(avis : pour une raison que j'ignore, on ne me permettait pas de publier des photos avec cette critique, alors vous devrez vous les imaginer ou consulter les autres photos.) - Quels beaux beignes ! Ma mère n'est jamais aussi contente que de me voir revenir à la maison avec de jolies pâtisseries. Des sandwichs ? Je les mets au frigo. Une soupe vietnamienne ? Au frigo. Des beignes ? Elle y goûte tout de suite, faim ou pas. & si elle n'a vraiment pas faim, elle reste à mes côtés alors que j'en fais l'essai, ce qui peut être une forme de divertissement; je deviens comme un bambin qui communique la joie de tout son corps. « Tu es mignon quand tu manges » m'a-t-on candidement dit une fois. Vraiment, manger de la bonne nourriture est ce qui semble le plus efficace pour faire affleurer mon coeur d'enfant. & le vôtre ? Alors, Beigne Habitude vous bourrera-t-il de graisse & de liesse ? Beigne Habitude, ce nouveau venu en mai 2024 tandis que Montréal faisait son deuil de CRémy & maintenant de Trou de Beigne, Beigne Habitude dont le propriétaire confectionnait simplement des beignes à domicile avant de se lancer en affaires, Beigne Habitude dont le décor est qualifiable d'« ultra-minimaliste », comblera-t-il en partie le trou laissé par ces regrettés ? Les réponses sont « carrément » & « je le crois ». De mémoire, je n'en avais jamais dégusté d'aussi délicieux & variés, avec quatre types de cuisson différents permettant de renouveler l'expérience & le plaisir. Évacuons d'emblée la seule petite déception : le beigne à l'hibiscus était légèrement trop sec & par conséquent, friable. Le glaçage, quant à lui, sucré, plein de vie, lisse, au parfum floral égayant, veillait à ce que notre plaisir ne soit aucunement gâché. Des autres, nul ne se dégage comme le favori de la fournée tant ils rivalisent d'originalité (rhubarbe & babeurre), de richesse (babka, chocolat & cannelle), de jeu de texture (de l'ultra-moelleux beignet « mangue, coco & chili » à l'oeuf au croustillant « fraise & amande », tout de même trop gras) & de saveur (matcha & crumble). Cette qualité vient avec un prix : 28,22 $ pour ma boîte de six, soit environ trois fois plus cher que celle de la chaîne la plus près de chez vous, mais au moins 5 fois plus satisfaisant : on les savoure une petite « mordillade » à la fois. Au surplus, on m'a accueilli avec un beau « bonjour » & on a pris congé de moi avec un sincère « bonne soirée » (même s'il était encore 2 heures de l'après-midi). Ça, & puis, le service d'une confection personnalisée d'une boîte à emporter chez soi vaudra en soi une poignée de dollars. Je sais déjà ce que j'emporterai la prochaine fois qu'on m'invitera à manger !
The strawberry lemon one: can really taste the lemon in the dough, which is great with coffee! The matcha one: less sweet, more firm, different from all the other doughnuts shop! ❤️
Sooooo delicious!! We loved all of them so much! Definitely some of the best donuts in the city. The flavors are original, great texture of the donuts - love the fact that they use different types of doughs & they weren't too sweet nor heavy.
