Alep

Alep se spécialise dans les traditions vibrantes de la cuisine syrienne et arménienne, offrant une sélection étendue de mezzés authentiques et de spécialités grillées du Moyen-Orient. Le menu se concentre sur des ingrédients clés comme la mélasse de grenade, le zaatar et les feuilles de vigne roulées à la main qui reflètent un engagement profond envers l'héritage culinaire régional. La cuisine privilégie les ragoûts mijotés et les viandes assaisonnées servies avec des pains plats fraîchement préparés et des plats de riz aromatiques. L'aménagement intérieur rappelle la chaleur du Levant, intégrant des éléments architecturaux traditionnels et une disposition axée sur les pratiques de repas communautaires. Chaque assiette souligne le contraste des textures et la richesse des épices, des déclinaisons de houmous onctueux aux kebabs grillés. Cet établissement sert de point de référence pour les saveurs complexes et épicées.voir plus