Le Phillips Bar propose une ambiance casual chic et un menu japonais mettant à l’honneur les makis et hand rolls, préparés sous les yeux des invités. Les chefs Antonio Park, Olivier Vigneault et S'Arto Chartier-Otis ont conjugué leur expertise et leur talent pour imaginer un menu inspiré des traditions de l’art de la table nipponne. On y retrouve des plats qu’ils aiment eux-mêmes déguster, comme des baby back ribs fondantes, des cuisses de poulet marinées et grillées, des tartares, des chips & dips de peau de poulet et de saumon, sans oublier une large sélection de makis et hand rolls. Les plats chauds sont servis sous forme de Teishoku, composés d’une variété de préparations raffinées et soigneusement assorties. Chaque élément est conçu pour être dégusté avec du riz japonais, offrant un équilibre harmonieux de saveurs et de textures.Côté boissons, l’offre est tout aussi soignée avec une sélection de sakés, de cocktails et de vins d’importation privée.
Les avis sur Phillips Bar convergent vers une expérience globalement remarquable: un service excellent et attentif dans une ambiance chaleureuse et design, un espace cosy qui offre une atmosphère intime et une musique qui complète le cadre; la cuisine est saluée pour sa fraîcheur et ses saveurs bien maîtrisées, avec une carte qui mêle maki frais, hand rolls et plats chauds comme le canard, le steak et le gindara, ainsi que des tartares et des plats de fruits de mer comme le crabe des neiges, le tout souvent accompagné de sauces et de textures surprenantes; les cocktails sont décrits comme créatifs et bien présentés et le service peut être rapide et efficace tout en restant discret et attentif; plusieurs avis évoquent l'excellence pour les expériences de groupe et les événements privés, et le lieu est perçu comme idéal pour un dîner entre amis ou une soirée romantique; le rapport qualité prix est jugé raisonnable compte tenu de la qualité et de la diversité de l'offre; dans l'ensemble, Phillips Bar est décrit comme une découverte majeure du centre-ville de Montréal, avec une équipe accueillante, une carte variée et une atmosphère qui donne envie de revenir rapidement.
Great bar with such a welcoming atmosphere. The bartender was very friendly & made us some excellent drinks. The music & overall vibe of the place was great too!
Very nice place! The mango salad, salmon tartare & hand rolls all delicious.The cocktails also very good, as well as nice presentation. Very nice atmosphere in the restaurant. Would be great for date or work 5-7.
24 juil. 2025
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🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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Honestly really pleasantly surprised how good this was! The interior design is beautiful & well thought of, especially the sound system is pretty amazing. You can hear the music but also have a conversation with your friends at the table.
The food was really good as well - special mention of the Gindara, which comes with side dishes & rice. I don't know what they do with the spinach but oh my god, I need the recipe!!
My mocktail was also delicious. All in all, definitely recommended & service was great as well.
Superbe endroit, coup de coeur pour les plats gouteux, les produits frais... Un must à essayer à Montreal si vous aimez la nourriture fusion-japonaise! Vous serez combler :) Service exemplaire aussi!
Le service était rapide, sympathique & attentionné sans être envahissant. On sent que tout est pensé pour offrir une expérience agréable & accessible, sans compromis sur la qualité. Un restaurant où on mange bien, sans prétention, avec des produits de qualité & une belle énergie.
We stumbled upon this gem & so happy we did.
Our meal was absolutely delicious & so were the cocktails 🤤
Every dish we selected was perfection.
The ambience was soft & relaxing & the music as well.
Our waitress was very pleasant & attentive.
Will definitely go back.
8 juin 2025
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Un vent de fraîcheur souffle sur Montréal avec l'arrivée de Phillips Bar, qui reprend le flambeau du Nomi avec brio. Une cuisine savoureuse, généreuse, aux cuissons parfaitement maîtrisées. Mention spéciale au canard, tout simplement délectable, & aux tartares - boeuf & King salmon - élaborés avec finesse & équilibre.
Petit bémol sur le maki terre & mer : la crevette y prend un peu trop de place, éclipsant la richesse de la viande. Une inversion des rôles pourrait mieux mettre en valeur les deux saveurs.
Un grand merci à Vincent, attentionné & chaleureux tout au long du repas. Une belle découverte qu'on a déjà hâte de revisiter. Bravo à toute l'équipe!
Première fois super expérience. Portion genereuse pour un restaurant japonais . Staff gentil accueillant & patient qui s'adapte bien un gros merci a Yuri pour la belle soirée .
Excellent quality fish & the hand rolls are delicious too! The cocktails are nice as well & the snacks are quite original & tasty. Space is cozy & gives off a speakeasy vibe.
J'aurais tellement aimé garder cette adresse secrète !
Tout était parfait : l'accueil, l'ambiance, le lieu… & que dire de ce qu'on a eu dans nos verres & nos assiettes ! Mention spécial au Wasabilicious ! Un vrai 10/10 !
On est venus fêter l'anniversaire de mon conjoint, installés au bar : super feeling avec les serveurs, une playlist au top… On a adoré, & c'est sûr, on reviendra !
Le restaurant est ouvert depuis seulement 3 semaines mais toute l'équipe travaille déjà en synergie pour nous offrir une expérience extraordinaire. Nous avons demandé au serveur de nous amener des plats appréciés des clients en lui donnant notre budget & nous avons apprécié ses choix & il a respecté le budget. J'y retournerai sans aucun doute
