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5 pm - 10 pm

About

CRU - Bar à Huitres centers its culinary identity on the raw bar experience by focusing primarily on meticulously sourced oysters and varied tartare preparations. The kitchen emphasizes ingredient integrity through a selection of fresh seafood plates designed for shared consumption in an accessible environment. Each oyster variety is presented with traditional accompaniments to highlight specific regional flavor profiles derived from cold coastal waters. The menu integrates market-fresh fish into diverse recipes that prioritize texture and natural oceanic salinity. Patrons find a structured approach to raw food preparation where the focus remains exclusively on high-quality proteins and precise knife work. The space functions as an informal hub for those seeking direct engagement with maritime products prepared without unnecessary culinary complexity or heavy heat-based processing techniques.

Reviews for CRU - Bar à Huitres

Food

Service

on Google4.7 (600+)

*as of 2026-08-01

4.8 850 ratings

5★

83%

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Reviews often mention

Display All qualite(39) fruits de mer(28) vin(28) terrasse(20) dessert(20) tartare(17) bar(15) saveur(13) fraicheur(12) poisson(12) magnifique(12) professionnel(11)

Review Summary

CRU - Bar à Huitres is widely regarded as a standout destination on the South Shore, consistently praised for its high-quality seafood, creative menu, and exceptional culinary craftsmanship. Patrons frequently highlight the impeccable service, noting that the staff is professional, attentive, and knowledgeable, which contributes significantly to the welcoming and elegant atmosphere. While the vast majority of guests describe their meals as delicious, fresh, and beautifully presented, there are occasional remarks regarding inconsistencies in service speed or specific dish preparations. Despite these rare critiques, the consensus remains overwhelmingly positive, with many diners appreciating the thoughtful wine pairings and the overall refined dining experience that makes the restaurant a recommended choice for both special occasions and casual visits.

Page 1 of 2 - 13 Reviews

Pierre

5.0

Ce fut notre première expérience à ce restaurant. Ce fut une expérience culinaire hors pair de la qualité & de la saveur WoW. Notre serveur a su nous conseiller & adapter son menu pour nous faire découvrir plusieurs plats merveilleux. Nous allons y retourner c'est certain.

Jun 28, 2026

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Florence

5.0

💫💫💫💫💫Juste un beau wooooo ! Nous restons à Saint-lambert & nous venons de découvrir ce petit trésor ! La nourriture est délicieuse , nous avons exploré le homard sauce à la bisque & bout de boeuf, c'était délicieux , le mariage des saveurs, BRAVO AU CUISINER🤗😋! Tristan , notre barman nous a fait un cocktail signature plusss que délicieux ! Julian c'est assuré de notre satisfaction , un service 5 étoiles ! Nous avons très hâte de revenir pour avoir un autres beau moment 🤗

Jul 4, 2024

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Marc-André

5.0

Superbe expérience. Nourriture fraîche & de très bonne qualité. Saveurs incroyables. Très belles présentations. Personnel sympathique & accueillant. Que demander de plus? Fortement recommandé !!!!

Feb 4, 2024

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1 Review

5.0

Succulent mélange de saveurs, de textures & de couleurs. Service courtois, détendu & avisé pour conseiller.

Dec 16, 2023

Edith

3.0

Grosse déception pour moi malheureusement. Le resto a quand même le mérite d’avoir un très bon service & un décor magnifique, mais la nourriture était largement en dessous de nos attentes. Les entrées & les huîtres valent le détour mais les plats principaux était carrément décevant. Pour mon plat de raviolis, les pâtes trop al dente, sauce très très amer & beaucoup trop sucrée, pas d’équilibre dans les saveurs.

Aug 30, 2023

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1 Review

5.0

Excellent! Chaque plat avait le don de nous surprendre & de nous présenter de nouvelles saveurs!

Jul 12, 2023

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1 Review

5.0

Fraîcheur des produits & saveur des plats plus un super service. Merci Ricky & ton équipe 😊

Jun 11, 2023

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1 Review

5.0

J'adore le Cru! Excellent service, nourriture extraordinaire, les saveurs sont superbes

Feb 23, 2023

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1 Review

5.0

WOW quel service personnalisé avec beaucoup d'attention. Vraiment une belle expérience culinaire & belle endroit épuré & beau décor simple & invitant. La recommandation de partager les entrées étaient vraiment parfait afin de découvrir pleines de bonnes saveurs! on recommande

Dec 14, 2022

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1 Review

4.0

À ne pas manquer ! Des mélanges subtiles de saveurs, toujours préparé avec goût. Des aliments très frais dont le goût n'est pas masqué par des artifices. Je le recommande, particulièrement pour le flétan & le grand choix d'huitres.

Jun 25, 2022

CRU - Bar à Huitres

Fresh oysters and curated seafood pairings define every visit to this Saint-Lambert coastal escape.

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