Cantine Panella operates as a specialized culinary destination focused on the artisanal production of traditional Italian staples. The kitchen emphasizes high quality dough preparation to create authentic pizzas characterized by thin crusts and fresh, classic toppings. Beyond pizza, the menu features a variety of house made pastas that showcase simple yet robust flavor profiles rooted in Mediterranean techniques. The bakery component provides an array of traditional breads and Italian pastries crafted daily to ensure optimal texture and taste. This establishment maintains a functional and streamlined environment that prioritizes the efficiency of its food production processes. Patrons experience a direct focus on core culinary elements where the integrity of raw ingredients remains the central pillar of every prepared item served within this straightforward and practical setting.
Cantine Panella is widely celebrated as a premier gluten free destination in Montreal, offering a safe and welcoming environment for those with celiac disease and various other dietary restrictions. Guests frequently highlight the exceptional quality of the bread, pastries, and diverse menu options, noting that the food is so delicious it appeals to everyone regardless of dietary needs. The atmosphere is consistently described as cozy and family-oriented, complemented by attentive, friendly, and knowledgeable staff who ensure every visitor feels right at home. While the majority of the experience is rated as top-tier, the establishment is frequently praised for its dedication to safety, variety, and authentic culinary passion.
Service impeccable & très rapide. Proprio de Panella qui nous a apporté nos plats. Toujours souriant & agréable de pouvoir discuter avec. Ma conjointe est coeliaque & c'est le seul endroit où elle se sent très à l'aise de manger sans pensé au gluten.
Excellente découverte à la cantine Panella ! Nous cherchions une bonne adresse pour notre fille coeliaque & toute la famille a été conquise. L'accueil y est chaleureux, souriant & attentionné. Côté assiette, c'est un régal : la nourriture est savoureuse, à tel point qu'elle dépasse de loin les plats avec gluten. C'était une première pour nous, & nous reviendrons à coup sûr. Recommandé à 100 % !
Gros coup de coeur pour Cantine Panella ! En tant que coeliaque, c'est tellement agréable de pouvoir profiter d'un menu aussi bon & varié.
J'ai essayé le grilled cheese au poulet, le pain de la semaine, la focaccia aux tomates séchées (honnêtement la meilleure focaccia que j'ai mangée !), le muffin aux carottes & épices & le brownie : tout était incroyable.
Ma famille a goûté aux pizzas & ils n'avaient que de bons mots à dire. L'ambiance est chaleureuse & familiale, on se sent vraiment bien accueilli.
Dommage que je ne vive pas à Montréal, mais je reviendrai assurément lors de ma prochaine visite!
Mar 15, 2026
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Petit restaurant avec plats pour emporter, sécuritaire pour coeliaques!
Nous avons adoré le repas, le service était super.
Mon amie a pris un sandwich & a mentionné qu'elle n'aurait pas pu deviner que c'était sans gluten!
Déjà hâte d'y retourner, ca vallait le détour!
Meilleure pizza sans gluten que j'ai mangé depuis que j'ai été diagnostiquée celiac. La fille à la caisse sait ce qu'est la maladie coeliaque & prend le temps d'expliquer le menu ce qui est très gentil & rassurant. C'était la première fois que j'y allais, mais certainement pas la dernière!
Je vais à ce restaurant-boulangerie depuis l'ouverture & j'en raffole encore. Le menu entier est sans gluten & garanti sans contamination. Il est même certifié par la GFFP. Je rejoins les centaines d'avis positifs ici & sur « Find Me Gluten Free » en réitérant que la nourriture est délicieuse, de la meilleure qualité & toujours servi avec le sourire. Leur menu du jour a toujours un nouveau repas a offrir, assorti d'une entrée & d'un café. Ils ont également plusieurs options de pâtisseries & de repas fixes sur le menu, afin de pouvoir prendre & reprendre notre item favori. Que vous soyez coeliaque, intolérant ou tout simplement affamé cette cantine est un incontournable de la Petite Italie. L'ambiance est toujours au rendez-vous, donc venez profiter de cette chaleureuse pépite!
Mon copain qui est coeliaque m'a montré cet endroit. J'ai pris le repas du soir (fettuccine avec boulettes de viande) & le Tiramisu, mon copain a pris le grilled cheese au poulet & le profiterole, tout était délicieux. Le propriétaire est sympathique & attentionné. J'y reviendrai certainement, merci pour le service excellent!
Nourriture délicieuse, ambiance chaleureuse & propriétaires tellement gentils! Longue vie à votre merveilleux resto où ceux qui ont la maladie de coeliaque ( & les autres aussi! 😊) peuvent se régaler!! Trop hâte d'y retourner!
La Cantine Panella est le paradis du sans gluten! La nourriture est délicieuse & les propriétaires sont chaleureux. Les prix sont très raisonnables & la formule du menu du jour est extraordinaire. En tant que coeliaque, il est possible de manger en toute quiétude. Bref, je recommande fortement! C'est toujours un réel bonheur de venir manger à la Cantine Panella! Je ne suis jamais déçue!
