La Maison Boire offre à ses invités une expérience culinaire unique. Faites la découverte d’une cuisine sur feu de bois et d’un menu recherché. Ambiance intime, terrasse et jardin sur place. Choix végétarien, tapas découverte et carte de vin biologique et nature. La Maison Boire, c’est aussi le restaurant le plus vert au Canada, avec son engagement pour l’autosuffisance. Nos récoltes maison et notre approvisionnement local vous assurent une fraîcheur absolue. De nos jardins, à votre assiette.
Selon les avis, Maison Boire est une destination gastronomique marquante en Estrie, offrant un service impeccable, une ambiance chaleureuse et une cuisine inventive cuite au feu de bois qui promet des repas mémorables. Les plats variés et généreux, du tartare de boeuf à la paella en passant par le poulpe et le sanglier, ainsi que des desserts soignés, sont salués pour leur équilibre et leur qualité. Le personnel est décrit comme attentif, professionnel et accueillant, sans prétention, et l'ensemble met en valeur des produits locaux et du terroir. L'expérience est souvent présentée comme unique et digne des grands restaurants, suscitant le désir de revenir et parfois considérée comme un incontournable de la région, avec une reconnaissance potentielle par des guides gastronomiques.
Très beau restaurant, belle ambiance, super propre, service excellent, mais trop cher.
Vendredi, nous avons commandé, ma conjoinre & moi, le meme plat, erreur, le plat de canard & de pâte fourrée de fromage...
Exécrable: pâte pas assez cuite d'où un goût farineux, le canard était fibreux & dur, servi dans un excès de graisse de canard dans lequel se mêlait le fromage fondu... Apparence de vomissure, pas moins! & dégueulasse au goût.
& tellement gras, que nous avons eu de la difficulté à digérer & n'avons presque pas dormi de la nuit. A $56 l'assiette, nous nous serions attendus à beacoup mieux.
NE SERVEZ PLUS CE MET.
Nous nous sommes toutefois régalé du dessert à... $14!!!
Excellent!!! Excellent!!!vraiment tres bon .. rien a dire. Un service extraordinaire, une gentillesse irréprochable..la nourriture il y'a rien à dire , des tres bon produits .. avoir fait 1h30 de route pour venir manger .. vraiment aucun regret.
On vas revenir plus souvent
& on va en parler autour de nous !!!
Encore bravo
Doumi-Céline & zak
Vraiment délicieux , la table du chef excellente répond à nos question conviviale comme à la maison tous en étant rustique avec les feux sur bois à essayer absolument 😁😍
Avez-vous un descriptif lorsque l'expérience est parfaite? Lorsque l'ambiance, la vue sur le laboratoire de cuisson sur braise, le goût, le personnel, le etc.
Nous sommes ravis, encore une fois.
11 oct. 2025
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Expérience culinaire incroyable. Meilleur service qu'on a eu dans un resto avec Alison & Rizlane. Tout est sur la coche. On a prit menu dégustation plus 2 autres plats. Tout était majestueux
Le personnel de la Maison Boire nous a offert un environnement & un service à la fois distingués & chaleureux en soutien à des plats tout simplement renversants.
Nous avons pris en entrées : le maquereau & la pieuvre ; en plats de résistance : la Paëlla & les côtes de sanglier. Chacun était apprêté & présenté d'une façon qui permet d'isoler la dégustation du coeur du plat, des accompagnements, facilitant ainsi l'appréciation de la maîtrise de la préparation. Je ne suis pas un expert mais leur pieuvre grillée légèrement craquante à l'extérieur & fondante à l'intérieur est ma nouvelle référence. Même chose pour la cuisson & le goût des côtes de sanglier. Les quelques bouchées de maquereau, que m'a généreusement partagées ma blonde, étaient fondantes, délicates. Je ne lui ai pas pris de sa paëlla car j'avais une bonne portion devant moi & ne voulais pas trop mêler les saveurs. Elle m'a cependant confié qu'elle était tout à fait à son goût & même plus.
La saveur apportée par la grillade au feu de bois complète délicieusement (au lieu de prendre toute la place) l'éventail des sensations.
Nous avons mangé au comptoir. Un peu inquiet au début, cela m'a permis d'apprécier le travail d'arrière scène de l'équipe. Un vrai ballet exécuté dans le respect & la solidarité même au coeur d'un Rush de vendredi soir. Les's'il te plaît','merci','lâchez pas','excuse moi','je m'en occupe', etc. étaient sincères & naturels. La concentration & l'application de chaque membre de l'équipe étaient évidentes. Il était aussi impressionnant d'observer comment toute tension pouvait disparaître à quelques pieds de la table des clients : un service à la clientèle de très haute qualité.
C'est définitivement une expérience que je recommande à tous & que je répéterai.
@La Maison Boire : merci beaucoup pour la magnifique soirée. À très bientôt.
Nous avons passé une excellente soirée. La nourriture était excellente, le décor chaleureux & le service impeccable. Mention spéciale à la jeune femme qui était en charge de notre groupe de huit personnes dans la salle à manger à l'étage. Elle a rendu notre repas encore plus agréable grâce à sa passion des vins , de la nourriture & de ce restaurant. J'ai oublié son nom mais elle se reconnaitra sûrement. Ça vaut définitivement le détour! On reviendra!
Soirée mémorable 🫶 nourriture, service & ambiance impeccable. Très bien servi par Kir qui nous à bien fais rire. Accor mets vin menu 5 services très réussi… Les saveurs y étaient . Très belle découverte. Annie
Nous avons fait tous les restaurants gastronomiques de Granby & Maison Boire était le dernier qu'il nous manquait… & quelle surprise !
Un service réellement digne des grands restaurants français, véritablement impeccable du début à la fin. L'endroit est très reposant, il y règne une atmosphère paisible, en grande partie grâce à l'excellent staff qui est aux petits soins pour vous.
Quant à la cuisine, elle est réellement recherchée : tout est équilibré, on voit qu'il y a un véritable cuisinier derrière les fourneaux.
Ce restaurant est au même prix que bien d'autres de la même catégorie dans la ville, mais il est de loin le seul vrai restaurant gastronomique.
Merci à toute votre belle équipe qui a su refléter de A à Z ce qu'est l'amour des produits du terroir & l'art de la table. Félicitations !
Le MEILLEUR restaurant de l'Estrie pour la cuisine , une explosion de saveur à chaque bouchées, une belle présentation, & le personnel très pro-actif à satisfaire sa clientèle.
Le meilleur SERVICE au Québec aussi bien de la part de la serveuse que du bus boy & de l'ensemble des autres employés.
Si vous désirez être traitée comme la personne la plus importante au monde c'est la place.
Tout dans ce restaurant est fait pour vous faire vivre une expérience inoubliable & vous faire sentir en client respecté.
S'il vous plaît si vous y allez prenait votre temps apprécié la soirée, ici on ne mange pas en trente minutes.
Mon restaurant a vie !!!!!
7 août 2025
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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Wow quelle belle soirée nous avons eu. Le personnel a su nous mettre à l'aise tout de suite car nous étions avec notre petit bébé d un an & nous savons tous que ce n'est pas toujours facile un souper avec un bébé.
La nourriture était plus qu'excellente
Nous n'avons jamais manqué de quoi que ce soit.
Bravo à toute l'équipe & merci encore pour cette soirée.
Une des meilleures tables en Estrie! 2e visite en un an & les 2 fois nous avons été époustouflés par le travail créatif & impeccable de la cuisine, par le service chaleureux & amical, ainsi que par l'ambiance rétro-classique & enveloppante, dans une charmante maison ancienne de style four square. Nous avons chacun essayé un des 2 menus 5 services - l'un plus terre & l'autre plus mer - les 2 étaient parfaitement balancés & extrêmement savoureux, grâce entre autres à la cuisine sur feu de bois. La pieuvre & le flétan étaient particulièrement réussis. Les desserts étaient un peu plus « classiques », quoique délectables. La carte des vins est un heureux équilibre de vins classiques & modernes, locaux & internationaux. Cerise sur le sundae: c'est un établissement écoresponsable, avec son propre jardin, produits locaux au menu, compostage, etc. Il n'y a aucun doute pour nous, c'est désormais un incontournable de la région. Longue vie à la Maison Boire!
Superbe repas dans une ambiance chaleureuse & service impeccable. Les goûts & saveurs sont une très belle découverte. & que dire de la présentation des plats, admirable & surprise au dessert.
