Salumi Vino se concentre sur l’art de la charcuterie traditionnelle italienne et les techniques de préparation régionales authentiques. Le menu propose des planches de charcuterie méticuleusement élaborées avec des viandes artisanales et des fromages importés de haute qualité. Les plats de pâtes fraîches intègrent des ingrédients saisonniers rigoureusement sélectionnés pour préserver les profils de saveurs traditionnels. L’environnement reflète une esthétique de trattoria classique avec un décor fonctionnel conçu pour souligner la qualité brute des produits servis. La clientèle découvre une sélection robuste d’options viticoles régionales choisies spécifiquement pour accompagner le salé des viandes affinées. La cuisine maintient un engagement envers des recettes séculaires qui mettent en valeur l’intégrité des piliers culinaires italiens par une exécution précise. Chaque composant sert à illustrer l’équilibre distinct entre les protéines savoureuses et les textures simples des bases artisanales.
Salumi Vino est largement considéré comme une perle de la cuisine italienne authentique dans le Vieux-Montréal, offrant une atmosphère chaleureuse et accueillante où les clients se sentent comme à la maison. De nombreux convives louent la qualité exceptionnelle des pâtes fraîches faites maison, notamment les raviolis et le ragoût, ainsi que des entrées incontournables comme les arancinis et la burrata. Le service est régulièrement décrit comme attentionné, personnel et sincèrement accueillant, grâce à l'implication active du propriétaire qui veille à offrir une expérience mémorable. Bien que la majorité des visiteurs considèrent l'établissement comme une destination de choix pour sa cuisine de haute qualité et son cadre intime, quelques clients ont noté des incohérences occasionnelles sur certains plats ou sur le rythme du service, mais le consensus global demeure très positif.
This place is a hidden gem. Although the restaurant is small, it was phenomenal. The service is great & you can watch the chefs cook your food as you dine. I had gotten the chicken with sundried tomato sauce, which was phenomenal. We also shared the burrata, & my family got different meals like the gnocchi, & everyone loved their meals. The cappuccino was fantastic, too. It's also fairly quiet, which was a nice change of pace considering a lot of the last restaurants we visited were louder.
Wonderful staff, wonderful pasta. Very choiceful recipes, everything is good. Staff went above & beyond to keep up with our two year old & keep the experience.
Magnifique restaurant à quelques pas du brouhaha de la Place Jacques Cartier. Cuisine italienne authentique, propriétaire sympa & impliqué sur le terrain. Je recommande. Prix justes pour la carte des vins & la bouffe. Service impeccable & brise sur la terrasse.
17 août 2024
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Very very good Italian restaurant. Good food, good wines choice & good service with attention to details. Mario is the cherry on the top of the cake. Extremely recommended.
It's all about the food, or the wine, or the friendly service, or the tiramisu...I just can't decide. What a wonderful evening with Mario & crew, from the arancini & meatballs to the tuna & beef ravioli entrees; enhanced with a lovely Zinfandel & topped off with house made tiramisu.
Ideal place to go with your partner, the pastas are incredible & the customer service is excellent. I went a month ago & i was served by a very nice waiter, a Latin boy with short black hair, I think he is Peruvian, he was very kind to me, therefore I give the restaurant 5 stars for him.
I had the pleasure of dining at Salumi Vino with a few friends, & it was a fantastic experience from start to finish. The restaurant's warm & inviting ambiance made it the perfect spot for our gathering. We indulged in various pasta dishes, all of which were absolutely delicious. The highlight for me was the eggplant parmigiano & the short rib risotto-both were perfectly cooked & bursting with flavor. The staff was incredibly friendly & attentive, ensuring we had everything we needed throughout the evening. Mario, the owner, made us feel like part of the family. If you're in Montreal & craving authentic Italian food, Salumi Vino is a must-visit.
