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Bakery/Pastry Shop

Spatule & Ganache

Trois-Rivières
4.1$ & $$
CLOSEDOpens Tomorrow at 9 am
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Spatule & Ganache Trois-Rivières: Menu, Reviews & Reserve (2026)
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About

Spatule & Ganache specializes in the meticulous creation of handcrafted pastries and artisanal baked goods. The facility focuses on high-quality ingredients to produce consistent textures across a diverse selection of viennoiseries and specialty desserts. Patrons encounter an environment centered on the production of fresh doughs and rich cocoa-based confections designed for immediate consumption. Technical precision drives every recipe, ensuring the structural integrity of flaky crusts and delicate layered fillings remains paramount. The aesthetic presentation of each item reflects professional pastry standards through deliberate shaping and refined finishing techniques. This establishment operates as a hub for individuals seeking concentrated expertise in traditional baking methods and modern sweet preparation. The inventory emphasizes seasonal rotations alongside standard staples that maintain a consistent output of high-caloric, carefully prepared baked items for the regional community.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Spatule & Ganache

Food
Service
on Google4.3 (100+)
*as of 2026-07-15
4.136 ratings
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Reviews often mention

gateau(5) beigne(4) dessert(4) gateaux(3) patisseries(3)

Review Summary

Feedback regarding Spatule & Ganache reveals a divide in customer experiences, with many patrons praising the warm service, welcoming atmosphere, and delicious quality of the pastries and cakes. While some visitors find the treats exceptional and worth the indulgence, others express frustration regarding high price points and inconsistency in freshness. Reports of dry textures or lackluster quality occasionally contrast with the frequent appreciation for the staff's passion and professionalism, leaving many eager to return while suggesting that consistent product freshness remains an area for potential improvement.
Page 1 of 3 - 23 Reviews
Chantal
5.0

Accueillante & sympathique, les gâteaux sont tellement beaux. On a pris beignes style shortcake aux fraises DÉ-LI-CIEUX. La crème fraîche, les fruits frais & le goût de la pâte à beigne. Vaut le détour.

Jul 11, 2026
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MField
3.0

The price for the quality was extremely disappointing. We purchased two slices of cake which were very dry & two donuts which tasted like oil.

Jul 6, 2026
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Chantal
5.0

Service impeccable. Gâteaux & pâtisseries incroyablement bon!

Jun 26, 2026
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Ahmed
5.0

Très bonne accueil & service.

Jun 5, 2026
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Nour
5.0

You can really taste the real flavor.

May 26, 2026
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Sofy
4.0

Petit endroit où l'on a tout de suite envie de revenir.
Actuellement en rénovation, mais on sent déjà toute la passion derrière le projet.
L'accueil est chaleureux, les gens sont attentionnés & vraiment passionnés par ce qu'ils font.
Hâte de découvrir le résultat final & d'y retourner une fois les travaux terminés.

May 26, 2026
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Martin
1.0

on s'attend à une expérience exceptionnelle… mais ce n'est vraiment pas le cas.

Les beignes sont très ordinaires, presque industriels au goût, & les petits gâteaux sont excessivement sucrés sans réelle profondeur de saveur. On dirait que tout goûte le sucre avant tout, & les saveurs promises sont difficiles à reconnaître.

Le visuel est beau, oui - mais ça ne compense pas pour le manque de qualité. Clairement trop cher pour ce que c'est.

May 8, 2026
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William
5.0

Les beignes coutent assez chère mais ils sont délicieux

Apr 21, 2026
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Guillaume
5.0

J'adore ce genre de petite place, ce sont les meilleurs endroits ! Ma fille & moi avons adoré le service de l'employé & nos dessert, Wow!
Seul regret, c'est de ne pas avoir parti avec une des boites de beignes qui restait, en rabais & conseilleé par la fille en plus..
Va falloir je repasse 😉

Apr 18, 2026
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Soso
2.0

Vraiment déçue ! Payer 6 beignes 50 dollars c'est absurde..
Elle sont belle mais le goût vraiment ordinaire

Apr 8, 2026
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www.restomontreal.ca