Da Emma propose une cuisine romaine traditionnelle caractérisée par des techniques authentiques et des profils de saveurs simples et audacieux. Le menu se concentre sur les préparations de pâtes artisanales, les méthodes de cuisson au feu de bois et l'intégration de produits méditerranéens frais et saisonniers. Les convives découvrent une atmosphère rustique définie par la maçonnerie en briques apparentes, les éléments structurels en bois et les plafonds voûtés qui reflètent une esthétique architecturale historique. Les offres culinaires mettent en avant des plats régionaux copieux tels que la morue, les artichauts préparés à la juive et des plats de viande robustes cuits à des températures précises. Chaque sélection souligne les qualités fondamentales d'ingrédients de haute qualité sourcés pour maintenir une intégrité gustative authentique. L'établissement maintient un accent constant sur l'héritage culinaire de l'Italie centrale en offrant des portions généreuses préparées selon des pratiques générationnelles.
Da Emma est largement reconnu comme une destination italienne authentique à Montréal, appréciée pour son atmosphère rustique chaleureuse et son cadre de cave historique qui transporte les convives en Europe. De nombreux clients louent la grande qualité de la cuisine, soulignant des plats remarquables comme l'agneau rôti lentement, le porcelet, les pâtes savoureuses et le délicieux tiramisu. Le service est fréquemment décrit comme professionnel, amical et attentionné, contribuant à une expérience culinaire mémorable qui semble à la fois personnelle et traditionnelle. Avec une solide sélection de vins et une ambiance charmante et romantique, le restaurant est souvent recommandé comme un choix de premier ordre pour les occasions spéciales et pour ceux qui recherchent un goût authentique de l'Italie.
Exceptionnelle! Un réel plaisir de revenir 25 ans plus tard dans cette institution dont Olga la fille d'Emma a repris les cuisines.
Une vraie lasagne italienne comme on les aime. Tous les plats sont excellents & beaucoup d'émotion.
Un big up a Hamadi qui s'est occupé de lois comme la famille.
A ne pas rater!
Nous sommes de grands fans d'italien & nous avions vraiment hâte d'essayer ce restaurant. Malheureusement, nous avons été déçu par la qualité de la nourriture & l'ambiance extrêmement bruyante. Les choix de pourboires sur la machine sont de 20%, 25% & 30%.
Nous avons pris la burrata à partager pour l'entrée. 27$ pour le plat qui comportait 2 ingrédients: 4 tranches de tomates avec sel & poivre & une petite bourrata de bufflone. Absolument rien de raffiné & de spécial. 27$ pour ce plat est vraiment exagéré.
Pour le repas, nous avons pris des pâtes: Fettuccine aux champignons & des agnolotti au veau. Le goût était très fade. Rien d'extraordinaire. Avoir fait des pâtes semblables chez nous aurait probablement gouté meilleur.
Pour les boissons, il n'y a aucune option sans alcool sur le menu. Le cosmopolitain est à 18$ pour un mini verre. Très cher à mon avis.
L'ambiance n'est pas faite pour tout le monde, nous sommes dans une cave en béton & en bois, aucune fenêtre. Nous avions du mal à se parler sans devoir parler très fort. Nous sommes ressortis avec un mal de tête tellement que c'était bruyant. Il faisait aussi très chaud, vu que l'espace est restreint & sans aération.
Toutefois, je dois dire que le service était excellent!
Da Emma est sans aucun doute les meilleures pâtes italiennes en ville. Tout est authentique, riche en saveurs & parfaitement exécuté. On sent la tradition dans chaque bouchée. L'ambiance est chaleureuse, le service impeccable… une expérience comme en Italie 🇮🇹
Je recommande à 1000%, c'est une adresse incontournable à Montréal.
30 avr. 2026
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J'ai testé plusieurs restaurants italiens à Montréal & Da Emma était sur ma bucket list depuis longtemps. Attiré par sa réputation & les nombreux avis positifs, je peux maintenant confirmer que c'est, de loin, le meilleur restaurant italien en ville!
Ce n'est pas qu'une question de marketing: l'excellence est totalement méritée. Situé dans un bâtiment historique du Vieux-Montréal, l'endroit dégage une ambiance de cave authentique, élégante & chaleureuse. L'expérience nous transporte à un autre niveau; on se croirait carrément en Italie.
Côté cuisine, c'est exceptionnel. On sent la qualité des ingrédients dans chaque bouchée : les pâtes & la viandes goûtent la cuisine d'une véritable nonna. La viande est d'une tendreté incroyable & les pâtes sont tout simplement délicieuse.
Le service est d'un très grand professionnalisme, attentionné & jamais envahissant. On comprend vite pourquoi la réputation de l'endroit est si solide. Ma femme & moi avons vécu une soirée mémorable du début à la fin.
Je recommande fortement ce restaurant & j'y retournerai très bientôt, c'est certain!
Le service est impeccable. La nourriture est exceptionnelle. Je garde toujours de beaux souvenirs du Da Emma. Je le recommande à tous mes proches qui désirent manger dans un restaurant italien. Ça vaut le coup d'arrêter dans le vieux-port pour goûter à ces plats savoureux ! Pour vous dire, je n'ai jamais été fan de lasagne, mais leur lasagne est succulente & délicieuse, j'en rêve encore.
