Da Emma propose une cuisine romaine traditionnelle caractérisée par des techniques authentiques et des profils de saveurs simples et audacieux. Le menu se concentre sur les préparations de pâtes artisanales, les méthodes de cuisson au feu de bois et l'intégration de produits méditerranéens frais et saisonniers. Les convives découvrent une atmosphère rustique définie par la maçonnerie en briques apparentes, les éléments structurels en bois et les plafonds voûtés qui reflètent une esthétique architecturale historique. Les offres culinaires mettent en avant des plats régionaux copieux tels que la morue, les artichauts préparés à la juive et des plats de viande robustes cuits à des températures précises. Chaque sélection souligne les qualités fondamentales d'ingrédients de haute qualité sourcés pour maintenir une intégrité gustative authentique. L'établissement maintient un accent constant sur l'héritage culinaire de l'Italie centrale en offrant des portions généreuses préparées selon des pratiques générationnelles.
Da Emma est largement reconnu comme une institution italienne authentique à Montréal, célèbre pour son cadre historique en sous-sol et ses plats qui capturent l'essence de la cuisine romaine traditionnelle. De nombreux convives louent la qualité exceptionnelle de plats signatures comme le porcelet, l'agneau rôti et les pâtes maison, comparant souvent l'expérience à un voyage culinaire en Italie. Bien que l'ambiance et la cuisine soient très recommandées, les expériences des clients sont parfois contrastées par des signalements de service inégal, de prix élevés et d'un environnement bruyant. Malgré quelques critiques concernant le manque d'attention du personnel ou les pratiques de facturation, de nombreux clients fidèles considèrent cette adresse comme une destination fiable et haut de gamme pour ceux en quête d'un repas mémorable et classique.
Loved the ambiance. Service was excellent, from the friendly valet, lovely hostess & attentive waiter. The fettuccine with porcini mushrooms was simple yet delicious. One of Montreal's hidden gems!
8 sept. 2023
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Per noi Italiani è sempre un problema trovare buoni ristoranti all'estero che tentano di proporre una cucina che assomigli a quella italiana. In questo ristorante devo dire di aver cenato molto bene. Un ringraziamento per la Signora al ricevimento per la gentilezza dimostrata.
I've been to Italy (amazing food) many times & also to the best/hottest restaurants in Los Angeles & NYC. This place fuses the two together perfectly. If you want authentic, delicious Italian food & & a great vibe & atmosphere, Da Emmais the place to be! Emma's meatballs are to die for!
The place is nice, the food is merely decent, not the spectacular experience one would anticipate given the steep prices they command. However, what truly struck me was the appalling attitude of the waitstaff, being rude & irritated with our group for wanting to split the check. Nowhere else in Montreal have we been treated poorly for dividing a bill among families. I wouldn't return. Not recommended.
Franchement le pire rapport qualité/prix du quartier, & de très loin. Très cher pour une assiette très décevante. Cuisine familiale très ordinaire qui n'a absolument rien pour justifier les prix pratiqués. En commandant le veau pour lequel je ne savais pas trop à quoi m'attendre (parce qu'ils jouaient la carte italienne jusqu'au bout sans qu'on ait une traduction du menu en italien, mais bon peut-être que nous aurions pu insister aussi pour avoir une traduction, je vous l'accorde...), je me suis retrouvé avec une tranche de veau similaire à une tranche de jambon, mais plus épaisse. & franchement, les pâtes avec sauce tomate sont ce qu'elles sont : un plat de pâtes qu'une mère italienne vous prépare un soir de semaine. Même les ingrédients ne justifient pas les prix pratiqués. Je suis habitué aux restaurants chers dans le quartier, & beaucoup en valent la peine, mais franchement, ce restaurant, je ne comprends même pas qu'il soit encore ouvert aujourd'hui. C'est se moquer du monde. À éviter absolument! Seuls points positifs : un décor, des belles voûtes, une histoire, un cadre un peu hors norme même s'il ne vaut mieux pas être claustrophobe. & aussi une belle carte des vins, & celui que j'ai essayé était excellent (mais 100$ la bouteille tout de même!). Si vous avez commis l'erreur de venir ici, lâchez-vous avec une bonne bouteille, c'est la seule chose qui vaut son prix dans ce restaurant.
C'est de loin l'expérience la plus décevante que jai eu depuis longtemps... le service manquait royalement de professionnalisme, la nourriture était...corrext dans la.mesure où l'on mange de l'italien donc sans surprise mais ça encore ca va...
Personne de nous 4 avons fini nos assiette car c'était disons..ordinaire. les pâtes au beau sauces a la viande étaient trop cuites, le m'arrête de veau sec au point d'être farineux. Pour un resto soit disant haut de gamme le service ny était pas. Jamais le.serveur nous a offert un dessert, ni ne nous a demandé si c'était a notre goût.
Dommage mais manque de finition
