Dans l'effervescente scène culinaire de Montréal et dans le monde, deux nouvelles tendances virales ont pris d'assaut les réseaux sociaux : le crookie et le croffle.
Originaire de Paris, le crookie marie à la perfection un croissant pur beurre à une généreuse garniture de pâte à cookies, tandis que le croffle, né à Dublin, est un croissant croustillant cuit dans un gaufrier, agrémenté de diverses garnitures sucrées ou salées.
Ces délices hybrides sont devenus rapidement les stars des menus des cafés, boulangeries et restaurants de la ville, captivant les foodies à la recherche de nouvelles expériences gustatives.
Pour vous aider à découvrir les meilleurs endroits où savourer ces créations innovantes, notre guide exclusif vous emmène à travers Montréal pour une exploration gourmande et irrésistible.
Préparez-vous à vous délecter de ces délices uniques et à succomber à leur irrésistible charme!
106 Rue McGill, Montréal, H2Y 2E5
Le Cartet Resto boutique, un incontournable du Vieux-Montréal depuis 1999, a récemment ajouté une nouvelle tentation à son menu : le crookie. Cet endroit chaleureux et design est parfait pour débuter la journée avec un café ou pour savourer un déjeuner entre amis. Ne manquez pas l'occasion de découvrir cette décadente nouveauté lors de votre prochaine visite.
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280 Boulevard Sainte-Rose, Laval, H7L 1M2
Sharkcootery a ouvert son premier magasin à Laval en février 2024 et présente ses fameuses Croffles fusionnant croissant et gaufre. Une variété de saveurs alléchantes, du chocolat belge à la guimauve caramélisé, avec des garnitures croquantes comme les amandes. L'équipe offre un service traiteur exceptionnel, ajoutant une touche spéciale à chaque expérience.
2799 Boulevard René-Laennec, Laval, H7K 3T8
La Pâtisserie Boulangerie Vimont présente deux nouvelles options de croissants innovants : le «crookie» mêlant croissant et biscuit, et la «frittant» aux pommes, une version du «fritter» aux pommes. En plus de cela, ils offrent une variété de pâtisseries italiennes et de desserts modernes, ainsi que des options de pizza, pain, charcuterie et service traiteur.
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912 Boulevard de Maisonneuve E, Montréal, H2L 1Z1
Allô Daisy, un charmant café coréen dans le Village, propose une délicieuse sélection de limonades, croffles (croissant-gaufre), et des spécialités coréennes telles que les bingsoos et les gimbaps. Avec seulement 6 places assises, son ambiance cozy et chaleureuse invite à la détente. Les croffles, une fusion entre croissant et gaufre, sont la spécialité de la maison, disponibles avec des garnitures sucrées ou salées.
1629 Rue Ste-Catherine O, Montréal, H3H 1L8
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Hazukido, une franchise de boulangerie taïwanaise réputée, incarne l'esprit artisanal japonais en utilisant les meilleurs ingrédients pour créer des croissants de qualité supérieure, cuits sur place chaque jour. Leur technique de pliage exclusive crée une texture croustillante et dorée, préservant les traditions françaises. Leurs croffles au chocolat noir, chocolat blanc, matcha et poulet fumé sont parmi leurs délicieuses créations.
Plusieurs emplacements
Dessert Coréen Crofre, une entreprise familiale offre une gamme de délices uniques dans ses trois succursales à Saint-Henri, Mile-End et Côte-des-Neiges. Parmi leurs créations, on retrouve des croffles au raisin vert, à la fraise, au tiramisu, à la banane brûlée, ainsi que des boissons comme le lait à la fraise et le lait à la mangue. Ils ont également introduit de nouveaux éléments tels que le croffle à la banane brûlée, le latte hojicha et le croffle à la noisette depuis l'ouverture de leurs dernières succursales à Snowdon, un vrai régal.
Crédit photo: mich_lavish
5002 Chemin de la Cote-des-Neiges, Montréal, H3V 1G6
Le Duc de Lorraine, institution depuis 1952, marie tradition et modernité avec ses créations comme le croissant-cookie et le New York Roll Framboise. Toujours fidèles aux recettes des grands pâtissiers français, tout en s'adaptant aux tendances actuelles, ils utilisent des ingrédients naturels de qualité pour offrir une expérience gourmande incomparable.
Plusieurs emplacements
Dans l'engouement viral des réseaux sociaux, le crookie, mariage insolite entre croissant et biscuit, s'invite partout. À Ricardo Café, l'équipe succombe à cette tendance en testant avec succès la recette utilisant la célèbre pâte à biscuits RICARDO. On les retrouve à Saint-Lambert et à Laval.
2351 Rue Jean-Talon E, Montréal, H2E 1W1
Situé dans le vibrant quartier de Villeray depuis 2017, le Café Zézin incarne la culture brésilienne avec authenticité. Fondé par des passionnés de Rio de Janeiro, ils ont récemment ajouté le crookie à leur menu pour suivre les tendances mondiales. Le café, dirigé par Pedro Furtado, champion de l'Aeropress Canadien, offre une expérience de barista exceptionnelle et une atmosphère chaleureuse.
3281 Boulevard Cavendish, Montréal, H4B 2M8
Le Seoul Dosirak à NDG, un restaurant familial depuis plus de 20 ans, propose des plats coréens classiques ainsi que des croffles originaux. Leurs dosiraks, accompagnés de banchan délicieux, et leurs croffles au fromage, à la fraise et à la mangue, sont particulièrement appréciés. Les boissons, comme le thé glacé à la pêche et à la fraise, sont rafraîchissantes et équilibrées. Une véritable trouvaille à NDG pour des repas coréens maison et des croffles uniques.
Crédit photo: ruisa27
3770 Boulevard St-Laurent, Montréal, H2W 1X6
Sophie Sucrée, une boulangerie végane artisanale au coeur du Plateau depuis 2013, propose des pâtisseries classiques et françaises faites maison avec des ingrédients locaux et biologiques. Leur nouvelle spécialité, le Crookie, est un mariage parfait entre croissant et biscuit. Un régal croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur surtout, lorsqu'accompagné d'un délicieux chocolat chaud à la framboise.
445 Boulevard Beaconsfield, Ouest-de-l'Île (Montréal), H9W 4C2
Café CoCo & Bean à Beaconsfield sont le lieu de rencontre idéal pour les amateurs de café, les gourmands et les adeptes de mets sains. Leur spécialité, le crookie, est accompagnée d'une sélection de douceurs, avec des options végétaliennes et sans gluten disponibles. L'ambiance chaleureuse et accueillante en fait un endroit parfait pour se détendre.
Crédit photo: Westieeats
Plusieurs emplacements
Le Pigeon Café offre le COOKIE CROISSANT exclusivement dans leur succursale de Laval, située dans le magasin Ardène. Avec des options comme le « Latte Ardène » et le croissant rose, cet endroit est idéal pour savourer un brunch ou une collation d'après-midi.
