CRU - Bar à Huitres centers its culinary identity on the raw bar experience by focusing primarily on meticulously sourced oysters and varied tartare preparations. The kitchen emphasizes ingredient integrity through a selection of fresh seafood plates designed for shared consumption in an accessible environment. Each oyster variety is presented with traditional accompaniments to highlight specific regional flavor profiles derived from cold coastal waters. The menu integrates market-fresh fish into diverse recipes that prioritize texture and natural oceanic salinity. Patrons find a structured approach to raw food preparation where the focus remains exclusively on high-quality proteins and precise knife work. The space functions as an informal hub for those seeking direct engagement with maritime products prepared without unnecessary culinary complexity or heavy heat-based processing techniques.
CRU - Bar à Huitres is widely regarded as a standout destination on the South Shore, consistently praised for its high-quality seafood, creative menu, and exceptional culinary craftsmanship. Patrons frequently highlight the impeccable service, noting that the staff is professional, attentive, and knowledgeable, which contributes significantly to the welcoming and elegant atmosphere. While the vast majority of guests describe their meals as delicious, fresh, and beautifully presented, there are occasional remarks regarding inconsistencies in service speed or specific dish preparations. Despite these rare critiques, the consensus remains overwhelmingly positive, with many diners appreciating the thoughtful wine pairings and the overall refined dining experience that makes the restaurant a recommended choice for both special occasions and casual visits.
Went to these quaint little restaurant in St Lambert tonight. Menu was not complicated. I had the grilled octopus... Excellent & wasn't over/under cooked. Next an 8 oz. Filet mignon... Cooked to perfection... Medium rare... On a bed of mashed potatoes & grilled asparagus. As dessert we stared a'French toast' with a scoop of vanilla ice & Captain Crunch cereal... Excellent but piece was way too big. All in all, highly recommend this place.
Tout était très bon! Super service, très agréable. Nous avons reçu d'excellentes suggestions de plats. L'entrée de pieuvre, les pétoncles poêlée, les huîtres fraîches, le tartare de saumon & le plat de fletant. Tout était excellent! Le tartare etait assaisonné parfaitement, la pieuvre très tendre, meilleure que j'ai eu a date.
Absolutely incredible ! From the service to the drinks to the vibe - just incredible ! & the food - so flavourful & different - a complete experience absolutely amazing !
Jul 30, 2026
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Nous avions très hâte d'essayer cet endroit, surtout avec sa superbe terrasse (sans contredit l'une des plus belles de Saint-Lambert).
Malheureusement, la soirée a pris une drôle de tournure dès le service. Notre serveur ne semblait pas heureux d'être au travail. Peu chaleureux, peu courtois & franchement désagréable. C'est dommage, parce que les autres employés avaient tous l'air souriants & accueillants.
La nourriture n'a pas réussi à rattraper le tout. Le lobster roll était essentiellement du homard déposé dans un pain, sans réelle sauce pour lier le tout. Résultat : plus de homard dans l'assiette que dans le sandwich après deux bouchées.
Puis est arrivé le loup de mer : 70 $ pour un filet accompagné d'une salade. À ce prix-là, je m'attendais presque à ce que le pêcheur vienne nous raconter son histoire. Au final, c'était un poisson correct, mais loin d'être à la hauteur de son prix. Pour ce budget, on mange facilement mieux chez Milos.
Bref, on repart surtout avec le souvenir de la terrasse. Comme l'a dit mon mari en sortant : « La prochaine fois, si on revient, ce sera pour un burger… parce que c'est pas mal la chose la plus difficile à rater sur un menu. »
Le Cru Bar à Huître est un endroit rempli de charme, chaleureux & complètement dépaysant. Dès qu'on y entre, on a l'impression de s'évader le temps d'un repas.
Le service est tout simplement exceptionnel : attentionné, professionnel & accueillant. Quant à la nourriture, la carte des vins & les cocktail c'est un incontournable. Tout est d'une fraîcheur irréprochable, savoureux & présenté avec beaucoup de soin.
Un endroit à la fois chic & sans prétention, parfait pour une soirée en amoureux, entre amis ou pour célébrer une occasion spéciale.
Ce fut notre première expérience à ce restaurant. Ce fut une expérience culinaire hors pair de la qualité & de la saveur WoW. Notre serveur a su nous conseiller & adapter son menu pour nous faire découvrir plusieurs plats merveilleux. Nous allons y retourner c'est certain.
We had an absolutely amazing experience at Le Cru! From the moment we arrived, the service was impeccable friendly, attentive, & truly welcoming.
The food was simply outstanding. The salt & pepper shrimp were the highlight of the meal-they literally melt in your mouth. Every bite was bursting with flavor & cooked to perfection. Honestly, everything we ordered was delicious.
From the exceptional service to the incredible food, everything was just perfect. I can't recommend this restaurant enough & will definitely be coming back!
