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"Tel qu'affiché, c'est à 11 heures que les portes du petit restaurant ont été ouvertes. C'est un parfait exemple de ponctualité. C'est aussi une bonne heure d'ouverture car au Québec, on dîne souvent entre 11 h et 13 h. Il restera un de ces jours à offrir de GROS déjeuners de sushis à partir de 7 heures. C'est que des petits déjeuners, ça..."