Anemone propose un menu défini par des ingrédients saisonniers et des techniques créatives appliquées à une cuisine de bistrot contemporaine. Les assiettes se concentrent sur des profils de saveurs équilibrés et des produits locaux pour offrir un récit culinaire cohérent. L'environnement privilégie un espace ouvert qui favorise une interaction directe entre la cuisine et les clients. Chaque sélection reflète un engagement envers la précision technique et la sélection rigoureuse des matières premières. Les options de boissons se concentrent sur des choix naturels qui complètent l'acidité et la texture des plats préparés. Le design met l'accent sur le confort et l'utilité pour soutenir une approche directe de la consommation alimentaire. Cet établissement maintient un standard de qualité axé sur l'intégrité de chaque élément servi durant les périodes de service.
Anémone est largement reconnu pour sa cuisine moderne et raffinée ainsi que pour son service exemplaire et professionnel. Les convives soulignent régulièrement la grande qualité des plats, avec des coups de cœur fréquents pour les pétoncles et les présentations artistiques qui font de chaque repas une expérience mémorable. L'ambiance est souvent décrite comme étant à la fois chic, chaleureuse et décontractée, ce qui en fait une destination prisée tant pour les sorties décontractées que pour les occasions spéciales. Bien que l'établissement soit fortement recommandé pour la finesse de ses saveurs et la qualité de son accueil, certains clients notent que la taille des portions peut paraître restreinte par rapport au prix, et quelques remarques mineures ont été soulevées concernant le confort de certains sièges ou le niveau sonore. Dans l'ensemble, le restaurant est considéré comme une adresse incontournable à Montréal qui ravit les palais les plus exigeants.
J'adore. C'était ma seconde visite depuis le changement du Manitoba pour l'Anemone & ce restaurant est véritablement un coup de coeur. Les plats sont diversifiés & offrent une belle balance de plats végé, fruits de mer / poisson & viande. Tout ce qu'on a dégusté était savoureux. Nous avons pris 5 plats pour deux personnes avec du pain & un dessert & c'était parfait (peut-être un peu trop pour moi mais mon conjoint a compensé :)). Le choix de vin convenait parfaitement (j'aurais apprécié qu'il y ait une option de champagne & un peu plus de choix de mocktails mais bon… on ne peu pas tout avoir ;)). Le service était super aussi & quelle joie de manger le tout sur leur superbe terrasse. J'ai déjà hâte d'y retourner!
Anémone c'est bon, c'est bien fait dans une ambiance conviviale qui nous fait regretter l'ancien locataire, le Manitoba. Mais autant certaines relations peuvent être chatouillées par un accroc, elles sont parfois littéralement gâchées lourdement par du sable dans l'engrenage. Une entrée de 3 temakis pour 2 personnes à 24$ qui se mange en 2 secondes, c'est cher, c'est chiant à se séparer à deux mais ça passe. On pardonne & on continue. Mais lorsqu'on nous sert du sable plein les épinards, qu'on se donne la peine de le mentionner au serveur qui nous remercie, laisse le tout devant nous & nous charge l'assiette qu'on a pas mangée, là, c'est un bris de confiance assuré. Y'a faute majeure. C'est non. C'est juste un gros NON.
Au prix de l'addition, j'ai grincé des dents longtemps après mon départ. Sûrement que c'était les restants de sable que j'avais en bouche.
Un resto dans un lieu un peu caché mais qui vaut le détour . On a beaucoup aimé le rapport qualité prix , le service précis mais non prétentieux & le menu original. Un bar est voisin ce qui vous permets d'aller prendre un verre avant ou après .
Superbe!! Une ambiance chaleureuse, un accueil personnalisé & Jesse notre serveur, nous a conseillé avec soin & a bien su cerner nos goûts pour que notre expérience soit mémorable !!!!!
We had the omakase menu. The service was great - friendly, accommodating, & mostly attentive. The decor of the restaurant was lovely - a mix of organic modern & industrial design that felt cool & comfortable. The acoustics, however, were terrible. In the dining area, it was quite loud, to the point of being overwhelming & hard to hear each other. The food was nicely presented & the ingredients seemed to be good quality. Even though nearly every dish on the menu had meat, they were open to adapting them to vegetarian or pescatarian. That said, every dish was overly salted, cooked, & had a lot of butter. There was the occasional light spicy & sour flavours, but nothing fresh or crispy. These tastes, one after the other in every dish, left us thirty, bloated, & with an unpleasant mouth feel. I'm glad I wasn't there on a date! With a bit some proper insulation for sound, WAY less salt & butter, & an addition of some lighter, crispy & fresh flavours/ingredients/dishes, this place could be fabulous.
