Name: Restaurant l'Empreinte
Address: 292 Rue King O, Sherbrooke, QC, J1H 1R1, CA
Telephone: +1-8198208880
Price range: $$$
Rating: 4.3

Monday

Closed

Tuesday

Closed Today

Wednesday

5:30 pm - 10 pm

Thursday

5:30 pm - 10 pm

Friday

5:30 pm - 10 pm

Saturday

5:30 pm - 10 pm

Sunday

Closed

About

Restaurant l'Empreinte delivers a focused menu centered on expertly prepared seafood and innovative tartare preparations. The kitchen highlights the natural textures of ocean ingredients while incorporating bold, creative flavor pairings that distinguish each plate. Every dish demonstrates precise technique, utilizing fresh components that emphasize the raw quality of the catch. The interior design reflects a contemporary aesthetic, favoring clean lines and a minimalist layout that keeps the spotlight on the culinary presentation. Guests encounter a disciplined approach to seafood composition that prioritizes clarity of taste over complex garnishes. This establishment maintains a commitment to inventive culinary expressions, ensuring that each serving provides a distinct, identifiable experience for those seeking thoughtfully curated aquatic delicacies in a modern, uncluttered setting.

Reviews for Restaurant l'Empreinte

Food

Service

on Google4.4 (400+)

*as of 2026-07-15

4.3 169 ratings

5★

72%

4★

3★

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Review Summary

Restaurant l'Empreinte offers a diverse dining experience that elicits a wide range of reactions from patrons. Many guests praise the creative and thoughtful menus, highlighting the high-quality local ingredients, visually stunning presentations, and well-curated wine pairings that create memorable culinary moments. While some appreciate the intimate, warm atmosphere and the personalized service provided by the owner, other visitors report inconsistencies, particularly regarding service speed, the temperature of served dishes, and overall professionalism. Opinions on value for money and the standard of the fine dining experience are divided, suggesting that while the establishment often delights with its original flavor combinations and welcoming passion, the consistency of the service and kitchen operations can vary significantly depending on the evening.

Page 8 of 12 - 120 Reviews

Loic

5.0

Nous avons visité ce resto le 4 avril 2025 pour un souper en amoureux, quelle belle expérience! La nourriture excellente, l'accord met vin parfait! Nous retournerons essayer les prochains menus c'est certain! Très bel accueil de Benoît également! Nous le recommandons sans hésiter!
Loïc & Lucie

Apr 5, 2025

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Marie-Pierre

5.0

Vous aimez les menus originaux avec un accord mets & vins? Ce restaurant est parfait pour vivre une expérience gustative!

Mar 21, 2025

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Helene

4.0

Belle présentation des différents plats. Le choix 5 services est parfait pour de petits appétits. Cher pour les quantités offertes. Bon concept, mais exécution à travailler: goût du homard camouflé par le potage, crêpe sèche, une sauce pourrait aider. Accueil chaleureux.

Mar 2, 2025

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Emeline

5.0

Le menu unique (qui change à chaque moi) permet de découvrir ou redécouvrir des plats. Les portions sont très bien adaptées pour un 5 ou 7 services. Atmosphère chaleureuse. Nous avons été très bien reçus.

Feb 27, 2025

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Véronique

5.0

Première expérience dans ce restaurant dont on me parlait souvent. Je n'ai pas été déçue de la finesse du menu, du choix des vins & du sympathique service. J'y retournerai sans faute!

Feb 24, 2025

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Geneviève

5.0

Nous avons passé une magnifique soirée à L'Empreinte! Un menu 7 services présenté avec passion & sans prétention, dans une ambiance vraiment sympathique. La proximité avec l'équipe en cuisine est un gros +, le décor chaleureux & la musique , tout ça est un vrai délice pour tout nos sens :) Allez-y!

Feb 2, 2025

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Michael

5.0

Des plats créatifs, de source local, & délicieux... pairés avec d'excellents vins... & un service original & décoincé... tout se combine pour une belle soirée!

Jan 28, 2025

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Alexis

5.0

C'est notre restaurant préféré! A chaque fois, le chef dépasse nos attentes (déjà très hautes). Les plats sont gastronomiques & préparés avec beaucoup d'amour. Nous avons un petit coup de coeur aussi pour le chef/serveur qui est généreux & drôle. Ils essais d'être le plus « Zéro dechet » possible. Finalement le prix est plus que raisonnable. Merci pour cette soirée unique!

Jan 11, 2025

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Caroline

5.0

Merci Benoît de ton accueil chaleureux & pour cette magnifique découverte ! Ce fut un succulent repas, recherché & avec un accord vin parfait. Nous nous reverrons ! :)

Jan 5, 2025

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Alice

5.0

Nous avons passé un excellent moment chez Benoit qui a su nous accueillir comme il se doit ! Ses plats & ses choix de vins sont une expérience. Je vous recommande vivement d'aller y faire un tou

Dec 29, 2024

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Restaurant l'Empreinte

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