Anemone propose un menu défini par des ingrédients saisonniers et des techniques créatives appliquées à une cuisine de bistrot contemporaine. Les assiettes se concentrent sur des profils de saveurs équilibrés et des produits locaux pour offrir un récit culinaire cohérent. L'environnement privilégie un espace ouvert qui favorise une interaction directe entre la cuisine et les clients. Chaque sélection reflète un engagement envers la précision technique et la sélection rigoureuse des matières premières. Les options de boissons se concentrent sur des choix naturels qui complètent l'acidité et la texture des plats préparés. Le design met l'accent sur le confort et l'utilité pour soutenir une approche directe de la consommation alimentaire. Cet établissement maintient un standard de qualité axé sur l'intégrité de chaque élément servi durant les périodes de service.
Anémone est largement reconnu pour sa cuisine moderne et raffinée ainsi que pour son service exemplaire et professionnel. Les convives soulignent régulièrement la grande qualité des plats, avec des coups de cœur fréquents pour les pétoncles et les présentations artistiques qui font de chaque repas une expérience mémorable. L'ambiance est souvent décrite comme étant à la fois chic, chaleureuse et décontractée, ce qui en fait une destination prisée tant pour les sorties décontractées que pour les occasions spéciales. Bien que l'établissement soit fortement recommandé pour la finesse de ses saveurs et la qualité de son accueil, certains clients notent que la taille des portions peut paraître restreinte par rapport au prix, et quelques remarques mineures ont été soulevées concernant le confort de certains sièges ou le niveau sonore. Dans l'ensemble, le restaurant est considéré comme une adresse incontournable à Montréal qui ravit les palais les plus exigeants.
Un très beau moment avec une équipe très agréable dans un cadre superbe ! Très belle carte des vins ! Menu simple & efficace sous forme de petites assiettes à partager ! Délicieux
Lieu tendance, décoration épurée, très esthétique & service très courtois mais lorsque l'on va dans d'un restau c'est avant tout la cuisine, les saveurs, l'émotion que l'on vient chercher, & là malheureusement il n'y a rien de tout ça. Plats sans saveur, prix exorbitants pour la quantité, cocktails pas équilibrés, salle beaucoup trop bruyante, les temakis sont corrects mais ça ne compense pas le reste. Restaurant qui surfe sur la tendance des minis assiettes avec des maxis prix. Dommage car le concept de sourcer les produits localement est super.
Very good restaurant, nice variety of dishes with surprising associations. Good selection of wines with the help of the waitress. Nice atmosphere with a beautiful terrace & an open kitchen
22 sept. 2024
sur Google
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In one word, wow! Perfect balance of creativity, beauty & deliciousness. This place isn't just for Instagram, it's mainly for the palate. The highlights were the tuna with watermelon, halibut with mushrooms, & salad with granola. Everything we ordered was really good too to be fair - sourdough, hand pulled noodles, temaki. Every ingredient seemed fresh & highly selective. The service was friendly & paced well. I wish they were open another night during our stay so that we could've gone back. Can't wait to come back here again!
Excellent. Petit menu inspiré & inspirant qui met en valeur les saveurs locales & saisonnières. La terrasse à l'arrière est féérique. Service impeccable, cocktails intéressants. Les temakis étaient frais & savoureux & les nouilles biang biang valent le détour.
One week later & I am still blown away by the meal & experience I had here. We drove by & decided to stop in for a unplanned late night meal at the bar. From the menu I didn't think it was really what I wanted to eat (Not a foodie by any means & generally shy away from those type of places) The food presented to us was nothing short of spectacular, unique, full of taste. The service was impeccable & I honestly believe this was one of the greatest meals I have EVER eaten in my lifetime. The value was also incredible with fairly priced food at every step as well as drinks. Special mention to the 99 year old GE fridge that was an awesome feature to see still working! Don't even hesitate or think twice about coming here. I am already coming back less than a week later craving their Tuna & watermelon dish.
Love the creativity & the vibe of this place. The food was refined, with every dish carefully thought out. If i could i would give 4.5 stars for the food, but alas i have to give 4 stars because some dishes kind of missed the mark, & at such a high price it can't go unnoticed. Some dishes were INCREDIBLE & others really good but nothing crazy. Every dish was unique, but i would've loved to see even more eclectic combinations & tastes. Nevertheless, a great meal if you want to celebrate with loved ones. We loved loved loved the razor clams & the ris de veau. Could've skipped the temaki honestly. We also liked being able to see the chefs cooking (they also had a little barbecue to cook the asparagus which was fun).
