Découvrez Hiba, bar à cocktails moderne au deuxième étage de l'hôtel Humaniti Montréal, un espace de 2 000 pieds carrés mêlant cocktails et mocktails créatifs, sakés raffinés et cuisine izakaya à partager; DJ live jeudi au samedi dès 19h; Hiba signifie cyprès, reflet d'une alliance entre traditions japonaises et savoir-faire québécois.
Benjamin Steakhouse Parisien, annoncé par Gray Collection, ouvre à Montréal en novembre 2025. Alliant l'élégance parisienne à l'énergie montréalaise, il propose deux niveaux avec terrasse, un cadre cuir, bois, velours et métal. Viandes maturées sur place et produits locaux du Québec, petit-déjeuner, dîner, brunch et souper, pour une expérience gastronomique et design.
Le bouillon Canton est offert gratuitement à tous les Québécois portant le nom de famille Bouillon pour célébrer la saison de fondue; les intéressés peuvent réclamer un coupon échangeable contre du bouillon sur www.cantoncanada.com/bouillon, jusqu'à épuisement des stocks, avec le soutien de l'humoriste Mathieu Bouillon.
Le Sofitel Montréal se réinvente sur la rue Sherbrooke, mêlant élégance française et esprit montréalais; hall repensé et installations artistiques, NINI Salon à Cocktails et le restaurant RENOIR, chambres rénovées et espaces modernes dont la salle Picasso, destination incontournable pour voyageurs et événements.
Ouverture de Maison BaultBerri, café bistro signé Laurent Dagenais dans le Quartier Latin, au 1275 rue Berri. Née de la collaboration entre Phil Grisé et Dagenais, cette adresse chaleureuse de 40 places propose cafés, thés matcha, smoothies, sandwichs, salades et viennoiseries, tous préparés avec des ingrédients frais locaux.
3 Amigos, restaurant mexicain à Montréal, est idéal pour les fêtes de groupe et les événements corporatifs grâce à une ambiance fiesta, un menu varié (fajitas, tacos, enchiladas, quesadillas, plats à partager), des options végétariennes et sans gluten, et un service adapté, avec huit succursales dans le Grand Montréal pour faciliter les réservations.
Brunch unique à Montréal chez Damas: menu fixe à partager, deux ou trois plats inspirés du Moyen-Orient comme shakshuka, halloumi, kibbeh nayyeh en croûte pistache et shish taouk, boissons signatures; service les samedis et dimanches de 10 h à 14 h 30.
Le Commodore, restaurant de l'Hôtel HONEYROSE Montréal, célèbre l'automne avec une salle au décor vintage et une terrasse conviviale, alliant produits locaux et gastronomie entre tradition et modernité; brunch du week-end, options légères le midi et une carte des vins franco-québécoise, pour des repas chaleureux toute la journée.
Poppi lance sa Root Beer au Canada, boisson pétillante à la vanille crémeuse, caramélisée et épicée, avec 5 g de sucre et 30 calories sans caféine. À déguster glacée ou en flotteur avec crème glacée à la vanille, elle s'inscrit dans une gamme de sodas au vrai jus de fruits et au vinaigre de cidre, disponible chez plusieurs détaillants canadiens.
Les Jardins du Monarque, projet des chefs et copropriétaires Richard et Jérémie Bastien, vise l'auto-suffisance en légumes et fines herbes via permaculture et maraîchage bio-intensif, sur 1,7 acre à Sainte-Dorothée. Trois serres chauffées et plus de quarante variétés assurent une production locale sous 30 km, alimentant les menus du Monarque et du Mitoyen.
Maison Grinder est un hôtel boutique de 15 chambres au coeur de Griffintown, alliant confort, matériaux nobles et ambiance maîtrisée dans un bâtiment patrimonial; design signé Andréanne Guillemette, terrasse rooftop de 2000 pieds carrés et hospitalité moderne en lien avec Makro et Grinder.
Paparmane célèbre l'automne avec un menu signé Yoann Bouyer: gâteau moelleux à la citrouille et beurre noisette, tartelette aux pommes en deux cuissons, crostinis à la courge musquée et sandwich Philly steak. Coffret Saveurs d'automne en ligne et réservations ouvertes au Vieux-Montréal.
Les lunchs du Jatoba reviennent le 16 septembre avec le Menu Express à 55$, du mardi au vendredi, 11h30-14h30: soupe miso ou salade, puis un choix parmi six plats. À la carte aussi, pour déjeuners d'affaires et escapades gourmandes, dans un décor mêlant patrimoine et modernité.
PREZZE MOLLO passe en mode festif avec un menu du soir dès le 2 septembre 2025 au Mile-End: huîtres, crudos, plats à partager et côte de boeuf, tout en valorisant les pâtes fraîches; privatisation possible les fins de semaine pour 55 couverts assis ou 150 invités en cocktail, idéal pour anniversaires et événements pro.
Le Pois Penché propose un menu Arts & Spectacles pour un repas rapide avant de profiter de la vie nocturne montréalaise, disponible chaque jour entre 17h et 17h45, avec soupe à l'oignon gratinée, escargots, moules-frites et confit de canard. Deux services pour 49$ par personne.
Stella Brasserie Italienne ouvre au coeur du Quartier des spectacles, proposant un concept de brasserie italienne avec pizzas artisanales, pâtes fraîches, tartares et viandes grillées, signé par le chef Alessandro Bleve. Située au pavillon Esplanade Tranquille, 120 places en salle et 40 en terrasse, idéale avant ou après un spectacle.
Cet été, Time Out Market Montréal lance sa première carte signature de mocktails, dix créations originales sans alcool élaborées avec Alambika. Chaque boisson offre un profil de saveurs unique, du Tonic Boréale au Chlorofizz. Une nouveauté qui fait de Time Out Market Montréal une adresse incontournable au cœur du centre-ville.
Yans Deli, deli montréalais fondé par Benji Greenberg, ex Joe Beef, réinvente les classiques juifs avec des plats maison et ingrédients locaux, dans un espace lumineux et accueillant, ouvert du petit-déjeuner jusqu'en après-midi; Le Joel, brunch dégustation à partager, illustre une ambiance inclusive et chaleureuse.
KAVA Montréal ouvre à Griffintown avec une cuisine méditerranéenne raffinée, cadre chaleureux et 180 places (120 à l'intérieur, 60 en terrasse), du brunch au dîner. La cheffe Keren JL, formée dans des étoilés, mise sur des produits soigneusement choisis et des vins régionaux, dans une ambiance partagée et festive signée Pero Studio et Tania Perreault.
Cafécito, café espagnol lumineux au deuxième étage d'Ibéricos sur la rue Saint-Denis à Montréal, propose cafés de qualité, tapas, desserts maison et sandwichs ibériques, avec vins, bière Estrella et terrasse; ce concept café-décontracté a été imaginé par Haissam Souki Tamayo et Adriana Laporta, service au comptoir et ambiance chaleureuse.