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Restaurant

Chez Vietnam

Authentic Vietnamese bowls and vibrant street-food favorites define every visit to Chez Vietnam in Candiac.

Candiac
4.2$
CLOSEDOpens Today at 11 am
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Sunday
Photo of Chez Vietnam, Candiac
Vietnamese
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About

Chez Vietnam specializes in traditional Vietnamese cuisine, focusing on the preparation of classic bowls of pho and authentic spring rolls. The menu emphasizes the use of fresh herbs, crisp vegetables, and high-quality proteins served in aromatic broth. Diners select from various rice vermicelli bowls, grilled meat platters, and stir-fried dishes that highlight regional cooking techniques. The preparation follows established culinary standards that prioritize balanced flavors and distinct textures. Each dish remains consistent with Vietnamese street food influences, offering a straightforward approach to Southeast Asian culinary staples. The interior environment provides a functional setting for individuals seeking efficient access to these specific, flavor-driven meal options without unnecessary embellishment.
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Reviews for Chez Vietnam

Food
Service
on Google3.9 (200+)
*as of 2026-08-01
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Review Summary

Chez Vietnam is widely regarded as a favorite local spot known for its generous portions, flavorful dishes like the General Thao and lemongrass soup, and a welcoming atmosphere that accommodates large groups. Guests frequently praise the quality of the ingredients, the efficiency of takeout services, and the convenience of the bring your own wine policy, though some note that service can be leisurely and recent changes in ownership have led to inconsistent experiences for a portion of the clientele.
Page 1 of 1 - 4 Reviews

Je commande toujours la soupe repas au poulet avec boule wonton & extra carottes. Toujours excellent. Le poulet est super bien assaisonné & goûte très bon. Le bouillon est simple, mais délicieux, pas salé. La portion est généreuse & il me reste toujours un restant de bouillon pour me refaire une mini soupe le lendemain avec des nouilles ordinaires

Sep 20, 2025
on Google

Nous avons précommandé pour 17h notre souper en takeout. À notre arrivée, la commande n'était pas encore cuisinée. Nous avons reçu notre commande à 17h25. La soupe pho était fade. Il n'y avait ni sauce hoisin, ni sriracha, ni coriandre, ni basilic thai & ni lime. Même en takeout, nous avons toujours reçu tous ces éléments ! Le bouillon était fade. Les bouilles Shangai étaient trop cuites & huileuses. La saveur était correcte. Les crevettes étaient caoutchouteuses. C'était une première pour nous & une dernière. Pour 50$, nous aurions ou avoir beaucoup mieux ailleurs.

Dec 28, 2024
on Google

J'ai commandé la soupe pho (soupe tonkinoise) Elle était peu goûteuse, le bouillon était peu assaisonné, la viande & les nouilles peu intéressantes, & il y avait peu de légumes (pas de lime, basilic) & il n'y a pas de baguettes sur la table, je suppose qu'il faut demande

Oct 8, 2024
on Google
urban
1 Review
2.5

Avant tout, je tiens a préciser que le personnel est très gentil. Mais cela s'arrete là. On était 8 en tout. Je suis d'origine vietnamienne ainsi que 5 autres dans le groupe. Dès que l'on a pris notre première bouchée, on a été déçu. le Pho (Soupe Tonkinoise) est sans goût. C'est litérallement du bouillon de poulet pour un Pho au BOEUF...Vraiment pas authentique! Pourtant le personnel est vietnamien Ma copine a pris le poulet Au beurre de peanut. La sauce est trop diluée & les feuilles d'épinard n'étaient pas frais- ramolli & coriace. On est pas lundi soir la...on était venu le vendredi soir.
Mes amis ont commander des Pho's & une autre personne à commander un plat de nouille qu'elle n'a pu manger plus que quelques bouchée. Elle m'a dit que c'était pas mangeable. Malheureusement, je ne voulais pas piger dans son assiette pour y goûter mais je vais prendre sa parole.

Je n'écris pas ceci pour être méchant. Mais j'espère sérieusement que les propriétaires vont lire ceci & y songer. On a pas assez de restaurant vietnamien dans le coin. J'encourage/souhaite les propriétaires à lire ceci & vraiment commencer à mettre l'effort pour refaire leurs recettes sans couper les coins & rendre cet établissement un succès parce qu'il le réussira pas a convaicre les vietnamiens que leur plats sont authentiques.

Les propriétaires- Vous avez été gentils & merveilleux & toujours souriants. Je ne voulais pas rien dire ou faire une scène dans le resto parce qu'il avait d'autres clients autour & aussi parce que je sais que l'une de mes amis aura probablement rajouter ses opinions mais d'une façon moins réservée. Si vous avez de la difficulté avec les recettes, je vous offre mon aide via courriel ou par ce site. Je veux simplement que vous réussissez & que j'aurais une place à amener mes amis quand on a une envie de sortir de la maison.

Merci!

Dec 13, 2013