Lanzhou Lamian, also known as Lanzhou Hand-Pulled Noodles, is a type of Chinese noodle dish that originated in Lanzhou, the capital city of Gansu province in China. It is a popular street food in China and can be found in many Chinese restaurants around the world.
The process of making Lanzhou Lamian is an art form in itself. The dough is made from wheat flour, water, and sometimes eggs. The dough is then hand-pulled, stretched, and folded in a specific way to create the thin, chewy noodles. The noodles are then boiled and served in a clear soup broth, which is made from beef bones, spices, and herbs. Thinly sliced beef, green onions, and cilantro are often added as toppings.
Les avis sur Nouilles KungFu convergent vers une expérience centrée sur des nouilles fraîches faites sur place, tirées à la main et proposées dans différentes épaisseurs, accompagnées d'un bouillon savoureux et équilibré qui demeure agréable même lorsque le plat refroidit. Le cadre est petit, chaleureux et convivial, et l'observation du façonnage des pâtes dans la cuisine ouverte est un vrai plus pour les amateurs; le service est généralement rapide et attentif et les portions généreuses à prix raisonnables contribuent au bon rapport qualité-prix. Certaines critiques mentionnent des périodes d'affluence qui ralentissent le service ou une température parfois inconfortable, mais l'ensemble reste perçu comme une adresse fiable pour des repas rapides et rassurants. En bref, Nouilles KungFu est une référence pour les nouilles tirées à la main, les bouillons riches et les plats copieux, appréciée pour l'authenticité, la fraîcheur et la constance, et recommandée pour ceux qui recherchent une expérience culinaire chinoise simple et efficace.
Amazing little spot. Noodles are made in house, right in front of you everyday! The broths are amazing , as well as the service. An amazing spot, you need to check out!!
Dear Jerry T., I'm not sure if your tastebuds were off that day, but this place truly is fantastic, as many others have pointed out. While you're certainly entitled to your opinion, I encourage you to offer constructive feedback rather than creating an inaccurate narrative. In all the times I've visited, I've never been asked to pay cash to avoid taxes. As for the young child working there, it's refreshing to see families involved in their business. This review will be removed shortly, but I felt it was important to address negative comments that may mislead others.
10 janv. 2025
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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Finally tried this hand-pulled noodle restaurant near me & it completely exceeded my expectations. The broth was so delicious! Light yet so flavourful. The noodles were perfectly chewy, the meat tender & the fast service was a bonus. Everything hit the spot, & I'll definitely be coming back.
Agréablement surpris de ma découverte, j'y retourne c'est certain! Soupe aux nouilles fines boeuf Lanzhou épicé un vrai régal!!! La barre est très haute pour les prochains restaurants que je vais essayer dans ce style.
31 déc. 2024
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Super place où les nouilles fraîches sont faites sur place à vue. Bonne qualité d'aliments, bon goût & prix abordables. À recommander pour un bon dîner.
Best noodles I've had in years! The braised beef was sooooo delicious. Service was also impeccable! Very friendly! Will most definitely be coming back very soon!! 10/10!
10 déc. 2024
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Food was great . Love the fact that the noodles are made on sight:) service impeccable. Only downside was how freezing the place was ( we kept our jackets the entire time) & it would had be nice if they add tea in the menu . But server was nice to offer hot water to drink . It warmed us up before our soups arrived .
Service à la clientèle excellent ! Le repas était tellement bon ! Je peux rarement profiter d'un bon repas dans les restaurants asiatique en général due à mes allergies & ici c'est possible. Toujours en vie ! C'est la meilleure soupe que j'ai commandé dans un restaurant. J'y retournerai c'est assuré !
