Pour Restaurateurs
Le Bon Vivant c’est le genre d’endroit où le plaisir de bien manger prend tout son sens. On y mange des plats gourmands que l’on partage avec ceux qui nous accompagnent pour le plus grand plaisir de nos papilles. Le plat de pâtes vedettes du restaurant est sans aucun doute les cavatellis : ces petites pâtes fraichement préparées sont servies dans une riche et savoureuse sauce tomate et garnies d’une burrata entière, oui entière!
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Ce restaurant italien est connu des amateurs de cuisine italienne pour sa finesse et son authenticité. Emma, la charmante dame qui opère sa magie dans la cuisine vous fera vivre une expérience unique. C’est tout en simplicité que l’on vous propose des plats typiques sans artifices afin de pouvoir apprécier l’essentiel. Régalez-vous de leurs savoureuses pâtes fraiches sans aucune culpabilité.
Il Miglio
Le restaurant Il Miglio se spécialise dans les pâtes artisanales de qualité. C’est les propriétaires des restaurants Club Chasse et Pêche, Le Serpent et Le filet qui ont eu l’idée d’ouvrir ce petit « temple de la pâte » de style cantine, sur la rue Saint-Laurent. Leur menu change chaque semaine afin que vous puissiez essayer de nouveaux plats à chaque visite. Vous aurez le choix parmi des pâtes « Al Forno » ainsi qu’une sélection très variée offrant des recettes classiques et certaines plus créatives.
Machiavelli
C’est à la sortie du métro Charlevoix aux abords du quartier Pointe-Saint-Charles que le Machiavelli vous accueille dans sa très charmante et chaleureuse salle à manger. C’est dans une ancienne maison que le restaurant prend place, offrant un cachet incomparable aux invités. Leur cuisine du marché est tout aussi réconfortante que l’endroit et le service est courtois. On retrouve toujours plusieurs plats de pâtes sur le menu, les gnocchis farcis à la ricotta sont d’ailleurs à se jeter par terre!
Balsam Inn
Ce magnifique restaurant du centre-ville fait partit du groupe derrière la Taverne Square Dominion et le Bar Henrietta, et tout comme ces deux établissements, le Balsam Inn nous renverse pour son décor et sa délicieuse nourriture. Dites de style trattoria, on y sert une cuisine d’inspiration italienne offrant évidemment des plats de pâtes décadents. On pense entre autres aux tagliatelles Alfredo, ou bien aux pappardelles sauce chasseur, débordant de champignons, poulet, lardon et fromage parmesan.
C’est sur la rue Dante, en plein cœur de la Petite-Italie, que le Café Via Dante est né d’une belle histoire de famille. Ce café-restaurant vous promet une expérience traditionnelle dont vous vous souviendrez. On vous conseil fortement la Lasagna Emiliana, une lasagne de « maman » comme vous n’en aurez jamais mangé. De plus, consultez le menu à l’ardoise pour d’autres plats de pâtes selon l’inspiration du chef ou les produits de saison disponible.
La Campagnola est un restaurant familial qui vise à partage sa passion avec vous. Ils ont tout d’abord ouvert sous forme de petit magasin se spécialisant dans les charcuteries dans les années 80 pour ensuite se transformer en sandwicherie dans les années 90, et c’est finalement depuis le début des années 2000 qu’on nous présente La Campagnola sous forme d’un restaurant qui ne cesse de vouloir se raffiner d’année en année afin d’offrir le meilleur. Vous pourrez y savourer une vaste sélection de pâtes fraiches classiques tel que des pennes arabiata ou bien des spaghettis à la carbonara.
Un Matterello signifie « un instrument pour rouler et étirer la pâte », on comprend donc qu’au restaurant Matterello on aura droit à des pâtes fraiches soigneusement préparées et confectionnées selon la pure tradition italienne par leur Chef Pasqualino. L’ambiance est réconfortante, et c’est sans prétention qu’ils vous reçoivent avec plus d’une dizaine de choix de pâtes. C’est le restaurant par excellence de valeur sure pour des pâtes toujours fraiches.
Le Moccione est un assez récent restaurant italien qui a ouvert ses portes dans le quartier Villeray, ouvert par des propriétaires soucieux que leur clientèle s’y sente les bienvenus en toute circonstance. C’est donc un endroit chaleureux, sans prétention, où vous aurez entre autres la chance de savourer des cavatellis à la saucisse et rapinis ou encore des tagliatelles aux champignons et à la sauge.
Le Luciano Trattoria vous fera vivre une soirée mémorable, dans une ambiance chaleureuse où l’on se sent confortable. La nourriture est riche en saveurs et les portions sont généreuses. Plusieurs plats de pâtes sont offerts comme les raviolis aux cinq champignons ou encore le spaghetti pomodoro, rendant hommage à un classique plat de pâtes sans artifices, à la sauce tomates et au basilic.
Le Primi Piatti est situé dans la charmante petite ville de Saint-Lambert, c’est un restaurant très apprécié de sa clientèle. Reconnu pour leurs grillades, leurs pizzas et bien sûr leurs pâtes; ils vous proposent des pâtes fraiches composées d’ingrédients de qualité supérieure provenant de marchands avec qui ils ont bâti d’excellentes relations au fil des ans afin de pouvoir vous offrir le meilleur.
Oregon Bar à Vin
La savoureuse cuisine du marché du Oregon Bar à Vin vous ravira par sa créativité et ses saveurs enivrantes. Avec un menu qui change au gré des saisons et des arrivages, on peut s’attendre à de nouvelles créations à chaque visite. C’est un endroit convivial, où le personnel très attachant ne manquera pas de s’assurer que vous y passez un bon moment. Côté pâtes, on y savoure par exemple des agnolettis aux crevettes nordiques ou encore des cavatellis au céleri-rave et fromage Fleur des Monts.
