Sushi Chef serves a focused menu of traditional Japanese cuisine centered on precision and raw ingredient quality. Patrons encounter a selection of nigiri, sashimi, and maki rolls prepared with consistent techniques that emphasize the natural textures of fresh seafood. The establishment maintains a streamlined atmosphere that prioritizes the craft of sushi preparation through methodical knife work and seasoned vinegared rice. Offerings extend to essential izakaya-style small plates and miso soups designed to complement the core selection of rolls. This culinary approach avoids unnecessary ornamentation to ensure the focus remains on the balance of flavor profiles found in authentic sushi. The environment functions as a standard space for those seeking prepared Japanese items in a straightforward, functional setting that adheres to fundamental regional preparation standards.
Sushi Chef consistently receives praise for its fresh, high-quality ingredients and delicious offerings, making it a long-standing favorite for many customers. Guests frequently highlight the excellent service and friendly staff, noting that the restaurant provides great value for both dine-in and takeout options. While some patrons have noticed minor fluctuations in the quality of the fish over the years, the general consensus remains very positive, with many diners eager to recommend the establishment for its reliable and well-presented sushi.
Je suis allée dans ce resto il y a quelques jours & j'ai vécu une expérience désastreuse. À mon arrivée, il n'y avait aucun client ; seule la propriétaire dormait sur le divan devant les toilettes. Plus tard, elle s'est levée & m'a fait des sushis, & j'ai remarqué qu'elle ne s'était pas lavé les mains. De plus, les quatre sushis n'étaient pas enveloppés dans des feuilles d'algue nori, mais dans des feuilles de pâte à rouleaux de printemps vietnamienne. D'ailleurs, il n'y avait pas un seul morceau de poisson ; il n'y avait que du riz & quelques morceaux croquants & désordonnés. La texture était affreuse, & la qualité comme le service étaient déplorables. Je n'y remettrai jamais les pieds.
Nous avons commandé pour la première fois & nous ne sommes pas déçus! Le poisson était très frais & de qualité, tout comme les autres ingrédients. Nous recommanderons de ce restaurant avec plaisir la prochaine fois que nous allons manger des sushis!
Bons sushi. Pas les tops que j'ai gouté mais sont bons quand même. Seul point négatif c'est qu'ils ont modifié leur prix à envirron 10%+ rendu sur place.
Les sushis sont vraiment de qualité & abordable, j'ai fais livrer c'est long mais comme n'importe où d'autres anyway mais ça vau vraiment l'attente!! Meilleur sushi qualité/prix dans hochelague!!
Ma copine avait faim de sushis & ne voulait pas sortir, nous avons trouvé ce restaurant sur le net qui n'était pas loin & offrait la livraison.
Nous avons commandé deux soupes miso végé, un 24 morceaux au choix du chef & un maki de printemps au thon. La livraison fut rapide, malheureusement ce fut le seul point positif de notre commande. Pour vous donner une idée, nous avons commandé pour deux personnes, nous n'avons reçu qu'une seule paire de baguettes & il n'y avait qu'une seule baguette dans l'emballage, ça partait mal, c'était n'importe quoi.
Triste réalité, les sushis de ce restaurant sont loin de ce qu'est réellement le sushi, pour ceux qui le connaissent, ils ne plairont qu'aux personnes néophytes ou complètement affamées ne connaissant rien en sushi. C'est un peu comme manger chez Ambala sur St-Denis en croyant que c'est de la cuisine indienne authentique.
La soupe miso était correcte mais demeura ordinaire. Le maki de printemps était petit, fade & ne se tenait pas, deux feuilles de riz devraient être utilisées alors qu'il n'y en avait qu'une. La sélection du chef pour les sushis était ordinaire, le poisson n'était pas frais, les nigiris étaient tristes à regarder, les makis étaient petits & ne se tenaient pas, l'intoxication alimentaire n'était pas très loin. Le tout ressemblait aux sushis glauques, mous & baveux retrouvés en épiceries.
La base du sushi est le riz, lorsque celui-ci n'est pas cuit à la perfection, lorsque le poisson n'est pas frais, tout le reste en souffre & cela donne rapidement le ton à ce qui se passe en cuisine, la mentalité & le sérieux de cet établissement. Bref, c'était très décevant & frustrant comme expérience, nous ne répéterons jamais cette erreur. Il y a malheureusement trop de mauvais & médiocres restaurants qui croient servir des sushis à Montréal & au Québec, ils prennent leurs clients pour des imbéciles, comme celui-ci.
