Chez Jean-Paul

Eli

5.0

Incredible chefs & sommelie

Quentin

5.0

De passage à Montréal, je me sens très chanceux d'être tombé par hasard sur ce petit bijou de gastronomie un soir en me baladant dans le quartier de Rosmont la petite patrie.
L'ambiance y est cosy & chaleureuse. Les lumière légèrement tamisées, juste de quoi se concentrer sur l'enchaînement d'assiettes & l'assortiment de vin qui l'accompagnent.
J'ai été très impressionné par l'équilibre de chaque création & par la cohérence d'une assiette à l'autre. Tout s'enchaîne parfaitement bien.
J'aime prendre le temps de dîner & d'aller à la rencontre de cuisine innovant & je dois dire que j'ai été bluffé par cette adresse que je recommande chaudement !
(Petit plus, ayant diné au comptoir j'ai eu la chance de rencontrer le chef & les bras droit qui sont tout aussi chaleureux & appréciables que leurs cuisine🤗)
J'y retournerai avec joie si un jour je reviens à Montréal.

Aakash

5.0

Some of the most innovative food in North America, not just Quebec!

Chez Jean Paul is one of the great restaurants in North America. It's a true farm-to-table/ local-first restaurant, but without the annoying pretension of Noma & its clones. The flavors are exciting, but also subtle & complex. For such a small place & a fairly reasonable price, what the chef is doing is phenomenal, & rivals many Michelin star restaurants. It's a modern, innovative restaurant, but also homely & honest. Cannot recommend it enough.

Highlights were the parsnip + scallop crudo, poached oyster with celeriac & razor clams, & the sunchoke with raddichio marmalade & XO.

Maxime

5.0

Des plats surprenants à chaque fois, comme vous n'en goûterez à aucun autre endroit. La cuisine du chef Isael est unique, imprévisible & surtout, indescriptiblement savoureuse. Une expérience culinaire incomparable dans une ambiance relax sur fond de jazz feutré, orchestrée par un staff chevronné & attentionné. Accordez-vous ce plaisir! ☺?

Stephan

5.0

Je voulais essayer ce restaurant depuis un petit moment, & je ne trouvais personne avec qui aller, parce que je savais que leur spécialités étaient les abats.
Mais je me suis rendu compte que leur cuisine, élégante, raffinée & équilibrée n'est pas réservé aux amateurs d'abats, il y a beaucoup d'autres choses à manger sur le menu.
Tout était délicieux & parfaitement exécuté, un vrai régal.
Le service était professionnel, souriant, extrêmement précis, quant aux explications des plats, & leurs compositions.
Je n'ai qu'une hâte, c'est d'y retourner.
Le menu des desserts mériterait une petite réflexion, je suis sûr que le chef pourrait nous concocter quelque chose à la hauteur du reste du menu.

Fabrice

4.0

Une très belle expérience culinaire qui a ravi nos papilles. Le chef sait sublimer les aliments & la sommelière a l'art d'accorder les vins de manière subtile. Une adresse à conseiller , même si hors des circuits classiques. Très prometteur.

Zeine

5.0

Un chef-d'oeuvre
Un véritable voyage gustatif.
De la recherche culinaire à la fraîcheur des aliments, l'expérience était irréprochable.

Merci également pour le service très attentionné de votre part.

Une adresse que je recommande les yeux fermés!

Geoffroy

5.0

Amazing experience & food. I'll definitely come back to keep testing the new creations of the chef.

AnnieD

5.0

Sublissime découverte du Resto Chez Jean Paul ce midi! Nichée sur un coin discret de la rue Bélanger, cette adresse est incontestablement à graver dans votre répertoire des " best of" gastronomiques de Montréal. Mes confrères & moi avons laissé le chef nous surprendre avec son menu dégustation...& les onomatopées de ravissement se sont enchainées à chaque bouchée de chacune des inspirations servies..Oursins suaves, couteaux délectables, Ris de veau fondant, pétoncles à mourrir de plaisir..& j en passe. Bref...ce type d extase doit se partager! Chez Jean Paul 1141 rue Bélanger Midi.Soir.Vins. #chezjeanpaul

Myriam

5.0

J'y suis allée pour la première fois en septembre... & je me suis dépêchée d'y retourner avant que le menu change! Heureusement, il semble que le parfaitement équilibré parfait d'oursin est là pour rester - mioum. On a été bien conseillées pour nos choix à même la très belle carte de vins. Pour les plats, la carte est courte : on peut toujours s'en remettre aux choix du chef, qui nous assemble un parcours, mais comme ça se partage bien, on peut aussi prendre de tout ce qui nous fait envie. Surtout, ne pas bouder le pain au gras de canard, crousti à souhait! J'aime aussi le lieu, douillet, juste assez petit pour ne pas déconcentrer les sens de ce qui se passe sur la table. Déjà hâte à ma prochaine visite.