Le Chou de Bruxelles
1461 Rue Galt O
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Amenities, services & more
Reviews for Au Coeur du Pain
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Magnifique découverte ! Meilleure galette des rois jamais mangé ✔?
Bravo 👏 digne d'un Grand Nom de la pâtisserie
Ayant eu la chance de visiter les deux succursales d'Au Coeur du Pain, je peux dire que celle de Sherbrooke offre une expérience bien différente de celle de Racine. Dès l'arrivée, on sent que l'établissement est conçu pour la grande production : les installations sont modernes, efficaces, mais un peu impersonnelles.
🥐 Produits & Qualité
Les produits restent bons, fidèles à la réputation de la maison. Cependant, j'ai remarqué une légère différence dans les saveurs & textures comparé à ceux de Racine. Rien de moins bon, mais une variation qui donne l'impression d'une approche plus standardisée. On perd un peu ce petit quelque chose artisanal qui rend chaque bouchée mémorable.
👥 Service & Ambiance
Le service est correct, professionnel, mais l'approche client est plus distante. Contrairement à Racine, où l'accueil est chaleureux & personnalisé, ici l'interaction semble plus fonctionnelle. Cela rend l'expérience moins marquante sur le plan humain, ce qui est dommage pour une pâtisserie qui, à mon sens, devrait aussi nourrir l'âme.
🏙? Conclusion
La succursale de Sherbrooke répond sans doute à une demande plus grande, avec une efficacité bien rodée. Mais pour ceux qui cherchent une expérience plus intime & authentique, Racine reste, selon moi, le vrai coeur du pain.
Franchement je donne une note de 1/10
La tartelette au lime est affreuse , les textures ne se fondent pas bien ensemble & le goût j'en parle pas
Le mille feuille était glacé littéralement, il fallait forcer avec la cuillère pour le couper , un décalage de goût avec la coque du dessus beaucoup trop sucrée …
Le cheesecake à la fraise; la mousse était salée…
La tarte au citron ? Un goût de margarine citronnée !
J'ai regretté mon argent
Je ne le recommanderai personnellement pas pour le côté pâtisseries
Ça fait plusieurs fois que j'achète des pâtisseries le midi chez eux & comme souvent ces derniers temps, on se retrouve avec du congelé. On constate quand même une baisse de la qualité cumulée à une augmentation des prix qui font qu'on est d'autant plus déçus.
Par contre les sandwich sont toujours bon, rien à redire dessus.