La chifa est, pour le chef Larrea, une façon de partager ses souvenirs d’enfance à travers sa propre interprétation de la cuisine sino-péruvienne, proposée au sein de ce restaurant chifa Montréal. Originaire du Pérou, la chifa - pilier de ce restaurant chinois péruvien Montréal - est issue de la rencontre entre les techniques de la cuisine chinoise et les ingrédients traditionnels péruviens. Cette identité culinaire unique s’exprime dans un restaurant fusion Montréal mettant à l’honneur la cuisine nikkei et chifa Montréal, dans une atmosphère familiale, détendue et chaleureuse, idéale pour les repas en famille, les enfants et les moments de 5 à 7, à proximité du Centre Bell, de la Place des Arts, des festivals et du Palais des congrès.
Détails
Nos Spécialités
Ceviche, anticucho, causa, chicharron, lomo saltado, frites de yuca, canard pékin, riz frit & cocktails au Pisco.
Chifa propose une fusion savoureuse de cuisines péruvienne et chinoise qui ravit régulièrement ses clients grâce à ses plats créatifs et pleins de caractère. De nombreux convives soulignent la qualité du ceviche, des brochettes et du lomo saltado, notant que le menu est conçu avec soin et présenté avec élégance. L'établissement est largement apprécié pour son atmosphère vibrante et chaleureuse, ce qui en fait une destination de choix aussi bien pour des rendez-vous intimes que pour des célébrations en groupe. Bien que certains clients trouvent les portions modestes par rapport au prix, la grande qualité des ingrédients et le savoir-faire en cuisine sont fréquemment mis en avant. La carte des cocktails, en particulier le Pisco Sour, constitue un autre atout majeur qui complète parfaitement le repas. Malgré des expériences de service parfois nuancées, beaucoup de visiteurs décrivent une équipe professionnelle, amicale et attentionnée, contribuant à une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville.
There is reason we keep coming back! What can I say that I already haven't said on previous reviews, we were impressed with the pisco sours the bartender crafted for us, since my last visit to South America I have not attested a better pisco sour the one served to us. The taste was bar to none & couldn't help but enjoying a second round. The cuisine itself was to die for! The cones & anticuchos to start alongside the ceviche melted in your mouth & was topped off with a shot of ceviche juice & pisco was amazing. The Lomo did not disappoint again & we only wish we lived closer so we can experience this more often. Again & again the service is the best we have experienced since moving from Alberta 8 months ago. Thanks again Chifa & team, hope to see soon.
Went first with my son last week & then, with my wife. having worked in fine dining for nearly 30 years, I knew full well that Peruvian cuisine is the crown jewel of the Americas. "Peru's cuisine evolved through the fusion of indigenous Peruvian cultures, Spanish colonization, Arab/Moorish influences, the arrival of slaves from Africa, & Japanese & Chinese immigrants". With hundreds of varieties of peppers & a longstanding fish culture , it came as no surprise that everything was delicious. The capital Lima is particularly famous for chifa , a latino-cantonese style that infuses all the influences one can imagine . Both times , the octopus was simply ridiculously amazing, soft, grilled to perfection, sweet, spicy & long lasting tasty. The ceviche latino-chino had fresh halibut , tiger milk & cilantro, refreshingly divine. Wagyu tartare in a cone was subtle & celestial. Causa avocado & shrimp was a textural delight. main corses was (both times) the Lomo saltado (filet mignon in a decidedly Cantonese sauce , brimming with flavour), but the killer dish was the best duck I have ever had (having tried the French, Chinese & the Hungarian versions many times), succulent pieces in a Peking style with a tangy ceviche -like vinaigrette that was on the verge of ridiculous! Try the Pisco sour a cocktail you will remember. This will become a regular stop in our dining calendar. Even the staff remembered me from my previous visit. Absolute pleasure !
28 juil. 2022
🍽️
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Great tapas style Peruvian-Chinese dishes. Sitting at the bar, we ordered anticuchos de pulpo, ceviche chino-latino, lomo saltado, camarones, 2 desserts of picarones & pastel de choclo. Lovely cocktails of pisco sour, maracuyá sour, & La Jalapiña. Great playlist in the background at just the right volume. Great service. Would definitely return!
The chefs at Chifa know how to work with flavors & are generous with their sauces & portions.
The duck special was crispy & delicious, i enjoyed the diy roll experience.
The halibut ceviche was fresh & light, will definitely go back to try the fried rice with seafood dish.
Keep it up!
Tout était fabuleux! Service, nourriture, cocktails & ambiance. Le pisco sour est un must & que dire des brochettes ! (l'assortiment & la brochette de pieuvre). Le ceviche du jour était absolument délicieux aussi. Nous avons très hâte d'y retourner!
EXCELLENT! Le personnel de service était courtois & souriant, le cuisinier était sympathique & en contact avec le client (il faisait les ceviche juste devant nous!) J'y retournerai, c'est certain!
Nous avons tout simplement adoré! Le servive a été impeccable & chacun des plats commandés; ceviche, brochettes, pieuvre, calmar, dessert, ont fait vibrer nos papilles!
Accueil chaleureux. Ambiance conviviale. Personnel sympathique. Musique plutôt forte. Notre choix : picsou + plats partagés : calmars frits, ceviche chino-latino, ceviche saumon, dumplings. Tout était succulent. Ce n'est pas du chifa tel qu'on l'entend au Pérou, c'est plus délicat. À signaler : les banquettes sont proposées aux groupes de 3 personnes & plus, alors si vous êtes 2, on vous installe au comptoir, & c'est peu confortable (contorsions). Malgré cela, c'est une belle expérience!
