Dans l'ensemble Candide est perçu comme un joyau local avec des ingrédients du terroir et une cuisine réfléchie, dans une ambiance chaleureuse et intime et un service attentif. Les accords mets et vins sont souvent loués pour leur qualité et leur équilibre, et les menus dégustation mettent en valeur le produit québécois de saison avec un soin évident. Les expériences varient, plusieurs convives décrivent des saveurs inventives et fraîches et une cuisine ouverte réfléchie, tandis qu'une minorité estime que certains plats ne sont pas aussi mémorables ou étaient trop salés. Malgré quelques incohérences occasionnelles, l'ambiance, le dévouement de l'équipe et la possibilité d'explorer différents accords ou choix végétariens incitent beaucoup à revenir pour une autre visite.
Updated from last visit.
Visited Candide again. & it delivered smart, spring menu - vegetable forward with refreshing sauces, sophisticated ingredients & great service. This is the Candide that we know & love!
- The radishes were perfectly cooked, accompanied by a very tasty (bell pepper?) sauce. Perfect dish to start the show.
- Cucumber with spinach was a very light yet tasty dish. The texture was fun & the buttermilky, slightly sour sauce was very refreshing.
- Crab with carrots, yogurt & basil was a perfect combination of slightly sweet & savory. Baked & fresh carrot added the texture & the basil brought the brightness & freshness it needed. Yogurt went very well with crab & brought everything together.
- Don't let the tomato sauce in a halibut mussel dish fool you - it's actually creamy & slightly spicy with a touch of tomato. It all comes together in a very subtle yet satisfying combination.
- I've never thought chrysanthemum tastes so good with the hen & burned onion!
- Both desserts were great & again fruit forward with natural sweetness.
Really enjoyed the dinner which wasn't too heavy but with large enough portions to walk away full & satisfied. Looking forward to coming back!
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Great atmosphere & service but the food is not as it used to be 2-3 years ago. Out of four courses, two were subpar. Especially the fish course (arctic char-on the photo) with sweet sauce & carrots. Somehow the dish was too salty & too sweet at the same time. It was bad, with weird flavor. The second course was some sort of soup with leeks & mussels. It was sour & you couldn't chew anything on the plate. The first course, the oyster & the dessert were solid, with great flavor. This is why I used to love Candide-simple, but sophisticated & tasteful. Unfortunately I don't think we will be coming back when half of the dishes are a miss. Also a mocktail was not really a mocktail but an apple juice.
Please read this. I have noticed that your business has some negative reviews, which may harm your business reputation & future. I can professionally assist in removing these negative reviews & also help you gather positive ones. If you are interested in this service, please contact me via the details in my profile. This step will have a significant impact on the long-term success of your business. Thank you.
7 mai 2026
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
They literally do black magic with ingredients, I've been to many restaurants in Seoul, Toronto, NYC, SF, & more & Candide stands amongst the top easily.
Food & the experience were great! Prefix menu + wine pairings were well worth the price. The team walked over & & explained the food & wine in detail prior to each serving.
Amazing experience, especially on a summer night. Candide has a great atmosphere that feels both relaxed & refined, making it perfect for a memorable evening out. The setting is beautiful & inviting, & you can really enjoy the space without feeling rushed. The food is outstanding, thoughtfully prepared, seasonal, & full of flavor, with a clear attention to detail in every dish. Service is professional & attentive, adding to the overall experience without being overwhelming. It's the kind of restaurant that feels special from start to finish & definitely worth coming back to.
Been coming here & taking guests for over a decade. An excellent tasting menu that represents Québec's terroir & talent with a bubbly staff & gorgeous environment. We need more Candide 🫶
5 avr. 2026
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I put two stars instead of one because the place was generally packed the entire time & clearly other people love it, but my group absolutely did not like the food. It was a four course set menu, but the flavors were not it at least for us. Some of our party got wine & they also were not a big fan of that either. I will say that the seating area is cute & there's a nice vibe in the restaurant, but we could not get past the food. The four course menu included a course of cauliflower then something with tomatoes & what tasted like cinnamon & then a main dish of fish or mutton, & finally cheese or cake for dessert. I also found the food took a lot of time.
We really enjoyed our experience here. The atmosphere is well planned & enjoyable & the food is crafted with thought. You can really tell that what you are being given is purposeful & the each dish is given significant attention. We very much enjoyed our service by Elizabeth who clearly understands how to balance being present while not interrupting conversation & knows the menu perfectly.
Très satisfait de mon passage dans ce restaurant. Le menu offre beaucoup de choix & tout ce qu'on a commandé était excellent. Le service à la clientèle est impeccable & l'équipe est très sympathique. Ça donne envie de revenir essayer d'autres plats.
11 mars 2026
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Nous avons vécu une expérience culinaire hors du commun. Les cuisiners sont de vetitables artistes, la sommeliere vous accompagne pour trouver l'accord parfait. Cet assemblage étincellent de créativité faire naître un feu d'artifice de goûts & parfums à savourer sans fin. Le service impeccable enveloppe le tout de chaleur & convivialité. Une magnifique table à redécouvrir chaque mois.
Très belle table Montréalaise , expérience d'une grande finesse.
Le menu dégustation met admirablement en valeur le produit & la saison, avec une cuisine précise, sensible & sans artifice. Le rutabaga & l'endive ouvrent le repas avec justesse & équilibre.
Mention particulière à l'omble chevalier, cuit au charbon de bois, cuisson parfaitement respectée. La purée de courge au curcuma apporte une rondeur chaleureuse & subtilement épicée, ou chaque élément se révèle pleinement.
Le dessert, autour de la nectarine pochée au sirop d'érable & d'une glace aux noyaux de cerise, conclut le menu avec originalité & élégance.
L'accord vins se distingue par sa pertinence, prolongeant chaque assiette avec intelligence sans jamais prendre le dessus.
Service aux petits oignons, ambiance plus que chaleureuse (bien qu'originale dû au lieu ) & maîtrise remarquable du début à la fin.
Félicitations & merci à l'ensemble de l'équipe.
10 févr. 2026
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solo dinner & enjoyed the experience there. very homely interior with a very small team of staff (4 only). but despite that, service was still attentive & each course was brought out swiftly.
food was delicious, but not spectacular. well crafted, but not memorable.
oysters from new brunswick ($3.5 each) with added cream wasnt really to my liking.
rutabaga was interestingly cooked & was the standout of the night.
endives was a bit salty.
artic char from montreal was cooked well, but flavor of the fish still remained fishy & relied too much on the sauce rather than the taste of the fish itself.
dessert was decent.
had a cocktail to go along with it.
total bill came up to $150 with tax & tips.
noting they are short staffed, as you leave no one bats a head to you. even the chefs behind the counter were busy preparing the food. dedication i guess.
Très beau restaurant. Service vraiment impeccable. Tout le monde sympathique & heureux. Nourriture 100% local: ça ajoute à la qualité de l'expérience. Tout était parfait.
Quelle belle découverte! Le Candide offre une formule fixe à 4 services avec 2 choix pour le plat principal & le dessert, ce qui permet à chacun de trouver son bonheur.
Le service était impeccable - discret, souriant & vraiment aux petits oignons. L'équipe s'est montrée très flexible & compréhensive face aux allergies, ce qui est vraiment apprécié. La carte des vins québécois est également un beau clin d'oeil à nos vignobles locaux.
Côté cuisine, l'entrée d'endives était tout simplement sublime. Honnêtement, j'aurais pu manger une chaudière juste de la sauce au pain tellement c'était bon! Le dessert aux tomates était divin - original & parfaitement exécuté.
Ce qui rend le Candide vraiment spécial, c'est cette volonté de mettre en valeur les ingrédients d'ici tout au long de l'année. On sent la passion pour les produits locaux dans chaque assiette.
Une adresse à retenir & à recommander sans hésitation!
One of a kind experience. They always pay so much attention to detail & explain every dish with care. So great that they have a vegan version as well! 💚
Aller au restaurant Candide, c'est avoir la chance de vivre une expérience où la gastronomie hyper-locale se marie avec un service des plus chaleureux & attentionnés. Dès votre arrivée, vous vous sentirez accueilli comme dans une famille tissée serré. La cuisine respecte & met à l'honneur ce qu'il y a de plus beau & de plus doux en bouche. Au service, vous verrez une danse parfaitement synchronisée des gens en salle qui, tour à tour, s'assurent que tout soit simplement parfait.
Pour finir, la carte des vins & spiritueux saura combler tous vos besoins avec des choix locaux ou internationaux, racontés avec passion & sans aucune prétention. De la cohésion d'équipe - du chef exécutif qui prend les manteaux à l'accueil & fait même un peu de plonge, jusqu'aux explications des plats par les chefs à table & aux attentions personnalisées du service - vous sortirez de là complètement comblé. On repart profondément fier du terroir québécois & touché de voir que des gens sont là pour partager cet amour.
