L'Empreinte offers a gastronomic experience for all the senses. Located in downtown Sherbrooke, L'Empreinte offers tasting menus in 7 and 5-course formats. Enhance the experience with our original cocktails and carefully selected wine pairings! An intimate restaurant with a small passionate team, L'Empreinte is an ideal place to spend a memorable evening with your loved one and friends.
Restaurant l'Empreinte is described as a standout for inventive dishes, a strong emphasis on local and organic ingredients, and thoughtful wine pairings that create memorable dining experiences. The ambiance is frequently noted as warm and convivial, with service praised when the pace and coordination work, making it a great spot for couples and celebrations. Reviews also point to recurring strengths in creativity and presentation, yet some visits are tempered by slower service and dishes arriving tepid or portions feeling small for the price, suggesting room for consistency, especially during busy nights. Many guests regard the tasting or fixed menu as a voyage of flavors, while others appreciate the option to tailor with wine accords, and several say they would return for future meals or special occasions. Overall, it is seen as one of the premier dining experiences in the region, though opinions vary on value and consistency, and the restaurant is generally encouraged for adventurous eaters seeking an epicurean experience in Sherbrooke.
Belle présentation des différents plats. Le choix 5 services est parfait pour de petits appétits. Cher pour les quantités offertes. Bon concept, mais exécution à travailler: goût du homard camouflé par le potage, crêpe sèche, une sauce pourrait aider. Accueil chaleureux.
Le menu unique (qui change à chaque moi) permet de découvrir ou redécouvrir des plats. Les portions sont très bien adaptées pour un 5 ou 7 services. Atmosphère chaleureuse. Nous avons été très bien reçus.
Feb 27, 2025
on Google
🍽️
Know where to eat in Montreal before everyone else.
Get the first look at the hottest openings, secret menus, and RestoMontreal.ca's weekly top picks. Join 50,000+ foodies.
Première expérience dans ce restaurant dont on me parlait souvent. Je n'ai pas été déçue de la finesse du menu, du choix des vins & du sympathique service. J'y retournerai sans faute!
Nous avons passé une magnifique soirée à L'Empreinte! Un menu 7 services présenté avec passion & sans prétention, dans une ambiance vraiment sympathique. La proximité avec l'équipe en cuisine est un gros +, le décor chaleureux & la musique , tout ça est un vrai délice pour tout nos sens :) Allez-y!
Des plats créatifs, de source local, & délicieux... pairés avec d'excellents vins... & un service original & décoincé... tout se combine pour une belle soirée!
C'est notre restaurant préféré! A chaque fois, le chef dépasse nos attentes (déjà très hautes). Les plats sont gastronomiques & préparés avec beaucoup d'amour. Nous avons un petit coup de coeur aussi pour le chef/serveur qui est généreux & drôle. Ils essais d'être le plus « Zéro dechet » possible. Finalement le prix est plus que raisonnable. Merci pour cette soirée unique!
Merci Benoît de ton accueil chaleureux & pour cette magnifique découverte ! Ce fut un succulent repas, recherché & avec un accord vin parfait. Nous nous reverrons ! :)
Jan 5, 2025
on Google
🍽️
Know where to eat in Montreal before everyone else.
Get the first look at the hottest openings, secret menus, and RestoMontreal.ca's weekly top picks. Join 50,000+ foodies.
Nous avons passé un excellent moment chez Benoit qui a su nous accueillir comme il se doit ! Ses plats & ses choix de vins sont une expérience. Je vous recommande vivement d'aller y faire un tou
L'expérience était juste incroyable. Ben adore ce qu'il fait & ça se sent. Le qualité des ingrédients, la recherche des saveurs. Un simple wow. À revenir chaque mois pour essayer le nouveau menu. Merci!
Ben est un hôte exceptionnel. Tout comme sa cuisine il est vrai & sans filtre, nous avons eu un moment très agréable en dans compagnie & son menu était exceptionnel!! Je recommande!!!!
Notre expérience gustative fut tout à fait incroyable! Serveur à l'écoute & attentionné. Savoureux, les accords nous ont fait voyager. Ils connaissent leur affaire!
Superbe soirée pour notre souper de bureau. La cuisine était hors de l'ordinaire. Les goûts recherchés, différents. La présentation soignée. Avec le 7 services, les portions étaient suffisantes pour arriver à la fin du repas rassasié. Si ça avait été 5 services avec ces portions, j'en aurais manqué. Le service était personnalisé, avec touche d'humour, présentation des plats & des vins. Le fait que les vins étaient tous biologiques est un autre plus pour moi. L'ambiance est bonne, avec une musique présente mais non envahissante. L'expérience valait, pour moi, chaque $ !
Un restaurant sur la coche! Excellent service de "ti ben" toute etait délicieux! Je vous conseille a 100% & surtout sur les shift a ti ben! ti ben, tes anecdote, ton service impeccable, ta bonne humeur, ta passion pour ton domaine ont fais de cette soirée une bien memorable! A bientôt je l'espère! De la cook du nord qui est prête a vous donner un coup de main & qui a oublié de prendre ton numero!
Excellent restaurant nous avons pris l'accord avec le 7 services & c'était très bon. Les vins étaient bien choisis & nous avons apprécié tout les plats, même si nous avions chacun nos favoris. Un petit bémol pour la musique qui donnait une drôle d'ambiance. J'aime bien le rap québécois, mais le contexte ne s'y prêtait pas super bien. C'était plutôt tranquille pour un samedi soir, il y a seulement eu quelques tables pendant que nous étions là, ce qui nous a permis d'avoir un service personnalisé. Le serveur était très sympathique & répondait à toute nos questions.
Nov 10, 2024
on Google
🍽️
Know where to eat in Montreal before everyone else.
Get the first look at the hottest openings, secret menus, and RestoMontreal.ca's weekly top picks. Join 50,000+ foodies.
Ma troisième visite & toujours une excellente expérience tant au niveau de la cuisine que de l'accueil. Nous avons choisi la formule en cinq services plutôt que sept & étions rassasiés. L'accord avec les vins est à la fois original & impeccable. Une très bonne adresse à Sherbrooke.
Excellent experience tonight from beginning to end! We got the 5 course menu & the food was incredible. Highlights were definitely the pasta with beef cheeks, the dessert paired with pear liquor & the cod cheeks. The pasta in particular led to a pleasant out of body, existential experience. The owner was super friendly & made us feel welcome throughout. The open layout with the kitchen in the middle of the restaurant made for a great dining embience. We originally reserved the dining counter seats which I would definitely recommend as you're eating & watching them prepare each dish in front of you but the owner allowed us to make the unbelievable decision of sitting by the windows instead. Mistake there. Excellent wine pairings & you can order half glasses. 5/5 would go again.
Superbe expérience. Ben, le propriétaire, prenait le temps de nous expliquer l'origine des assiettes & des vins qui les accompagnaient. Le service attentionné dont nous avons bénéficié représente une réelle différence entre déguster un bon repas & profiter d'une expérience mémorable. Nous recommandons vivement car nous y retournerons certainement !
