La saison officielle du crabe des neiges, en 2023, a débuté le 27 mars. Il provient de la zone 17 allant de Tadoussac à Pointe-des-Monts sur la rive nord du fleuve et de Rivière-du-Loup à Rivière-à-Claude sur la rive sud.
La saison du homard a débuté le 29 avril 2023. Au Québec, il arrive des régions de la Gaspésie, de l'île d'Anticosti et des îles de la Madeleine.
Que ce soit pour la fête des Mères ou toute autre occasion en mai, n'hésitez pas à visiter les plats concoctés par les restaurateurs du grand Montréal. Étant donné les quantités limitées, on vous recommande de réserver avant de vous déplacer !
30 Rue Ste-Catherine O, Montréal, H2X 0C8
Un incontournable du Central pour tout amateur de fruits de mer locaux est Gaspésie Brasserie Gourmande. Ils proposent plusieurs options alléchantes tant avec le crabe des neiges que le homard: guédille, nachos ou avec champagne!
6000 Boulevard de Rome, Brossard, J4Y 0B6
Tous les vendredis midis et soirs, les guédilles de homard sont à 2 pour 40$ au Café du Théâtre. Rendez-vous au Dix30 pour magasiner et profiter des spéciaux offerts sur les plats du jour.
4269 Rue Saint-Denis, Montréal, H2J 2K9
Petit comptoir sur la rue Saint-Denis avec une vingtaine de places, c'est un menu changeant avec une dizaine de plats que l'on retrouve sur l'ardoise. Favorisant les ingrédients locaux, ces temps-ci, on peut y trouver des plats comme une guédille au crabe des neiges ou encore le bretzel de crabe des neiges et sa bisque.
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3900 Rue Éthel, Montréal, H4G 1S4
Restaurant intimiste à Verdun, le restaurant Beba est inspiré des cultures espagnole et italienne qui se sont installées en Argentine. Produite en quantité limitée, on vous suggère de vite aller vous procurer leur terrine de crabe des neiges.
719 Rue William, Montréal, H3C 1N9
Dans le Vieux-Montréal, on se dirige vers Mélisse pour des plats français gastronomiques de saison. En ce moment, rien de moins que la merveilleuse assiette de sacchetti au crabe des neiges, saumon et bisque de crabe.
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530 Boulevard des Promenades, Saint-Bruno-de-Montarville, J3V 5J5
À Saint-Bruno, Théophile sert une cuisine de marché avec de beaux accords mets et vins. Allez y savourer le crabe des neiges provenant de Rimouski ou encore le homard du Nouveau-Brunswick. Laissez-vous guider par les sommeliers pour l'accord parfait!
1233 Avenue Lajoie, Montréal, H2V 1P2
Tinc Set, c'est un bar à vin, épicerie et tapas Espagnols dans Outremont. Le crabe des neiges est grillé, style Pil Pil (une méthode de cuisson basque avec huile d'olive, ail et chili). Demandez à l'équipe de vous conseiller leur meilleur accord de vin nature pour aller avec ce magnifique plat.
6230 Rue St-Hubert, Montréal, H2S 2M2
On peut toujours s'attendre à des agencements créatifs de la part de Montréal Plaza et la saison du homard et du crabe des neiges ne fait pas exception. Commandez leur boudin avec une bisque de homard ou encore le crabe avec des oeufs de doré. Une expérience inoubliable à chaque visite.
100 Rue Peel, Montréal, H3C 0L8
Vivez une expérience multisensorielle au Palma Griffintown avec sa cuisine américaine avec des influences asiatiques. Optez pour le tempura de homard ou encore « La grande bleue » un magnifique plateau de fruits de mer contenant des huîtres, des queues de homard, crudos et plus encore.
94 Rue Saint-Paul E, Montréal, H2Y 1G6
Bien que servi à l'année au restaurant Pincette dans le Vieux-Montréal, c'est l'un des meilleurs endroits pour faire le plein de produits de la mer d'ici. On peut y manger le homard en repas de brunch, repas du midi ou le soir. Faites votre choix parmi les plats d'homard: grillé, en guédille, en ravioli, en mac&cheese ou en poutine. Le crabe des neiges est dans la poutine et votre bloody césar!
426 Rue St-Gabriel, Montréal, H2Y 2Z9
Cette institution historique du Vieux-Montréal saura vous transporter dès que vous franchissez la porte. Aujourd'hui, c'est un haut lieu de la gastronomie québécoise. Au menu, on y trouve une magnifique cassolette de fruits de mer avec du riz à la bisque de homard ou encore le plateau de fruits de mer.
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