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Restaurant

Di Carlo

Authentic Italian flavors meet the freshest catch of the day at the heart of Granby.

Granby
4.5$$
CLOSEDOpens Wednesday at 11 am
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Photo of Di Carlo, Granby
ItalianSeafood/Fish
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About

Di Carlo specializes in traditional Italian preparations and high-quality seafood offerings designed for a focused culinary experience. The menu features handcrafted pasta dishes paired with robust sauces that highlight classic regional flavor profiles. Fresh fish selections receive careful preparation to maintain texture and emphasize natural salinity through precise heat application. The interior provides a functional space that centers on the preparation and consumption of these authentic culinary staples. Patrons encounter a consistent approach to Mediterranean-inspired cooking that prioritizes quality ingredients over ornamental presentation. This establishment maintains a commitment to culinary standards rooted in heritage techniques while providing a reliable selection of both terrestrial and aquatic menu options for those seeking substantial portions. Every dish serves as a clear expression of foundational cooking principles executed with technical proficiency.
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Reviews for Di Carlo

Food
Service
on Google4.3 (400+)
*as of 2026-08-15
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Review Summary

Di Carlo is widely recognized for offering delicious and comforting Italian cuisine, featuring standout dishes like expertly prepared veal, rich homemade bolognese sauce, and flavorful pizzas with a perfect crust. Many visitors appreciate the welcoming and cozy atmosphere, describing the restaurant as an ideal spot for both family meals and romantic dinners. While experiences with service speeds and dish authenticity can occasionally vary, the majority of patrons praise the competent, friendly staff and the excellent value provided by the reasonable pricing and generous table d'hote options. With its classic charm and focus on fresh, quality ingredients, this establishment remains a consistent favorite for those seeking a satisfying dining experience.
Page 2 of 5 - 46 Reviews

Les plats sont très bon mais les quantités sont petites par rapport au prix de l'assiette.

Jan 18, 2026
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Bonne bouffe mais service extrêmement long

Jan 17, 2026
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It's an older building, the decor has not been updated but the food was good, service great. It was a busy night but they kept our water glass full, offered options, smilling. Prices are reasonnable for the quality & size of plates. Many menu options & prices for lower or higher budgets.

Jan 5, 2026
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Excellent resto italien. Personnel compétent & courtois.

Nov 11, 2025
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Super bon rien à dire de négatif

Oct 3, 2025
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Comme toujours, service impeccable, attentionné & la bouffe est fraîche & de qualité!

Aug 22, 2025
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Update août 2025 plus bas:

J'y suis allé récemment pour la fête des pères. La nourriture était excellente & le service soigné & excellent! Du bon pain en entrée, une bonne pizza italienne comme repas principal etc. Il y avait une quantité raisonnable de clients sur place & malgré cela, le service était extrêmement lent comparé aux dernières fois que j'y suis allé. J'ignore s'ils manquent de staff présentement. Ça a prit 1h10 avant d'être servi après avoir commandé !!! Heureusement j'étais bien entouré avec plusieurs personnes à qui jaser en attendant autrement, j'aurais trouvé ça encore plus pénible. Ça m'a déçu. Je m'attends à mieux de la part d'un restaurant distingué comme le Di Carlo. Outre cela, le restaurant est excellent. Ils ont plusieurs divisions permettant une atmosphère relaxe, sans trop de bruit. Vraiment un bon endroit où manger en agréable compagnie. Mon seul conseil, n'arrivez pas affamés parce que si le service est long comme à la fête des pères 2025, vous aurez besoin de patience ou de bonnes conversations pour compenser 😬

Update août 2025:

J'y suis allé à nouveau & cette fois ci la rapidité du service était bien meilleur & les serveuses travaillaient en équipe pour s'assurer du service efficace! A1
grosse amélioration. Je change de 3 étoiles à 5 étoiles. 👍

Aug 11, 2025
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Nous avons trouvé ce restaurant via maps. Magnifique surprise ! Le service était impeccable, les plats copieux & excellents à souhait. L'équipe au service parfaite, bon timing sur les plats avec notre rythme, attentif, avec soin. Franchement rien a dire. Merci beaucoup à vous.

Aug 9, 2025
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Excellent restaurant. La table d' hôtes est très raisonnable $. Belle terrasse. La nourriture est excellente.

Aug 4, 2025
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C'était vraiment excellent. Un peu déçus que la Carbonara ne soit pas authentique (pas fait avec oeuf & pecorino romano.... Ils le font avec de la crème ) mais sinon rien à dire. Très frais & franchement bon !

Jul 27, 2025
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