Sora 45 propose une sélection raffinée de mets traditionnels japonais axée sur la précision et la qualité supérieure des produits bruts. La carte privilégie des sushis méticuleusement préparés et des sashimis frais qui mettent en valeur les profils aromatiques naturels des poissons issus de sources durables. Les préparations artisanales incluent également divers plats asiatiques chauds équilibrant les saveurs umami avec des techniques de cuisson épurées et minimalistes. Le design intérieur contemporain se distingue par des lignes architecturales nettes et une vue étendue sur le paysage urbain environnant. L'exécution du service demeure rigoureuse, garantissant que chaque assiette arrive avec une présentation constante et une précision technique irréprochable. Cet établissement constitue une exploration délibérée des textures authentiques et des composants saisonniers au sein d'un environnement sophistiqué qui élève l'expérience sushi traditionnelle.
Sora 45 est largement reconnu pour sa vue panoramique imprenable sur Montréal, offrant une atmosphère élégante et mémorable qui en fait une destination prisée tant par les amateurs de café que par les passionnés de cocktails. Bien que de nombreux clients saluent la créativité et la qualité de la carte des boissons ainsi que le service amical et attentionné, d'autres soulignent que l'établissement peut être très fréquenté, rendant parfois difficile l'obtention d'une place en raison de la présence de personnes travaillant sur leur ordinateur. Les offres culinaires, bien qu'appréciées pour leur qualité et leur présentation unique, sont souvent décrites comme ayant des portions réduites et des prix élevés. Malgré quelques rares déceptions concernant le service ou la complexité d'accès aux ascenseurs, la majorité des visiteurs considère que l'association du paysage spectaculaire, de la sélection musicale et de l'ambiance générale constitue une expérience unique et incontournable.
AMAZING experience we started at the Terrace Rose Orange, nice wine list & appetizers, ambience was so exceptionally unique because of the view on the 44th floor of Place Ville Marie the sofas comfy & clean & the service was the best! We went to Sora 45 for Sushi & sake, really fresh & haute cuisine sushi & the selection of saké was great, again the service is very classy. They explain everything they bring you. What a great experience! I recommend!!
Les meilleures sushis. Une explosion de saveur indescriptible. Une expérience à essayer, au plus haut de la ville de Montréal de la Place Ville-Marie. Service impeccable. Merci
2 juin 2024
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Unexpected Delights Await! Initially pegged as a cozy cocktail spot, this venue pleasantly surprised us with its diverse offerings. While the cocktails did impress with their creativity, it was the delightful discovery of top-notch sushi that stole the show. Fresh fish, artfully presented on vibrant plates, made for an Instagram-worthy experience against the backdrop of stunning views. Needless to say, our cameras were busy! & let's not forget the stellar service, adding an extra layer of warmth to our memorable evening.
A short, but by no means simple, menu of expertly created, prepared, & beautifully presented items, each of which was deliciously above our expectations. We started with wonderful cocktails as we watched the sun set from above the city. The view, the music, & the amicable service set the tone for a great evening. We ordered three-quarters of the very creative, exquisite maki, of which we most enjoyed the standouts: - Kampachi: ponzu, marinated cucumber, & a ginger & jalapeno cream. Incredible. - Pork chasu: 8-hour braised pork belly. So tender & savory. After this experience, a reasonable question to ask is: Would I return? Unfortunately, my answer is no. Why? Because I am not a paid influencer, I was not invited, & I spent almost half a week's salary (tax & tip included) on 23 pieces of sushi, five cubes of pork, & two cocktails. While the food, atmosphere, & service were all beyond excellent, I had to stop on my way home for more food because it was not even close to filling. I do not have a particularly big appetite either. I do not regret the experience, but if I'm being honest, it is not worth the average person's money in this economy, sadly.
Je suis venue lors de la soirée d'ouverture il y a quelques mois & les sushis étaient incroyables, de loin les meilleurs que j'ai mangé de ma vie. C'était donc avec beaucoup d'enthousiasme que j'ai réservé pour revenir à nouveau & malheureusement c'était pas au niveau de ce que j'ai mangé à la soirée d'ouverture. Le riz ne semblait pas frais & le goût était fade. En espérant que c'était uniquement une mauvaise soirée & que le restaurant se reprendra rapidement.
Sora Sushi 🍣 at Place Ville Marie is the perfect fast casual lunch spot for busy professionals. The famous chef's special of 9 pieces of sushi with a bowl of chirashi will have you craving for more. Sora Sushi 🍣 à la Place Ville Marie est l'endroit idéal pour un dîner rapide & décontracté pour les professionnels occupés. Le fameux plat du chef, composé de 9 sushis & d'un bol de chirashi, vous donnera envie d'en redemander un autre.
Le repas était exquis. Pour avoir voyagé au 4coin du monde, les plats proposés ainsi que les sushi sont réellement excellent. Le service était impeccable & professionnel. En clair je recommande fortement
An amazing night with beautiful view with the best quality sushi you can ever find in Montreal. I loved their torro. The service is amazing & thoughtful, definitely go for special occasion, they know how to treat you for a special night!
