Sora 45 propose une sélection raffinée de mets traditionnels japonais axée sur la précision et la qualité supérieure des produits bruts. La carte privilégie des sushis méticuleusement préparés et des sashimis frais qui mettent en valeur les profils aromatiques naturels des poissons issus de sources durables. Les préparations artisanales incluent également divers plats asiatiques chauds équilibrant les saveurs umami avec des techniques de cuisson épurées et minimalistes. Le design intérieur contemporain se distingue par des lignes architecturales nettes et une vue étendue sur le paysage urbain environnant. L'exécution du service demeure rigoureuse, garantissant que chaque assiette arrive avec une présentation constante et une précision technique irréprochable. Cet établissement constitue une exploration délibérée des textures authentiques et des composants saisonniers au sein d'un environnement sophistiqué qui élève l'expérience sushi traditionnelle.
Sora 45 est largement reconnu pour sa vue panoramique imprenable sur Montréal, offrant une atmosphère élégante et mémorable qui en fait une destination prisée tant par les amateurs de café que par les passionnés de cocktails. Bien que de nombreux clients saluent la créativité et la qualité de la carte des boissons ainsi que le service amical et attentionné, d'autres soulignent que l'établissement peut être très fréquenté, rendant parfois difficile l'obtention d'une place en raison de la présence de personnes travaillant sur leur ordinateur. Les offres culinaires, bien qu'appréciées pour leur qualité et leur présentation unique, sont souvent décrites comme ayant des portions réduites et des prix élevés. Malgré quelques rares déceptions concernant le service ou la complexité d'accès aux ascenseurs, la majorité des visiteurs considère que l'association du paysage spectaculaire, de la sélection musicale et de l'ambiance générale constitue une expérience unique et incontournable.
Unexpected Delights Await! Initially pegged as a cozy cocktail spot, this venue pleasantly surprised us with its diverse offerings. While the cocktails did impress with their creativity, it was the delightful discovery of top-notch sushi that stole the show. Fresh fish, artfully presented on vibrant plates, made for an Instagram-worthy experience against the backdrop of stunning views. Needless to say, our cameras were busy! & let's not forget the stellar service, adding an extra layer of warmth to our memorable evening.
A short, but by no means simple, menu of expertly created, prepared, & beautifully presented items, each of which was deliciously above our expectations. We started with wonderful cocktails as we watched the sun set from above the city. The view, the music, & the amicable service set the tone for a great evening. We ordered three-quarters of the very creative, exquisite maki, of which we most enjoyed the standouts: - Kampachi: ponzu, marinated cucumber, & a ginger & jalapeno cream. Incredible. - Pork chasu: 8-hour braised pork belly. So tender & savory. After this experience, a reasonable question to ask is: Would I return? Unfortunately, my answer is no. Why? Because I am not a paid influencer, I was not invited, & I spent almost half a week's salary (tax & tip included) on 23 pieces of sushi, five cubes of pork, & two cocktails. While the food, atmosphere, & service were all beyond excellent, I had to stop on my way home for more food because it was not even close to filling. I do not have a particularly big appetite either. I do not regret the experience, but if I'm being honest, it is not worth the average person's money in this economy, sadly.
La qualité des sushis est excellente. Le chef & sa brigade maîtrisent leur art. Chacun des plats commandés était extraordinaire. La fine tranche de jalapeno sur le nigiris de hamachi amène un tout petit peu de piquant, les nigiris de Toro sont fondants, ceux de saumon parfaitement torchés, le pork belly était savoureuse tout comme les boules de poulet. Les cocktails sont à la hauteur de ce que la cuisine produit. Les barmans connaissent leurs produits & sauront vous conseiller pour trouver quelque chose qui va s'accorder avec vos goûts. La vue & l'espace sont spectaculaires. C'est idéal pour un rendez-vous romantique ou une soirée avec des amis au sommet de Montréal.
Everytime I'm going there I always have an amazing experience. The staff is lovely & amazing. Special shoutout to Carl Charette, who made me discover so many different cocktails based on my preference & paired it perfectly with some of the best sushis I have ever had! It's a must for cocktails lovers with the best view in Montreal! Will definetly go again.
Everything you could possible want: best view in all of Montreal. Amazing cocktails andb Carl took the time to understand my taste buds in order to recommend something that I would like, he went at far as creating something on the spot. Food is pairs great My new favorite spot in MTL hands down
Tremendous view. Probably the best in all of Montreal. Got served some fantastic cocktails from Carl. Some classic cocktails as well as some new creations. All of it great, will be coming back!
love this place ! everything from the cocktails, the food, the atmosphere & obviously the amazing view. the entire staff is extremely friendly & it really adds to the experience. Carl is really knowledgeable & made us feel comfortable, engaging us in conversation, asking what we like & what we don't like & proposed some drinks based on our tastes. it would be easy for a place like this to be ruined by rude staff but that is absolutely not the case. best drinks & sushi in Montreal !
