Dans l'ensemble, Alma est perçu comme une expérience culinaire mexicaine haut de gamme et innovante, autour d'un fil conducteur centré sur le maïs et des plats comme les tacos et le canard qui séduisent par leur fraîcheur et leur finesse. Le service est généralement attentif et l'ambiance intime du lieu est chaleureuse, avec une carte des vins en écho aux plats et une présentation soignée. Des réservations sont conseillées car l'espace est limité et les portions peuvent sembler petites par rapport au prix, ce qui peut surprendre certains gourmets. Certains commentaires suggèrent d'accompagner le repas d'une meilleure explication des intentions du chef pour la dégustation. La terrasse attenante et l'ambiance conviviale sont des atouts fréquents, tout comme la créativité et l'harmonie des saveurs. Globalement, Alma est considérée comme une référence pour la cuisine mexicaine à Montréal, offrant une expérience mémorable et incitant à revenir pour découvrir d'autres menus et accords, malgré quelques expériences plus coûteuses ou plus modestes en portions.
Quelle expérience magnifique. 10/10 sur toute la ligne, du service impeccable aux plats riches en saveurs en passant par les vins qui les accompagnent parfaitement. Nous sommes venus pour célébrer & Alma (& toute son équipe) a largement dépassé nos attentes. C'est un endroit haut de gamme sans prétention tout en restant chaleureux. Merci encore mille fois au Chef du Mastard pour la recommandation
Ma femme & moi sommes allé pour le menu carte blanches avec accords de vin. C'était selon moi le meilleur repas que j'ai mangé. Chaques services était parfait. Des saveurs explosives à chaque bouché. Chaque petite attention des serveur jusqu'au shooter de mezcal avec le chef était très apprécié aussi.
Expérience parfaite au Alma hier soir. J'ai adoré chacun des 9 services proposés dans le menu Carte blanche. J'adore la cuisine mexicaine & je n'ai pas été déçue. Le service était exemplaire. Seul bémol : ça manque d'options de vins plus abordables & 1-2 mocktails.
This review is written from a Mexican perspective & specifically regarding the taco omakase: YMMV. 0) booze selection: seems like the sommelier said "I am in charge of the booze & I don't care what anyone thinks" "Il y aura aussi des margaritas, des mezcals & des bières disponibles pour cette occasion! " "Une selection de jerez, tequila, mezcal & vin doux est également disponible ainsi que des margaritas". Lies... Mezcal: cheapest SAQ option, 1 option. Tequila: cheapest SAQ option, 1 option. Cerveza/beer: most commercial Spanish beer, 1 option. Cocktails: margarita (1 flavour) or mezcalita (1 flavour). 1) First dish was agua de tortilla. Just tortillas mixed with water, sugar & cinnamon. Minimal effort but fine... 2) Second dish was an aguachile with tortilla chips. Very delicious aguachile but only 5 tortilla chips. At least give me an even number of chips if I they are meant to be shared between two people. Also, nowhere near the proper amount of chips for the amount of aguachile which was very generous. 3) Third dish was A tostada... to share between two people. First time I had ever have to share a tostada. Not even physically possible to do it cleanly unless the tostada is getting soggy... which it was getting there... 4) Fourth dish was an octopus taco. I was afraid I was going to share one taco with my partner but we each got our own & it was delicious so nothing to complain here. 5) Fifth dish was a filet mignon carpaccio taco with a black garlic salsa; each our own. The filet mignon had 0 seasoning & it was placed on top of the garlic salsa covering the entire tortilla. Who in Mexico hides their salsa?!?! Besides not appreciating the salsa itself & making the tortilla soggy, in this particular execution, you take a bite & it tastes like tortilla + unseasoned beef & suddenly... boom! Garlic bomb! I was surprised no one internally picked this up. 6) Fish "Zaranzeado" with A tortilla. Surprisingly, the misspelling wasn't the worst part since what I was fearing the most happened: a single tortilla to share. I asked for another one & I was denied my request. FYI: in Mexico we get a side of tortillas with tortilla-based dishes. It kept getting worse: the tortilla had imprinted the name of the restaurant, which they obviously had to do in advance, so the "special" tortilla was soggy & room temperature. (Second) First time ever in my life sharing a tortilla which is pretty sad because the fish was seasoned & cooked perfectly. 7) The dessert amazing! Check Chef Mariana's Carlota Boulangerie Mexicaine. My favourite spot in town for Mexican pastries. She even went to our table to say hi & ask for feedback rather than having mezcal shots like the head chef did between dinner services. We are a generous culture. My blood is made mostly of corn. I am sorry, but I cannot have a lot of sympathy for a Mexican owner of a high-end restaurant who denies me an extra tortilla in QC while I can get it for free from any senito in MX selling way better street food.
Très belle découverte à Montréal Nous avons été conquis par les plats de ce restaurant. Un grand merci à Muriel pour son accueil chaleureux & ses recommandations au niveau des vins. L'ambiance est très agréable, nous avons passé un excellent moment ! Merci
J'ai beaucoup apprécié ma première visite chez Alma. La qualité des ingrédients & la créativité étaient au rendez-vous! Chacun des plats que nous avons goûté était savoureux. Mention spéciale au crudo de dorade pour la présentation visuelle, la texture & les saveurs! Le menu dégustation est assurément une bonne option avec l'accord des vins. L'ambiance est agréable & le service attentionné. J'y retournerais assurement!
26 mai 2024
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Expérience très mitigée au Alma, mais qui se termine par une envie de ne plus y retourner. Les plus tout d'abord : - un service sympathique & agréable - un crudo délicieux - une belle carte de vins... Les moins : - La petitesse des portions. Nous avions pris un 5 services pour 79$ & je me disais que c'était une bonne affaire, en fait c'est le contraire. Les plats sont tellement minuscules que nous avons plusieurs fois été pris.e.s d'un fou rire avec mes ami.e.s. Nous avons ajouté un plat à notre 5 services pensant que ca allait nous aider à calmer la faim...nous avons reçu 4 petits morceaux de flanc de porc pour 32$. On est sorti.e.s du restaurant affamé.e.s... - La carte des vins est belle comme je le disais, mais très chère. Il n'y a pas de bouteilles en bas de 88$ & la plupart commencent plus autour de 110. Les verres de vin à l'unité sont à des prix prohibitifs. - Le prix pour l'ensemble de l'expérience est....incroyablement cher. À quatre (3 bouteilles de vin), la facture s'élevait à 980$ (taxes & pourboires inclus) pour très très peu de nourriture. Vraiment, une facture qui passe en travers de la gorge surtout que nous avons tous & toutes manger un vrai repas en rentrant à la maison pour calmer les gargouillis de nos estomacs... j'ai la chance de pouvoir fréquenter plusieurs restaurants de ce type à Montréal & jamais je ne me suis sentie flouée ainsi, je comprends que la gastronomie se paie & je suis consciente que le Alma sert des produits de grande qualité, mais là il me semble que c'était indécent.
Excessivement dispendieux (très) & service incroyablement long service. Pas de prix pour les vins suggérés en pairage & oh surprise. Exorbitant. Certains plats décevants d'autres bons. Certains trop peu. Les churros n'étaient pas cuits. C'était notre troisième fois mais la dernière fois. Ce restaurant de quartier semble avoir perdu ses repères. Nous préférons Tinc-set, le petit frère sans prétention..
Je donne une note parfaite pour ce restaurant. L'ambiance chic & décontractée, l'accueil chaleureuse, le service impeccable & personnalisé des serveurs(ses) m'a toute suite mis le sourire au lèvre. Leur choix de vin est de qualité & recherché, en plus d'avoir une sélection très intéressante de vin provenant de la Catalogne. La nourriture était simplement exquise & exécuté avec détail & délicatesse. Nous avons eu la plaisir de goûter entre autre à la pieuvre grillée, pétoncle, thon rouge, dorade, & palourde. Les fruits de mer étaient tout simplement Wow! Je conseille à quiconque!
Malheureusement, ça sera un 2 pour le Alma alors que ça faisait longtemps que je voulais essayer cette place. Nous avons pris le menu 5 services à 80$/personne. Les 5 plats étaient vraiment délicieux (sauf le premier service qui est 4 tranches de pomme de terre avec de la crème sure...) mais nous sommes sortis avec la faim au ventre.. Les portions sont minuscules, vous êtes obligés de prendre des plats supplémentaires ce qui monte l'addition rapidement. À 80$ le menu, on s'attend à une certaine quantité de nourriture, ou bien qu'il y ait une mention par rapport aux quantités sur le site. Les vins les moins chers sont à 90$, les verres de vin entre 18$ & 25$, très dommage que la carte de ce côté-là ne soit pas plus abordable. Je n'ai aucun problème à dépenser de l'argent au restaurant quand ça vaut la peine. Notre soirée s’est terminée dans un autre restaurant..
Le service était ok mais nous sommes arrivés vers 18h30, nous avons attendu les autres réservations pour recevoir le premier service à 19h30.. Malheureusement nous avions déjà terminé notre bouteille de vin...
6 oct. 2023
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