Les dumplings ont conquis le coeur de Montréal, devenant un incontournable pour tous les amateurs de ce plat emblématique.
Originaires d'Asie, les dumplings sont traditionnellement des petites bouchées garnies, souvent composées de viandes, de légumes ou de fruits de mer, enveloppées dans une fine pâte et cuite de différentes façons : bouillies, poêlées ou à la vapeur. Un bon dumpling se distingue par sa pâte délicate et souple, tout en gardant une farce savoureuse et bien assaisonnée.
À Montréal, les restaurants spécialisés se démarquent par leurs recettes authentiques, inspirées des traditions chinoises, japonaises, coréennes et plus encore, offrant ainsi un équilibre parfait de saveurs et de textures.
Du centre-ville branché aux petites adresses intimes du Plateau et de la Rive-Sud, chaque établissement propose sa propre interprétation de ce plat classique. Les garnitures varient du porc et ciboulette aux combinaisons plus créatives, comme le canard à la coriandre ou les champignons sauvages, souvent accompagnés de sauces maison qui en rehaussent le goût.
Pour une expérience unique, nous avons sélectionné les meilleures adresses de dumplings de Montréal, où soin et créativité sont à l'honneur. À travers cet article, partez à la découverte de lieux qui vous feront voyager dans l'univers riche et savoureux des dumplings, ravissant les amateurs de ce met iconique.
Plusieurs emplacements
Avec des racines partagées avec Mama Dumpling et Sammi Soup Dumplings, Qing Hua Dumpling est le lieu idéal pour les amateurs de dumplings dans le quartier chinois et au centre-ville. La carte inclut des options classiques, comme les dumplings au porc et coriandre, ainsi que des spécialités aux fruits de mer. Les recettes maison et les portions généreuses offrent une authenticité inégalée, et, pour les plus fidèles, des dumplings congelés sont disponibles pour emporter un peu de Qing Hua à la maison.
Plusieurs emplacements
Reconnu pour ses xiao long bao exquis et ses dumplings faits à la main, Sammi & Soupe Dumpling est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine chinoise authentique. Dans ce cadre simple et accueillant, les visiteurs peuvent déguster des dumplings variés, incluant des options uniques, comme ceux au beurre d'arachide ou les Kurobuta au porc Berkshire. Le restaurant propose des dumplings grillés ou cuits à la vapeur, avec la possibilité de combiner plusieurs saveurs pour une expérience encore plus personnalisée. Parmi les choix populaires, les dumplings façon pizza, croustillants à l'extérieur et juteux à l'intérieur, apportent une touche originale. Pour prolonger le plaisir à la maison, des versions congelées sont également disponibles.
Plusieurs emplacements
Avec ses dumplings faits à la main, bouillis ou grillés, Oh! Dumplings est un incontournable pour les amateurs de jiaozi à Montréal et à Brossard. Parmi les options populaires, les dumplings de poulet et coriandre et ceux au porc et chou se distinguent par leur saveur unique. La cuisine simple et fraîche attire les connaisseurs de cuisine chinoise, qui apprécient également le poulet croustillant au sel et poivre et les nouilles de boeuf. Servis dans un cadre épuré et accueillant, les plats sont généreusement portionnés, offrant une expérience des plus satisfaisantes.
La Maison De Mademoiselle Dumpling
6381 Rue St-Hubert, Montréal, H2S 2L9
À La Maison De Mademoiselle Dumpling, située sur la Plaza Saint-Hubert, le spectacle commence avant même d'entrer : depuis l'extérieur, on peut observer l'équipe assembler chaque dumpling à la main, juste derrière la vitre. Réputée pour ses recettes familiales, cette adresse de Rosemont est prisée pour ses dumplings authentiques et savoureux, transmis de génération en génération. Bouillis ou grillés, les dumplings sont servis avec des sauces maison, comme un vinaigre noir épicé qui rehausse leurs saveurs. Le menu inclut également des salades fraîches d'algues et de concombre ainsi que des soupes wonton pour apporter une touche de fraîcheur à cette expérience. Chaque bouchée, qu'elle soit au porc et bok choy, au poulet et coriandre, ou végétarienne, offre une authentique exploration des saveurs.
Crédits photo : remy_se_met_a_table
3035 Boulevard Le Carrefour, Laval, H7T 1C8
Chez P.F. Changs, au Carrefour Laval, chaque repas est une immersion dans les saveurs et la culture asiatique. Cette chaîne internationale propose une sélection de plats variés, où ses dumplings faits maison, garnis de porc, crevettes ou tofu, occupent une place de choix. Le menu, riche en plats sautés au wok et wraps de laitue, est complété par un décor remarquable : fresques panoramiques, statues de terre cuite et détails architecturaux inspirés de la Chine ancienne. Avec un service attentionné et la possibilité de commander à emporter, P.F. Chang's offre une parenthèse dépaysante, où qualité et fraîcheur sont au rendez-vous, 7 jours sur 7.
Plusieurs emplacements
Les deux succursales de P23 Dumplings, situées à Outremont et dans le Sud-Ouest, proposent un choix de dumplings authentiques, d'une qualité remarquable. Le menu passe des classiques, comme les siu, mai, aux combinaisons plus audacieuses, telles que le boeuf au curry ou l'agneau et oignon vert. Offerts bouillis ou poêlés, les dumplings sont servis en portions généreuses, préparés avec des ingrédients frais et soigneusement sélectionnés. Un service rapide et des prix abordables font de P23 une adresse prisée pour goûter à l'authenticité de la cuisine chinoise. La cuisson est parfaitement maîtrisée, notamment pour les dumplings grillés, et beaucoup évoquent dans chaque plat des saveurs familiales et réconfortantes. C'est un lieu où chaque bouchée ravive des souvenirs d'enfance.
1813 Rue Ste-Catherine O, Montréal, H3H 1M2
Ce petit restaurant, modeste, mais plein de charme, installé au centre-ville et sur le Plateau Mont-Royal, propose des dumplings authentiques et originaux, préparés à la main dans une petite vitrine visible dès l'entrée. Avec des garnitures allant du poulet et des champignons à des créations audacieuses, comme les dumplings noirs à l'encre de seiche, chaque plat est soigneusement cuit à la vapeur dans des paniers en bambou ou poêlé pour une texture croustillante. Le décor épuré, inspiré du style japonais, avec une grande murale et des touches colorées, ajoute une touche apaisante à l'expérience. Chaque bouchée révèle des saveurs délicates, le tout accompagné d'un service attentif et chaleureux.
Crédits photo : ritika.kumar
1201 Rue Rachel E, Montréal, H2J 2J8
Dans un cadre modeste sur le Plateau Mont-Royal, Le Petit Coin Dumpling se distingue par ses plats faits à la main et l'authenticité de ses saveurs. Chaque bouchée révèle des dumplings généreusement garnis de porc, de crevettes ou de champignons shiitakes, servis frits ou à la vapeur, et souvent accompagnés d'une sauce chili pour ceux qui aiment un peu de piquant. Le menu inclut des incontournables comme le poulet général Tao, réputé pour sa tendreté et sa sauce savoureuse, ainsi que des soupes wonton et des rouleaux impériaux croustillants. Les portions généreuses et les recettes maison offrent une expérience simple et réconfortante, où chaque plat rappelle l'attention portée aux saveurs traditionnelles.
Crédits photo : yodaskitchen
Plusieurs emplacements
Avec ses succursales sur le Plateau et dans le Mile-End, Harbin Dumplings est reconnu pour ses dumplings copieux et savoureux. Le menu inclut des options variées, telles que porc et ciboulette ou crevettes, et propose aussi des salades de légumes épicés et des nouilles végétariennes. Chaque plat est préparé à la commande, que ce soit bouilli, vapeur ou frit. Mention spéciale pour la salade de concombres épicés et les nouilles végétariennes, parfaites pour compléter un repas léger et savoureux. Le service rapide et les prix abordables font de Harbin une destination prisée pour les amateurs de dumplings à Montréal.
Plusieurs emplacements
Sur le Plateau, dans le Quartier chinois et au centre-ville, Mai Xiang Dumpling est recconnu pour ses dumplings artisanaux. Des garnitures classiques, comme porc-ciboulette, aux options créatives, tels que porc au beurre d'arachide, chaque choix est soigneusement préparé selon un menu évolutif signé Li Hui. Bouillis, frits ou vapeur, les dumplings s'adaptent aux préférences de chacun. Des entrées comme les salades de légumes et les crevettes tempura ajoutent une touche de fraîcheur, tandis que les portions généreuses et les saveurs variées font de Mai Xiang une adresse incontournable à Montréal. Le menu revisite les classiques, du boeuf au cari aux xiaolongbao juteux, parmi les favoris des clients. Avec son accueil chaleureux et la possibilité de commander des dumplings surgelés, Mai Xiang séduit les amateurs de saveurs authentiques.
16 Rue Rachel E, Montréal, H2W 1C5
Dumplings Imagine, situé entre le Plateau et le Mile End, propose des dumplings faits sur mesure, mêlant tradition et fraîcheur. Préparés à la commande, les choix de garnitures incluent le tofu, les fruits de mer et le classique porc et oignon vert. L'ambiance intime et familiale, avec les cuisiniers visibles derrière le comptoir, ajoute un charme unique. La diversité des options, accompagnées de kimchi et de sauce aux arachides, révèle une palette de saveurs dans chaque assiette. La cuisine ouverte et le service attentionné font de chaque visite une expérience authentique et mémorable, sur place ou à emporter.
Crédits photo : duccnguyen
6592 Avenue Somerled, Montréal, H4V 1S9
À NDG, Ai Dumpling séduit avec ses dumplings maison, réputés pour leur fraîcheur et leurs saveurs variées. Des combinaisons comme le porc, crevette et coriandre ou le boeuf et coriandre offrent un large choix pour tous les goûts. Les petits accompagnements, comme la salade wakame et la soupe wonton, enrichissent agréablement le repas, apportant une touche de fraîcheur et de réconfort. Avec son espace modeste pouvant accueillir 12 à 16 personnes, ce restaurant cosy privilégie le service à emporter, parfait pour savourer un repas de qualité à la maison.
Crédits photo: gigi.in.mtl
La Maison Dumplings (The Dumpling Hut)
3591 Rue Clark, Montréal, H2X 2R9
À quelques pas de la rue Saint-Laurent, La Maison Dumplings, alias The Dumpling Hut, propose des dumplings artisanaux aux garnitures variées, comme le boeuf et coriandre ou encore l'oeuf et tofu. Son intérieur modeste et lumineux permet d'observer les chefs en pleine préparation, ajoutant une touche intime et authentique. Des entrées rafraîchissantes, comme la salade de concombres, enrichissent le repas, tandis que des salades de légumes et un service attentionné complètent un menu simple, mais savoureux. Ce petit espace est vite devenu un favori pour ceux cherchant une expérience authentique, sur place ou à emporter.
1672 Rue Sainte-Catherine E, Montréal, H2L 2J4
Yamato Dumpling, niché au centre-ville, est réputé pour ses dumplings de style japonais et ses recettes familiales uniques. Les incontournables incluent les dumplings au porc et chou chinois, accompagnés d'une sauce à l'arachide qui ajoute une touche savoureuse. Ce petit restaurant propose aussi des plats uniques, comme le poulet croustillant japonais et des wraps au boeuf ou au poulet. Avec des prix abordables et un accueil chaleureux, Yamato Dumpling se distingue comme une adresse à découvrir absolument.
Pour les amateurs de dumplings, Montréal propose de nombreuses adresses à explorer, chacune offrant sa propre interprétation de ce met emblématique. Nous espérons que notre sélection vous inspirera à découvrir de nouvelles saveurs.
