Aux Vivres établit une norme définitive en matière de nutrition végétale en transformant des légumes et légumineuses simples en repas substantiels axés sur le goût. Le menu privilégie les ingrédients complets, proposant des bols de riz signature agrémentés de vinaigrettes maison et de protéines assaisonnées qui mettent l'accent sur la densité nutritionnelle plutôt que sur les alternatives transformées. Au-delà des bols classiques, la cuisine produit une sélection diversifiée de tempeh, de seitan et de desserts à base de noix de coco qui respectent une philosophie strictement végétalienne. Chaque préparation se concentre sur l'équilibre des macronutriments grâce à l'utilisation de produits frais, de céréales germées et de graines riches en nutriments. L'environnement demeure fonctionnel, soulignant la qualité brute des ingrédients. Cet établissement agit comme un pôle central pour ceux qui recherchent une alimentation exclusivement végétale, privilégiant les techniques de cuisson propres et performantes.
Aux Vivres est largement reconnu comme une institution de la scène culinaire montréalaise, souvent félicité pour son menu végétalien diversifié et savoureux qui plaît autant aux véganes qu'aux non-végétaliens. Les clients soulignent régulièrement la générosité des portions, la fraîcheur des ingrédients et la créativité des plats, notamment les bols populaires, les assiettes de brunch et les desserts gourmands. Le restaurant est constamment décrit comme un lieu accueillant, avec de nombreux commentaires louant le personnel aimable et attentionné ainsi que l'ambiance chaleureuse qui en fait une destination incontournable pour ceux qui recherchent une cuisine végétarienne saine et délicieuse.
Food is really good! One of my favorite vegan restaurants, but the prices are just ridiculous. 3$ for an extra potato wedge containing 5 wedge…. 60$ for 2 sandwiches a cookie & an extra potato wedge too expensive for what it is.
Came here for dinner & had the Dragon Bowl, Okonomiyaki Bowl, Bali Bowl, & Le Royal Cheeze. Also had the taquitos & Aux Vivres Mezze & Chapati to start. Taquitos weren't too bad. The Mezze & Chipati dish was much better - the smoked carrot pate was amazing. The Dragon & Okonomiyaki bowls were both a hit. The Bali Bowl was awkward though. The dressing was much too tart & didn't go with the ingredients in the salad. The burger was good too, but the potato wedges were on the soft side (instead of being nice & crispy). Overall a pretty good place for veg meals!
Love their food filling, yummy, & healthy with nice portions. The staff is welcoming & friendly. Overall, a great experience! If you're in Montreal & want to try vegan or vegetarian food, this is a great place to go.
Mauvais service !! & La nourriture n'était pas bonne!!
Les carottes étaient beaucoup trop marinées. Un repas qui devait être chaud était froid!
Je l'ai mentionné à la serveuse, mais elle ne m'a rien proposé.. J'ai demandé une sauce supplémentaire pour camouflé le goût du vinaigre.. ce qu'elle a fait, mais ce n'était pas meilleur..
Le pain au maïs était sec & froid.
Le guacamole contenait beaucoup trop d'ail, & la sauce servie avec le pain au maïs goûtait trop la levure.
La serveuse m'a dit que c'était normal parce qu'il y avait de nouveaux employés en formation…?!
Une autre serveuse est venue me verser de l'eau. Je lui ai dit merci, & j'ai eu droit à un roulement d'yeux…
Notre serveuse n'est pas revenue nous voir pour voir si la sauce c'était mieu... puis nous avions terminé depuis 15 à 20 minutes & personne ne s'occupait de nous..
Je les voyais tous discuter au bar sans porter attention aux clients..
Je me suis finalement levée pour demander la facture, car nous ne trouvions plus notre serveuse. On m'a répondu qu'elle était en pause… Aucun remplaçant n'avait été assigné à notre table ?
On m'a offert un crédit de 2,20 $ pour un repas à 40 $ que je n'ai même pas mangé..
Tried Aux Vivres Plateau in Montreal & overall it was a solid vegan dining experience.
The food presentation was clean & appealing. The burger (Okonomiyaki-style) had a nice texture & flavor balance, & the potato wedges were well-seasoned & crispy on the outside. The chipotle mayo added a good kick & tied the plate together nicely.
The taquitos were decent-crispy & served with a creamy dipping sauce-but they felt a bit standard compared to the burger, which stood out more.
Portion sizes were fair, & the menu offers good variety for plant-based options. Pricing is on the slightly higher side (~$55 for the meal), but expected for a specialty vegan spot in Montreal.
Service was smooth, & the overall vibe felt casual & welcoming.
Une expérience exceptionnelle chez Aux Vivres sur le Plateau Mont-Royal.
Une cuisine végétalienne savoureuse, équilibrée & pleine de vie. Chaque plat est préparé avec soin & créativité.
L'ambiance est chaleureuse, le service attentionné, & on sent une vraie philosophie derrière chaque détail.
Un endroit où l'on ne fait pas que manger… on vit un moment.
Je recommande fortemen