Soleil de Saigon propose une cuisine vietnamienne authentique caractérisée par des bouillons aromatiques et des ingrédients frais. Le menu met en avant la soupe pho traditionnelle préparée avec des bouillons de bœuf ou de poulet mijotés ainsi qu’une sélection signature de sandwichs banh mi servis sur des baguettes croustillantes. Les rouleaux de printemps frais et les bols de vermicelles soulignent l’utilisation d’herbes de saison, de légumes marinés et de protéines de qualité. Chaque plat met l’accent sur l’équilibre entre les saveurs sucrées, salées, acides et épicées propres aux traditions culinaires régionales. La cuisine utilise des techniques traditionnelles pour assurer une profondeur de goût dans chaque bol de soupe et petite assiette servie. Cet établissement offre un menu concentré qui privilégie la constance et les préparations classiques tout en maintenant l’intégrité des recettes fondamentales avec précision et rigueur.
Soleil de Saigon est largement reconnu comme une destination charmante et authentique pour ceux qui recherchent une cuisine vietnamienne de qualité dans une atmosphère chaleureuse. Les clients apprécient régulièrement le fameux Banh Mi pour son pain frais et ses garnitures savoureuses, tout en soulignant la qualité des autres plats comme les currys parfumés, la soupe de nouilles au canard croustillant et les vermicelles au bœuf parfaitement grillé. Le service est constamment décrit comme rapide, efficace et accueillant, ce qui en fait un choix apprécié pour un repas aussi rapide que satisfaisant. Grâce à ses prix raisonnables et à son menu réconfortant, cet établissement est rapidement devenu une adresse incontournable pour quiconque souhaite savourer des mets vietnamiens authentiques et délicieux.
The customer service is absolutely incredible, & the food was amazing as well. The blend of flavours was above & beyond, with everything paired together so nicely. I can't remember the last time I had such a good experience at a reasonably priced place. The #23 & #1 were my favourites, while my friends absolutely loved their red curry soup (#10). 10/10 would recommend. I'll definitely be coming back!
Phenomenal little hole-in-the-wall. The red curry soup was fantastically good, with lime leaves, crispy onions, & tons of flavour. Service was friendly & efficient. Can't believe I've been sleeping on this spot, definitely my new favourite.
4 avr. 2026
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Tucked away in the heart of Montreal's Plateau, Soleil de Saigon delivers the kind of comforting, flavorful Vietnamese food that lingers in your memory long after the last bite.
Their crispy duck noodle soup is an absolute standout. The duck arrives perfectly crisped on the outside yet tender & juicy inside, resting in a fragrant, clear broth that's rich without being heavy. The noodles soak up just enough of that savory depth, & the garnish of fresh herbs, fried garlic, & onions brings everything to life. It's the kind of bowl that makes you slow down & savor every spoonful.
Equally impressive are their vermicelli beef bowls. The beef is marinated to perfection, grilled until smoky & tender, & served over light, fluffy vermicelli with crisp vegetables & herbs. A drizzle of their house-made fish sauce ties it all together with a tangy-sweet kick that keeps you reaching for another bite.
Hoenstly we are so happy we stumbled upon this place walking down the street, it's really giving us a taste of vietnam before we go their this January!
Meilleure soupe ! Celle au curry & lait de coco est un délice j'en commande toutes les semaines ! L'emballage lors des commandes est super pratique & les rouleaux de printemps végétarien super bon je recommande 1000 fois les yeux fermés vous serez pas déçu
Wonderful,.cozy, quaint restaurant..great for lunch. The service is genuine, kind, & is family run. It obvious by the well kept environs, that the chef & his wife have put their heart & soul in this gem. I had the delicious Tom Yum soup & my wife had the tasty Banh Mi. It's a place mostly suited for take-out since the mini dining room only seats about 6 folks.
