishes! I love Uyghur cuisine. Not everyone can cook like the Uyghurs themselves, but here they cook very tasty! I advise everyone to definitely go & try all the dishes! Service, service, food, atmosphere - everything is amazing! The portions were huge. I give it 10 out of 10! The prices are delicious. There were 4 of us, 2 adults & 2 children. It cost us $ 130. We ordered 3 lagmans, 1 plov, 4 samsa, 1 serving of manti.
