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CITYRebelle & Fourchette Saint-Hubert

Come close 2021 in a rustic, intimate and warm setting.
Our chef Rémi has concocted a unique gourmet expedition for the occasion.
Don't miss the sleigh, first come, first served!
Limited places! Reserve now!

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5215, chemin de Chambly, J3Y 3N5

Saint-Hubert ⋅ Saint-Hubert

(450) 678-7767 Email

Closed Opens Tomorrow at 11am

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rebelleetfourchette.com

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About us

The story begins in our Rebel sugar bush located in a natural haven not far from the village of Sutton.  It is with enthusiasm and passion that it continues with the creation of a restaurant, Le Rebelle et Fourchette.

The restaurant is distinguished by a unique concept of culinary exploration at $15 each plate.  Our creations designed with local products are served in a format of gourmet appetizers that allow you to try as many dishes as possible.  We recommend the choice of 3 to 4 creations per person.  Build your expedition yourself, or let our culinary guides guide you to make your experience memorable.

Think chalet, comfort, warm atmosphere and add… an unforgettable authentic culinary experience!  Our chef Rémi Morency and his team will amaze you with their sought-after creations inspired by his love of Quebec terroir.  Come and discover the local and seasonal flavors that they will concoct to the rhythm of the harvests that Mother Nature will offer us.

Join this new culinary adventure.

Welcome to our house!

Our Specialties

Smoked duck breast, Maple pork belly, Wild trout gravlax coils, Nordic shrimp fritters, Crispy cauliflower, Risotto, Homemade desserts, Private import and SAQ wines, Cocktails & Microbrewery beers.

Brunch: Grilled cheese, Crêpe, Buckwheat pancake, Homemade waffle, French toast, Rösti, Gravlax trout, Pastries & Mimosas.

Amenities & services

We accept: Master Card, Visa, Interac
2 for 1 on draft beer and wine (owner's choice) with your friends and colleagues between 5pm and 7pm (Thursday to Sunday) while enjoying a delicious gourmet starter, Rebelle style.

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✩ New Year's Menu

Happy Hour
2 for 1 on draft beer and wine (owner's choice) with your friends and colleagues between 5pm and 7pm (Thursday to Sunday) while enjoying a delicious gourmet starter, Rebelle style.

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Reviews for Rebelle & Fourchette

4.8 / 5based on 39 ratings

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Page 1 of 2 - 17 Reviews
Veronica
Service
Food
4.5

Excellent service .serveur très attentionné. La bouffe est très bonne

Dec 05, 2021
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Confirmed Reservation
claude
Service
Food
5.0

Had the rosti for brunch ... Absolutely DELICIOUS! Great service, nice atmosphere - will DEFINITELY be returning!

Dec 05, 2021
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Confirmed Reservation
Anne Marie
Service
Food
5.0

Service impeccable. Super premiere expérience. Nous y retournerons

Nov 22, 2021
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Confirmed Reservation
Marichelle
Service
Food
5.0

Très bon service, j'étais avec mes deux jeunes enfants et on a pris le temps de m'aider pour que je sois bien installée. La nourriture était vraiment délicieuse.

Nov 22, 2021
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Confirmed Reservation
Lyne
Service
Food
5.0

Excellent repas, très bon service.
2 fois que nous y allons en 1 mois.
Nous recommandons fortement.

Nov 21, 2021
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Confirmed Reservation
Laurence
Service
Food
5.0

Le meilleur brunch en ville! Service impeccable, bel endroit. Je le recommande fortement

Nov 21, 2021
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Confirmed Reservation
SERGE
Service
Food
4.5

Le brunch est excellent et j'espère revenir souper bientôt.

Nov 14, 2021
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Confirmed Reservation
stephanie
Service
Food
5.0

C etait tres bon, l espace est beau et le service agréable

Nov 08, 2021
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Confirmed Reservation
Anik
Service
Food
5.0

Excellent resto! Tout ce que j'ai mangé était succulent.

Nov 06, 2021
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Confirmed Reservation
France
Service
Food
5.0

Repas délicieux et goûteux fait avec des produits locaux. Belle présentation des plats. Tous les plats à 15$ chacun et 10$ pour les desserts. Portion entre une entrée et un repas principal. On peut prendre plusieurs plats qu'on peut partager ou non. Ils ont aussi une ardoise avec d'autres choix. Très joli resto avec un décor un peu rustique mais très chaleureux. Ils ont un petit loft avec quelques tables. Les serveurs sont très professionnels et gentils. Enfin, un bon resto dans mon quartier. Nous allons revenir, c'est certain.

Nov 06, 2021
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Confirmed Reservation
Sophie
Service
Food
5.0

Quelle belle découverte! Pour commencer, le service est dynamique, attentionné, courtois. C'était très agréable. Aussi, le menu intéressant et diversifié. Tout est bien présenté et pensé. Harmonie de couleurs et de goûts! je le recommande et nous y retournerons assurément. Ils offrent une belle sélection de sirop d'érable biologique de qualité dans des bouteilles très attrayantes! Excellente idée cadeau. Bref, bon succès au Rebelle et fourchette!

Oct 31, 2021
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Confirmed Reservation
Karine
Service
Food
5.0

C'était excellent! Les plats étaient délicieux, les présentations soignées et les saveurs recherchées. Nous y retournerons!!

Oct 31, 2021
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Confirmed Reservation
Magali
Service
Food
5.0

Délicieux et charmant!

Oct 24, 2021
Report
Confirmed Reservation
rosalie
Service
Food
4.0

Excellent service
Excellente nourriture
Que du bon
Belle ambiance

Oct 23, 2021
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Confirmed Reservation
Ian-Sebastien
Service
Food
5.0

Nous sommes allez vendredi soir pour l'ouverture. L'ambiance est bonne et la musique pas trop forte.
Les repas était délicieux, savoureux et généreuses. Nous avons partagé 4 plats à deux.

Oct 16, 2021
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Confirmed Reservation
Chantal
Service
Food
5.0

Un coup de cœur que cette belle découverte culinaire! Les plats étaient vraiment savoureux. Plusieurs choix à 15$ permettant de goûter à plusieurs mets en une même soirée. Huîtres délicieuses! J'adore leur mise en valeur de produits locaux. L'endroit est charmant et le personnel tout autant. Nous y retournerons certainement et parlerons de ce petit bijou à nos proches.

Oct 16, 2021
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Confirmed Reservation

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