Un Instant en Provence
Boulangerie/Pâtisserie
Un Instant en Provence
Ouvre aujourd'hui à 7:00 (am)
| lundi | 7:00 (am) - 18:00 |
| mardi | 7:00 (am) - 18:00 |
| mercredi | 7:00 (am) - 18:00 |
| jeudi | 7:00 (am) - 18:00 |
| vendredi | 7:00 (am) - 19:00 |
| samedi | 7:00 (am) - 19:00 |
| dimanche | 7:00 (am) - 19:00 |
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Infos & emplacement
Originaire du village de Saint-Maximin au cœur de la Provence, Nans est tombé en amour avec la pâtisserie dès son plus jeune âge.
Après des études de pâtisserie au pied des collines de Provence, Nans a travaillé pendant 12 ans dans de prestigieuses institutions sur les rives de la Méditerranée.
Arrivé à Saint-Henri il y a plusieurs années, Nans a eu plusieurs expériences dans les plus grandes pâtisseries de Montréal. Le goût de l'entrepreneuriat et de faire découvrir la Pâtisserie Provençale à ses amis québécois, l'ont poussé à lancer son entreprise afin de leur faire vivre un instant en Provence.
Chef pâtissier, mais aussi glacier, chocolatier, confiseur, Alexis est un touche-à-tout qui met toute la palette de ses compétences au service du goût.
Avec plus de 10 ans d'expérience dans de prestigieux établissements français dans le sud de la France, Alexis est parti à la découverte du Québec et du quartier St-Henri à Montréal. À la tête d'une équipe d'une dizaine de personnes au sein d'un grand groupe de pâtisserie québecois, Alexis a mis tous ses talents pour faire découvrir de nouvelles saveurs.
Tenté par l'entreprenariat, il a rejoint Nans chez un Instant en Provence afin de faire découvrir la pâtisserie française au plus grand nombre.
Commodités, services et plus
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Avis pour Un Instant en Provence
Les avis mentionnent souvent
patisserie(43) cafe(31) coffee(28) pastrie(26) croissant(23) pain(21) chocolat(15) viennoiserie(15) lavande(13)Page 3 de 7 - 140 Avis
Titho
Owner gave us some free choquettes when ordered tea! Super nice, beautiful French cafeVoir plus
Anïa
Excellente pâtisserie, tout est absolument délicieux. Le personnel est très agréable & la décoration est ultra mignonne. L'endroit parfait pour un petit déjeuner, un brunch, un lunch ou un petit café. Le latte à la lavande est un must, tout comme la tarte tropézienne, le Paris Brest, l'éclair à la lavande & la tarte meringuée au citron. Tout est exquis !!!Voir plus
Sam
Très propre D'est que tu rentre tu sens la lavande ça me rapelle de mon enfance en France dans ses champs de.lavanade la même sensation Le plus intéressant il y a des variété & des patisserie fait avec la lavande & même les boissons Un beau coin pour se reposer ou lire un livre je m'en vais souvent la bas quand je veut me déconnecter Équipe souriante & serviable Décorations magnifique Un beau concept à Montréal à visiter je vous conseille. MerciVoir plus
Lluvia
Best croissants, the almond chocolate one is a true gem, the jam ones omg!Voir plus
Sylvie
Un endroit magnifique qui représente bien la passion des propriétaires, des artisans boulangers de grands talents, un passage obligé dans Saint- Henri ❤️Voir plus
Ning
C'est ma première galette des rois. La serveuse est sympa & patiente. La galette est délicieuse, & pas trop sucrée (Ça c'est très important pour moi). Je suis un peu curieuse, qu'est-ce que c'est dedans?Voir plus
Sara
Vous avez l'impression d' avoir pris un vol pour le sud de la France. Les pâtisseries sont raffinées & savoureuses. Honnêtement j'ai adoré!!!Voir plus
Marion
Une belle boulangerie, qui comme son nom l'indique sert des produits français & notamment provençaux ! À découvrir sans tarder !Voir plus
Noeul
Service: Impeccable Pâtisserie & viennoiseries: Délicat & délicieux Chances que ça devient un incontournable: Très hautVoir plus
Collège
Des viennoiseries bien meilleures que nombre de leurs homologues en France, alors certes le prix n'a rien à voir mais la c'est une valeur sûre & je préfère toujours payer le double mais manger une viennoiserie exceptionnelle. Merci pour ce moment.Voir plus
Elsa
C'est simple : tout est bon chez un Instant de Provence. Les cafés, le pain, les baguettes, les viennoiseries & les pâtisseries tout est délicieux ! & en plus le service est toujours très sympathique.Voir plus
Xavier
J'y vais régulièrement, perso & pro. C'est un régal à chaque fois! Que ce soit à emporter ou sur place, que ce soit pour 1h ou y travailler au calme: la place où aller! Quoi dire d'autre? & bien ils ont MON pain aux raisins Sérieusement: je n'ai pas trouvé d'autres pâtisseries qui font d'aussi bons pains aux raisins. Alors, à chaque fois c'est "Comment ça va Xavier, un latte & ton pain aux raisins? Comme d'habitude?" & j'en suis heureux. Quoi d'autre? Oh! Le régal des papilles québécoises: les chouquettes! YummyVoir plus
Kiki
Ok, ok... Je dois avouer que je n'étais pas enthousiaste à l'idée qu'un petit café "bobo" ouvre ses portes dans mon coin. J'avais tort. Ils livrent la marchandise comme on dit, en plus d'être directement impliqués dans la communauté. Merci. "L'art du café filtre", pensais-je en savourant une gorgée & en me disant à quel point c'était absurde, mais je me suis rappelé que j'avais déjà entendu qu'on pouvait s'attendre à une bonne expérience en restauration lorsque le pain dans la corbeille était extraordinairement bon & je dois admettre que c'est généralement le cas. Ici, le café filtre assure. Je vous recommande d'en prendre une boîte pour partager avec les gens que vous appréciez :) Autre chose qui m'a renversé, c'est leurs petits choux à la crème à saveur de lavande... Wow, quelle belle texture! La crème toute légère a un subtil goût noisetté & citronné, puis la pâte est super moelleuse (je n'aime pas la pâte à choux très sèche). J'aurais préféré un filet de glaçage en zigzag, car comme ils sont là, je les trouve un peu trop sucrés, mais j'ai juste à les déshabiller. Anyway je ne vais pas me plaindre ; je viens d'en manger une douzaine. Je l'admets sans gêne, parce que les moments de bonheur comme ça sont trop rares dans mon cas. Sinon, l'ambiance du café est sublime & il ouvre de bonne heure. Ça me rappelle l'époque où j'ai passé quelques semaines à Paris & que notre court donnait sur l'arrière d'une boulangerie. Je n'ai pas eu l'opportunité de visiter la Provence, mais je suis déjà promenée dans les champs de Bleu Lavande en Estrie & j'utilise cette huile essentielle dans mon travail, alors j'imagine que j'étais vendue un peu d'avance. Il faut croire que derrière l'anarchiste se cache une petite fleur bleue.Voir plus
Yehuda
Nice little coffee shop to enjoy on a Sunday afternoon with a good cup of coffee & a nice pastries on the side.Voir plus
Mathias
Un vrai café à l'âme provençale ! On y trouve de tout (navettes, calissons, & j'en passe...). Le lieu est cosy & c'est tenu avec amour. Si vous cherchez un café à découvrir & à soutenir, n'hésitez pas !Voir plus