Pâtisserie Zébulon propose une gamme exceptionnelle de produits de boulangerie artisanale et de pâtisseries exquises, avec un engagement indéfectible envers des ingrédients 100% végétaux. Les clients peuvent s'attendre à une sélection méticuleusement élaborée de viennoiseries, de gâteaux décadents et de tartes délicates, le tout préparé à partir de composants végétaliens de haute qualité et d'origine éthique. La boulangerie présente des combinaisons de saveurs innovantes aux côtés de classiques intemporels, garantissant une expérience délicieuse pour les végétaliens et les amateurs de desserts avertis. Chaque création témoigne d'une passion pour la pâtisserie, offrant des friandises visuellement superbes et délicieusement satisfaisantes qui redéfinissent l'indulgence végétale. Découvrez un monde vibrant de saveurs et de textures, où chaque bouchée est un témoignage de pure virtuosité culinaire et de dévouement à l'excellence végétalienne.
La Pâtisserie Zébulon est largement reconnue comme une destination incontournable à Montréal pour ses pâtisseries végétaliennes et sans gluten de grande qualité, qui impressionnent par leur présentation artistique et la finesse de leurs saveurs. De nombreux visiteurs apprécient l'atmosphère spacieuse, lumineuse et accueillante du nouvel emplacement, qui offre un cadre idéal pour travailler, discuter ou savourer des créations raffinées comme leurs populaires biscuits au chocolat et fleur de sel, leurs croissants et leurs entremets originaux. Si la grande majorité des clients loue le savoir-faire magistral, les ingrédients de qualité supérieure et le service chaleureux et passionné, certains commentaires soulignent des préoccupations concernant les prix élevés, des incohérences occasionnelles dans les textures ou le niveau de sucre, ainsi que des épisodes isolés d'interactions moins satisfaisantes avec le personnel. Dans l'ensemble, l'établissement demeure une adresse de choix pour les amateurs de douceurs à la recherche d'une expérience végétale inclusive et créative.
2026 update: they changed up the pastries a bit & looks like there are a bit more gluten-free options. The chocolate banana peanut cake is really good. Staff was really nice during TGTG order pickup.
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Vegan bakery that moved to another larger luminous location on Saint-Denis street. I have to say I am surprised with some of the reviews regarding customer service. I never did an online order, but whenever I went staff & owner was nice. The new location is much bigger, & nice. I think there could be more tables, although it is never full when I go. Food-wise, the patries are beautiful looking, but in my opinion they look better than they taste. I am gluten-free, so I cannot judge all pastries, but I am not a fan of the cheezecake, I find it tasteless & i don't like the texture. The only good part is the crunchy layer at the bottom, I could eat just that! The chocolate tonka entremet is good, probably one of the best ones. The tiramisu is not for me. Lacks flavor. My boyfriend tried the tarts & said the yuzu tart was meh as the icing on top was tasteless, but the tart shell & yuzu part was good. He loved the strawberry tart & raved about the tart shell. The wownie (brownie) was just ok according to my boyfriend. The financier are good. The cookies look delish, but I couldn't say if they taste good as none of them are gluten-free. My last note is that it is very expensive. The refrigerated pastries are 10$ each, that's a lot. I get it, ingredients are expensive, rent, & so on, but it's hard to justify for the common person. I am all about supporting vegan businesses, & I wish them the best. For me though, I don't think I would go unless the menu changes & flavors are improved. I would say it is worth trying it for yourself.
De la pâtisserie de luxe. Le gâteau à la pâte d'amande est délicieux, & a beaucoup de succès auprès de mon entourage. En plus de la belle présentation! Le seul bémol, le biscuit avec le message « bonne fête » est trop grand: cache toute la belle surface du gâteau.
Today we visited Zebulon a vegan patisserie in plateau Montreal. If I could use only one word to describe this place it would be EXQUISITE in every way. The craftsmanship of each creation is uncanny. It is truly remarkable. We had the chocolate croissant & tiramisu with cappuccino & tea for our breakfast. The croissant was light & crisp on top with a nice chewy texture & a velvety rich chocolate center. Superbly delicious. The tiramisu was rich & luscious with espresso soaked cookie on the bottom that created the perfect balance for this decadent dessert. The chocolate bar was a work of art. This is the place where gastronomy is beautifully displayed. The staff are so welcoming & knowledgeable. It's a beautiful spacious space with comfortable couches & hip wooden tables & chairs too. If you've been to Paris it will bring back memories 😊
27 juin 2026
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Les gâteaux sont déposés sur un plateau, sans aucune mise en valeur & il faut réclamer une assiette pour pouvoir déguster les pâtisseries convenablement.
J'ai commandé un gâteau présenté comme étant à la pêche. Après avoir payé, j'ai remarqué de plus près que le glaçage était rose. Je suis donc allée me renseigner & j'ai appris qu'il contenait un glaçage au chocolat à la fraise. Étant allergique, je l'ai signalé au vendeur, qui ne m'a proposé aucune alternative & s'est contenté de me répondre : « Il fallait le dire avant. »
Au-delà de l'aspect allergène, je trouve qu'il y a également un manque de cohérence dans les saveurs. En effet, pour l'autre gâteau, le chocolat était très acide & prenait complètement le dessus sur le matcha. Les amaretti & le cake au chocolat étaient quelconques; seul le biscotti était satisfaisant.
Les lattés glacés sont servis dans des gobelets en carton même lorsqu'ils sont consommés sur place, ce qui renforce l'impression d'une expérience peu raffinée.
Une expérience globalement décevante, tant pour le service que pour l'attention portée aux clients & à la qualité des saveurs proposées.
