L'Empreinte offers a gastronomic experience for all the senses. Located in downtown Sherbrooke, L'Empreinte offers tasting menus in 7 and 5-course formats. Enhance the experience with our original cocktails and carefully selected wine pairings! An intimate restaurant with a small passionate team, L'Empreinte is an ideal place to spend a memorable evening with your loved one and friends.
Restaurant l'Empreinte is described as a standout for inventive dishes, a strong emphasis on local and organic ingredients, and thoughtful wine pairings that create memorable dining experiences. The ambiance is frequently noted as warm and convivial, with service praised when the pace and coordination work, making it a great spot for couples and celebrations. Reviews also point to recurring strengths in creativity and presentation, yet some visits are tempered by slower service and dishes arriving tepid or portions feeling small for the price, suggesting room for consistency, especially during busy nights. Many guests regard the tasting or fixed menu as a voyage of flavors, while others appreciate the option to tailor with wine accords, and several say they would return for future meals or special occasions. Overall, it is seen as one of the premier dining experiences in the region, though opinions vary on value and consistency, and the restaurant is generally encouraged for adventurous eaters seeking an epicurean experience in Sherbrooke.
Une des meilleures table de Sherbrooke , des mets de ne grande qualité! Une très bon service merci pour le geste commercial pour le petit accro de temps . Je recommande ++
Nos attentes étaient élevées pour célébrer une occasion spéciale en se gâtant avec une bonne table. Le résultat, wow encore mieux! On goûte le travail derrière chacun des plats dans le choix des combinaisons, dans les goûts recherchés...la combinaison VINS a aussi reçu une note parfaite 5/5...une première expérience pour nous à ce resto mais pas la dernière...Nous avons adoré vivre cette expérience culinaire exceptionnelle tout en encourageant nos chefs locaux, Bravo Benoit & ton équipe :)
Sep 19, 2024
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Did the 7 course tasting with wine pairings. Everything was outstanding & carefully planned, prepared & presented. The owner is passionate about his craft. A definite must if your in the Sherbrooke area.
Cuisine provenant de chefs passionnés avec un soucis du détail pour les saveurs & la présentation. Super belle soirée à discuter avec le proprio! Ce restaurant est excellent!!!
We were utterly delighted by our experience at Restaurant l'Empreinte on a rainy Wednesday evening. Each course -- made with fresh local ingredients -- had an integrity & beauty of its own, the wine pairings were delicious, & the pacing was perfect. Benoît was a fantastic host & storyteller. We hope to return again very soon.
Nous avons pris le sept service avec les accords, tous les accords étaient parfaits, les services allaient de très bon à sublimissime, vraiment impressionnant. Service impeccable. Une des, sinon la meilleure expérience de restauration de ma vie.
Jul 21, 2024
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C'est difficile critiquer le restaurant l'Empreinte. Ce n'est pas que la nourriture est mauvaise, ni le service inadéquat, mais lorsque tu entre dans la gamme des restoraunts à plus de 150$ par personne tu t'attends néanmoins à quelque chose de plus. Pour ramener cela en une phrase : un manque d'attention aux détails. Une fondu ayant trop de fromage pour la quantité de croûtons, croûtons d'ailleurs avec une texture douteuse (ni croquant, ni moilleux) mais qui étaitpeut-être voulu. Un plat de ris de veau difficile a finir : pas parce que c'est mauvaise mais parce que c'est lourd & le plat est 2 fois plus gros que les autres. & finalement, la moitié des accords vins étaient des bouteilles que nous, peu connaissant du vin, avaient déjà acheté auparavant. Je me serais attendu à des importations privées, ou du moins autre chose que des bouteilles très connu disponible en tout temps à la Saq. Ah, & aussi le frigo faux retro Galanz ça te sort vraiment de l'ambiance bistro du reste du restaurant.
Vraiment excellent ! La nourriture est délicieuse, les accords de vins sont parfaits, & le proprio/chef/serveur/etc est tellement gentil & divertissant. Je recommande fortement !!
Bonjour Benoît.Nous étions chez vous hier.Soiree parfaite pour les yeux & le palais.Merci pour le temps accordé à chaque service,l accord vin nous a ravis.Vous êtes vraiment attentif & généreux de vos connaissances.A refaire bientôt.Que du beau & bon.
Tout y est. Cuisine digne des grands restaurants de la province, dans un cadre chic, intime, mais décontracté. Mon coup de coeur pour prendre une pause du train quotidien & passer un moment de qualité avec ceux qui me sont chers.
Excellent restaurant! La nourriture était délicieuse & le service impeccable. J'ai particulièrement apprécié leur attention au respect des allergies & restrictions alimentaires. Le personnel était très compétent & a pris le temps de répondre à toutes mes questions. Je recommande vivement cet endroit à tous ceux qui cherchent une expérience culinaire exceptionnelle.
Food artists Food is amazing, gets you out of your comfort zone & makes you explore new taste. The owner takes great care of it's customers wich makes the experience totally perfect. Don't miss it, make the trip
