| lundi | 11:30 - 14:00, 17:00 - 22:30 |
| mardi | 11:00 - 14:00, 17:00 - 22:30 |
| mercredi | 11:30 - 14:00, 17:00 - 22:30 |
| jeudi | 11:30 - 14:00, 17:00 - 22:30 |
| vendredi | 11:30 - 14:00, 17:00 - 22:30 |
| samedi | 17:00 - 22:30 |
| dimanche | 17:00 - 22:30 |
Commodités, services et plus
Avis pour Bouillon Bilk
Les avis mentionnent souvent
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Très belle première expérience dans ce restaurant au look branché-chic. De jolies assiettes, un service impeccable & une belle qualité de plats. Le pain y est aussi excellent en passant! Seul bémol: le bruit! En effet il est parfois difficile de s'entendre d'autant plus gênant lorsqu'il s'agit d'un lunch d'affaires. Bien hâte d'y retourner anyway. Bravo à l'équipe!
Le service était impeccable & la nourriture était délicieuse !!!! Le serveur nous a très bien expliqué le menu, il nous a conseillé & il était très à l'écoute, il nous a accompagné tout au long de la soirée, nous n'avons manqué de rien. J'ai mangé du lapin avec bacon (je ne suis vraiment pas fan de bacon d'habitude) & c'était accompagné de pomme caramélisée, de crevette au beurre & d'une purée de panais je crois avec épinards. WOW, un mixte vraiment surprenant qui explose en bouche. C'est un incontournable le Bouillon bilk, on s'y sent bien & on mange comme des rois! Un mercredi soir, le restaurant affichait complet, mais les serveurs nous ont tout de même trouver une place au comptoir, c'était parfait ! Coup de coeur pour moi !
Bouillon Bilk is an unexpected modern take on a neighbourhood fusion bistro, located in a nondescript retail space on The Main just north of the Quartier des Spectacles. Although located between Place des Arts & the trendy part of Saint-Laurent where the beautiful people hang out, this stretch is, well, let's be honest - seedy. You'll quickly forget any notion of a romantic after dinner walk & quickly head to your car, lock the doors & drive off. However, if you can put up with the location, you will be rewarded with a wonderful dining experience.
The decor is clean & modern, with solid wood tables & real cloth napkins. (It's unfortunate there are no tablecloths as the menu prices certainly would justify them. Hmmmmm...must be part of that green movement where you pay the same but get less because it's better for the environment). Service is reasonably prompt, although we would have appreciated having some bread to munch on a little sooner. As well, our waiter was a little too interested in the goings on of neighbouring tables while mechanically listing the day's specials. A little more focus on his clients (us) would have been warranted. We'll nonetheless excuse the staff, as the place was absolutely packed on the Friday evening we visited.
The menu features a limited choice of appetizers, mains & desserts - about six in each category - plus a few daily specials. Most dishes are what I would call Continental Fusion, a combination of the best ingredients from European & Asian cuisines. We tasted about half the menu & no one was disappointed. The tagliatelle with rabbit were exquisite, the scallops were tender & succulent & the guinea fowl with vegetables was heavenly. The wine list is ridiculously long (over 100 selections - all private importations we were told) & has something for everyone & every budget.
We measured the noise level at an average of 78-80 db with an audiometer during our meal on a very busy evening - which is on the high side of comfortable. One notch lower would have been perfect. This is not the place for a romantic dinner date, but rather for foursomes or sixsomes. Parking is available on the street. The bathrooms are clean & modern. Bouillon Bilk is a little pricey, but you will taste original dishes that are attentively prepared.
Restaurant assez petit & archi plein. Déco minimaliste, avec les murs en béton, ça résonne pas mal. On oublie le souper romantique à 2, vraiment pas l'endroit.
Accueil sympathique mais faut prendre son mal en patience, 15 min d'attente dans la mini entrée malgré notre réservation. Un seul serveur semble se débattre pour offrir un service adéquat à l'ensemble des convives du restaurant, c'est long pour commander, même pour le vin. Les plats arrivent toutefois plus rapidement & les conseils de la sommelière comme du serveur nous ont complètement satisfaits.
Nourriture A1. L'entrée tomates/fleur de courgettes très bonne, les cavatelli au homard succulentes & le cerf délectable. Les biscuits au chocolat qui sortent du four fondent dans la bouche. Ravissement total.
En petit groupe d'amis & sans être pressés, l'endroit est tout à fait approprié & on s'y régale.
Nous avons passé une soirée bien sympathique chez Bouillon Bilk.
Pour 238$ ( sans le service), nous avons eu 4 entrées, 4 plats, 3 desserts, 2 verres de vin, un café & un thé.
Dans l'ensemble, les assiettes sont bien travaillées & complexes & l'agencement des saveurs est original.
L'entrée au foie gras était généreuse en portion, comparativement à l'entrée de tagliatelle. Le tataki de boeuf était un délice pour l'oeil & la langue. Seul petit bémol, sur la carte, on annonce les tagliatelles comme étant au lapin avec des escargots. Je m'attendais donc à ce que le lapin soit très présent, ce qui ne fut pas le cas. Il y avait plus d'escargot & j'ai cherché le lapin.
Les plats principaux sont impeccables. Ma pintade , avec les différentes sauces étalées dans l'assiete, était un délice. La cuisson du boeuf de mon copain lui donnait une tendresse à se rouler par terre. Il était agencé avec des nectarines & des crevettes, enfin un restaurant qui n'a pas peur d'oser! Original & frais en bouche. Je n'ai pas goûté au cerf, qui semblait très bon. Les portions de viandes étaient parfaites & occupaient bien l'assiette. Je n'ai pas été impressionée par les pétoncles, qui s'est avérée être l'assiette la plus simple de la table. Au moins, il y avait beaucoup de pétoncles dans l'assiete, certains restaurant n'en mettent pas beaucoup. Le goût manquait cependant de punch.
Seul bémol, les desserts manquaient de personnalité.
La mousse au chocolat est décevante, sans vraie saveur de chocolat & les cubes de gelée aux pommes n'ont pas vraiment leur place puisqu'ils ne goûtent pas vraiment & la texture est dérangeante en bouche.
Le gâteau lime-vanille & fraises n'était pas mémorable.
J'ai envie d'y retourner pour goûter le menu du midi !
A bit disappointing this time (compared to my last meal here in 2011).
Food lacked sparks in general, though understandable since the main Chef was away (injured) on this evening. Still a place that I like a lot (service is great, wine selections inspired) & one that's indeed among Montreal finest. My full review of this meal: http://tinyurl.com/mvnswyf
I remember noticing the restaurant while walking by soon after it opened. I was charmed by the high tables they had by the windows warm wood & cool metal. The décor in general was very much to my taste - simple but sophisticated, unpretentious.
We were a small party (seated at the window table that caught my attention in the first place) & were immediately seated & brought menus. We were greeted with a smile & service continues to be excellent throughout the evening.
The menu is small but rather complex, the print version doesn't do the selection justice at all. Our server explained in detail the preparation, cooking methods, ingredients (& their origins when relevant) & seemed very knowledgeable.
Most of us decided on the scallops as our main, save for one who had the beef short ribs.
I was hesitant about the maple when he mentioned it...I love maple but when it comes to seafood, I find most chefs don't get the flavour balance right & the delicate seafood itself is overwhelmed. I'd heard consistently good things about this place though & I really wanted those scallops so I went with it.
The scallops were excellent. Perfectly cooked, flavourful, tender, seared to a crisp finish on one side, served with zucchini, shiitake mushrooms, hazelnut butter...there was maple involved somewhere...& I think there was watercress on the plate too. I can't remember what else.
Though I didn't try it, the beef ribs (sous vide with a bbq glaze ) received a rave review. The lobster that accompanied it was apparently rubbery though.
A special of the day entrée, seared foie gras (with apple compote I think?) was beyond delicious.
The cheese plate was quite good also though I felt there could have been more of a variety of textures. All Quebec cheese. I shared the 5-choice plate with a friend which was a good idea...I think it is best suited to 2 people (at least). The other desserts looked delicious too.
Portion sizes are not large. Just the right size to be satisfied after 3 courses.
I don't have a very sophisticated palate when it comes to wine so I selected a muscadet which I typically enjoy. The server helped with the selection of a couple of other wines though & seemed to be knowledgeable. They seem to have a good selection.
All in all it was a lovely meal (as is evidenced by my overly long review) & we're looking forward to returning. I will also at some point try their lunch (new menu every 2 weeks).
Ce restaurant passe inaperçu de la rue: pas de bannières lumineuses, que des baies vitrées sobres. À l'intérieur, un décor moderne & simpliste, mais chic & de bon goût. C'est à l'image du menu & de la carte des vins (avec importantions privées).
À cause de circonstances exceptionnelles & imprévues, nous étions pressés puisqu'un de nos convives devait quitter "tôt". Arrivés à 20h15, nous avons mangé sans stress & régler nos factures pour 22h30. Le repas était délicieux, chacun était satisfait & rassasié des plats pas copieux mais généreux. Le service était parfait: adapté à la situation, courtois, efficace, discret.
À ne pas négliger: deux sommeliers sont disponibles pour suggérer des accords vins & mets.
Bref: tout est bon. Gâtez-vous avec du foie gras, les pétoncles aussi sont exquis.
À recommander! J'y retournerai.
Ambiance intime & épurée. Service professionnel tout étant accueillant & tellement souriant! Un repas excellent & bien présenté de l'entrée au dessert!
Photo & une critique plus complète sur mon blog gourmand: http://laboufferie.com/restaurants/bouillon-bilk
Un commentaire résume le tout : EXCELLENCE & PROFESSIONNALISME.
Tout était parfait. D'abord, le service très courtois & le personnel (menu & vins) très compétent & qui sait conseiller. Tous les plats, sans exception, étaient savoureux (explosion de saveurs en bouche, rien de moins!) & bien présentés. Rien n'est resté dans les plats, de l'entrée au dessert, car ça aurait été un vrai sacrilège !
Nous avons été servis efficacement bien que le restaurant se soit rempli en un rien de temps pour le premier service.
Le décor minimaliste très trendy... dans un quartier en délabrement mais on oublie vite. De toute façon, sa proximité avec la PDA & QDS en fait un resto parfait pour un repas avant ou après un spectacle.
C'est certain que nous allons y retourner à plusieurs reprises afin de déguster l'ensemble du menu.
Bravo au personnel & au Chef !
À bientôt !
J'ai adoré le Bouillon Bilk. Le restaurant, situé entre deux magasins d'électroniques défraîchis & de sites de constructions délabrés, est comme un petit oasis. L'ambiance était très agréable, tout comme le menu aux allures simplistes. Rien de simple quand les plats arrivent! J'ai pris une entrée de tartare d'agneau avec tomates fraîches & bocconcini. C'était un mélange inventif & délicieux! Le plat était tout aussi excellent, un duo de veau (filet grillé & ris de veau frit) qui était servi sur purée de chou-fleur, lentilles & poêlée de choux de bruxelles.
Le service était très courtois & efficace. Nous avons également été charmé par la carte des vins, & avons été très satisfaits des reccomandations du serveur.
J'ai déjà hâte d'y retourner.
Après avoir lu les commentaires sur certain journaux & autre site à propos du bouillon bilk nous étions tout excités d'y jeter un oeil. Malheureusement, il n'a vraiment pas à la hauteur du battage ...les portions sont vraiment très petite surtout pour le canard. Je n'ai rien de négatif à dire mais rien de positif non plus. Peut-être nos attentes étaient trop élevés?
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