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Restaurant

Di Carlo

Granby
4.5$$
CLOSEDOpens Today at 5 pm
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Photo of Di Carlo, Granby
ItalianSeafood/Fish
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About

Di Carlo specializes in traditional Italian preparations and high-quality seafood offerings designed for a focused culinary experience. The menu features handcrafted pasta dishes paired with robust sauces that highlight classic regional flavor profiles. Fresh fish selections receive careful preparation to maintain texture and emphasize natural salinity through precise heat application. The interior provides a functional space that centers on the preparation and consumption of these authentic culinary staples. Patrons encounter a consistent approach to Mediterranean-inspired cooking that prioritizes quality ingredients over ornamental presentation. This establishment maintains a commitment to culinary standards rooted in heritage techniques while providing a reliable selection of both terrestrial and aquatic menu options for those seeking substantial portions. Every dish serves as a clear expression of foundational cooking principles executed with technical proficiency.
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Reviews for Di Carlo

Food
Service
on Google4.3 (400+)
*as of 2026-07-15
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Review Summary

Di Carlo generally receives positive feedback for its delicious, high-quality Italian cuisine, with many diners praising the flavorful pizzas, veal, and homemade sauces. While the atmosphere is often described as warm and inviting, some visitors note that the decor feels dated and the service can occasionally be inconsistent, ranging from exceptionally attentive and professional to occasionally rushed or slow. Most guests find the menu prices reasonable for the portions provided, though opinions on the authenticity of certain dishes like the carbonara vary. Despite some minor concerns regarding service speed during peak times, the restaurant is widely considered a reliable and enjoyable destination for those seeking comfort food in a relaxed setting.
Page 1 of 1 - 7 Reviews

Fettuccini carbonara qui n'est pas du tout un carbonara. Sauce crémeuse blanche & bacon. Un vrai carbonara ne se fait pas avec du bacon ni une sauce blanche crémeuse. Le service était ordinaire. La serveuse très gentille mais très abscente. Les pâtes méditérrannéennes de ma conjointe étaient bonnes mais sans plus. La vraie sauce tomate italienne explose de saveur dans la bouche. Ce n'est pas le cas à cet endroit. Point positif; le prix correspondait à ce qui nous a été servi.

Jun 21, 2026
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Tres Bon service , un beau menue ..délicieux..très intéressant le prix du dine

Jan 31, 2026
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Les plats sont très bon mais les quantités sont petites par rapport au prix de l'assiette.

Jan 18, 2026
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🍝 Revue du restaurant Di Carlo - Granby 🍕

Si vous cherchez un bon resto italien à Granby, ne cherchez plus - Di Carlo, c'est l'endroit parfait pour une vraie bouffe réconfortante comme en Italie !

🥩 Le veau :
Tendre, bien cuit, nappé d'une sauce savoureuse… que ce soit en parmigiana ou autre, chaque bouchée est un pur plaisir. Une vraie spécialité de la maison.

🍝 Spaghetti Bolognaise :
Classique, mais exécuté à la perfection. La sauce est riche, pleine de goût, avec une viande bien assaisonnée. On sent que ce n'est pas une sauce sortie d'un pot - c'est mijoté maison, avec amour.

🍕 La pizza :
Pâte croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur. La Boulognaise est surprenante sur pizza - généreuse en garniture, bien gratinée, & pleine de saveurs. C'est le genre de pizza qui te donne envie de ne pas partager!

🎯 Service & ambiance :
Le personnel est super attentionné, rapide & sympathique. L'ambiance est conviviale, avec une touche de raffinement. On s'y sent bien, que ce soit pour un dîner en famille ou un souper en amoureux.

💰 Prix :
Très raisonnable pour la qualité. Les portions sont généreuses, donc on en a pour son argent.

En résumé :
Di Carlo, c'est une valeur sûre à Granby pour une cuisine italienne généreuse & savoureuse. Une adresse à garder dans ses favoris, surtout si vous avez une fringale de spaghetti ou une envie soudaine de pizza bien faite !

Note : ⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5)
💬'Un goût d'Italie en plein coeur de Granby.'

Jul 26, 2025
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Encore une fois, pour la fête de ma conjointe, nous étions 14, tout le monde satisfait, petite attention chanter par les serveuses bonne fête avec un bon morceau de tarte à la noix de coco , qualité prix très bien je recommande de nouveau

Jan 3, 2025
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Bon endroit pour un repas en couple ou avec des amis. Nourriture délicieuse. Personnel très accueillant. Rapport qualité/prix incroyable. Que dire d'autre que : j'y retourne assurément.

Apr 21, 2024
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Super resto italien, beaucoup de saveur à des prix très raisonnable 😋👌

Aug 24, 2023
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