Reviews describe Chez Jean-Paul as an intimate, adventurous dining destination in Montreal where a tasting menu and careful wine pairings guide a journey through refined yet inventive plates made with seasonal local ingredients. The atmosphere is cozy and welcoming, with soft lighting, and attentive service, though a few visits note noise or slower pacing. Highlights across visits include precise execution and a balance of textures and flavors, with standout dishes such as parsnip scallop crudo, oyster poached with celery root, and sunchoke with radicchio marmalade and XO. While price and pacing are mentioned by some, many consider the kitchen modern, honest, and capable of rivaling Michelin-starred restaurants. Overall, Chez Jean-Paul is viewed as a rare, high quality dining experience that many plan to revisit when in Montreal.
J'y suis allée pour la première fois en septembre... & je me suis dépêchée d'y retourner avant que le menu change! Heureusement, il semble que le parfaitement équilibré parfait d'oursin est là pour rester - mioum. On a été bien conseillées pour nos choix à même la très belle carte de vins. Pour les plats, la carte est courte : on peut toujours s'en remettre aux choix du chef, qui nous assemble un parcours, mais comme ça se partage bien, on peut aussi prendre de tout ce qui nous fait envie. Surtout, ne pas bouder le pain au gras de canard, crousti à souhait! J'aime aussi le lieu, douillet, juste assez petit pour ne pas déconcentrer les sens de ce qui se passe sur la table. Déjà hâte à ma prochaine visite.
Great food & service, Fred is an amazing host & server. We let him & the chef decided our meal for us & it was sensational. Fresh & clean ingredients made the meal amazing, paired with some nice wines, must try the homemade bread . Greatly recommend.
L endroit est très agréable , ambiance feutrée , décor soigné , musique sympa & pas trop forte . La cuisine est surprenante, inventive , raffinée , soignée , délicieuse de l entrée au dessert . Le service est au Top , attentif , efficace, expliquant chaque plat , donnant envie de les goûter tous .
Oct 17, 2024
on Google
🍽️
Know where to eat in Montreal before everyone else.
Get the first look at the hottest openings, secret menus, and RestoMontreal.ca's weekly top picks. Join 50,000+ foodies.
Un service efficace & enthousiaste pour nous faire découvrir une carte & un repas original & recherché ! Des goûts & mariage de saveurs parfaitement ajusté, un pain brioché maison délicieux permettant d'aller récupérer les jus ou sauces des différents plats ! Bravo au chef, bravo à cette équipe ! Merci pour ce plaisir partagé dans la simplicité ! Une des meilleures tables de Montréal
Très bon restaurant de cuisine traditionnelle réinventée. Le service est attentionné. Nous avons pris une formule de plats sélectionnés par le chef à partager, nous avons tout aimé avec un coup de coeur pour l'espadon. C'est un restaurant à essayer.
Sep 22, 2024
on Google
🍽️
Know where to eat in Montreal before everyone else.
Get the first look at the hottest openings, secret menus, and RestoMontreal.ca's weekly top picks. Join 50,000+ foodies.
Bon repas . Belle expérience. Le consommé était sublime . Les oreilles de cris maison incroyable. Bon maigret pas assez saignant à mon goût mais quand même excellent . Omble chevalier très frais . Le serveur & sommeller compétent & très sympathique. A refaire comme expérience culinaire.
Cuisine raffinée, équilibrée & juste, surprenante par ses saveurs variées. Chaque plat est un petit délice à decouvrir. Le service est très agréable, personne à l'écoute & en parfaite maitrise de ses produits. L'endroit est calme & très joliment décoré. Je recommande fortement aux amateurs de bons produits, de se laisser guider par le professionalisme de l'équipe de chez Jean Paul. Merci pour cette superbe découverte
What a truly great restaurant. I tried it at a friend's recommendation; or else I would have not known about it, which is such a shame, more food lovers should know of this place. - Easy to book (not the 2 month waiting list other known restaurants have) - Such simple but yet tasteful decor, the big windows make a difference - Good service, on point, attentionate, not over the top either - Absolutely delicious dishes: sea urchin mousse & chicken bouillon, eggplant caviar, duck heart with griottes & radish, ris de veau, couteaux - We took the entire service of 7-9 dishes, & I can tell we the portions are quite generous. I was happy & full at the end. & I do have to highlight this because having been to Mastard only a month earlier, where I ate the same number of dishes & I was still hungry at the end, dish size is important Thank you!!! We will be back. I wish you the best.
Aug 22, 2024
on Google
🍽️
Know where to eat in Montreal before everyone else.
Get the first look at the hottest openings, secret menus, and RestoMontreal.ca's weekly top picks. Join 50,000+ foodies.
Raffinement, justesse, équilibre. C'est une expérience de haute voltige gastronomique qui nous est offerte. Service impeccable & charmant. Sûrement la meilleure table du moment de tout Montréal.
Quel beau décor, grandes fenêtres Faut un bon appétit si vous succombez au 7 à 9 services car les plats sont à partager mais quand vous arrivez aux plats principaux les portions sont très généreuses & difficile de leur faire honneur après plusieurs entrées. Les entrées sont délicieuses dont les oursins de Rimouski exceptionnels. Les plats principaux très bien sauf des palourdes trop cuites Mon désappointement au dessert : une mousse aux fraises délectable sauf elle était couverte de mince tranche de prosciutto. Vaut mieux le savoir avant Autrement Laurent au service prends bien le temps de nous expliquer chacun des plats & ses connaissances en vin/accord sont bons Un restaurant gastronomique haut de gamme Isaël Gadoua, chef proprio.
Wow, une soirée impeccable. Le menu est présenté pour vous permettre de choisir vos services. Il est possible d'avoir une formule de 7 à 9 services selon vos envies. Les plats sont à partager & conviennent parfaitememt à 2 ou 3 personnes. Le niveau de finesse est très élevé sans être prétentieux. Le mariage des saveurs & de d'ingrédients sont audacieux tout en étant en harmonie. Un coup de coeur pour la bouché d'oursins de Rimouski, la langue de veau & le ris de veau. Le service fut exceptionnel & Laurent saura vous recommander des vins qui iront parfaitement avec les plats selon vos goûts. Ce restaurant est un trésor caché qui mérite à être connu. Allez-y en soirée, le menu est beaucoup plus élaboré.
A fantastic meal all around. Everything was prepared to perfection, & the flavors, textures & presentation were all excellent. Comprehensive wine list, & the waiter / sommelier was very knowledgeable & friendly.
