Lémarettes emphasizes the purity of regional ingredients by sourcing seasonal produce directly from local farms. The menu highlights natural flavors through preparations that prioritize organic components and farm-to-table integrity. Guests encounter a curated selection of dishes that celebrate the biodiversity of the surrounding countryside while maintaining strict standards for quality and freshness. Minimalist presentation techniques allow the inherent profile of vegetables and meats to remain the central focus of each plate. This approach ensures a direct connection between the regional agricultural landscape and the final culinary output served to the public. Such dedication to market-fresh sourcing defines the core identity of the kitchen and its commitment to providing unadorned, high-quality nourishment rooted firmly in traditional regional culinary practices.
Lémarettes receives a mix of feedback, with many patrons praising its sophisticated seasonal menu, high-quality local ingredients, and refined atmosphere. Many visitors describe the dining experience as excellent, highlighting specific dishes like tartares and braised lamb, alongside a thoughtful wine list and professional service. However, some experiences have been inconsistent, with reports of slow service during busy times and occasional lapses in attention to detail regarding food preparation and presentation. While most diners feel the restaurant is a fantastic destination for quality cuisine in the region, a few encountered issues with staff interactions or operational delays that impacted their overall enjoyment.
La cote Google de ce restaurant est de 4,8. Soyons honnêtes : s'il était situé à Montréal, il n'aurait probablement pas plus qu'un 4,0 ou 4,1.
L'entrée de foie gras est décevante : les deux tranches de pain grillé servies avec le plat étaient manifestement les dernières du pain, mal coupées & de taille inégale. En plat principal, les pâtes sont servies sans qu'on vous propose du pain, du beurre, ni même du parmesan - un classique pourtant incontournable avec ce type de plat.
Le café aurait pu être bon… s'il ne s'était pas attardé sur le comptoir pendant dix minutes avant d'être servi. Résultat : il était froid.
Le seul vrai point positif : la serveuse au bar, très gentille & visiblement passionnée par son métier mais qui te sert un deuxième verre de vin différent du premier… dans le même verre.
Enfin, on peut saluer l'effort d'encourager les produits de la région, mais il faut aussi reconnaître que ce ne sont pas toujours les meilleurs choix à offrir à la clientèle.
Excellent resto de région. Produits locaux & du terroir. Menu simple, sans chichi mais complet. Leur ris de veau est particulièrement réussi. Bonne carte de vins & cocktails délicieux. Je me dois de mentionner l'excellent service d'Alicia & la bienvenue chaleureuse d'Amélie. Bravo
Nous y avons terminé la soirée, le 25 janvier 2024 MM Bérard, Gareau & moi-même. Serions nous arrivés plus tôt que j'aurais volontiers goûté plus de plats. Service au top par Amélie, la future mairesse de Mont-Laurier (elle ne veut pas nous croire mais, en plus d'être une femme à l'attitude contagieuse, elle a des idées pour la région!) Niveau bouffe maintenant: Des bonnes petites huîtres pour ouvrir le bal (J'aurais dû demander s'il y avait du tabasco pour en relever 2-3 :P) Frites parmesan Pavé de morue d'Islande, purée de pomme de terre, sauce grenobloise Des accras de morue faits «on the spot» j'ai l'impression avec une petite note de piquant en fin de bouche...j'en aurais mangé 5012 Trio de sorbets (camerises, framboises &... fraises je pense) Lémarette, un 3h de bagnole depuis Montréal... mais pour l'accueil, la bouffe, la jasette (Bérard dirait le karaoké après aussi), c'est du chemin qui vaut la peine!
Jan 27, 2024
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C'était tout simplement débile, parmi les meilleurs repas que j'ai mangé dans ma vie! La salade de betteraves, le tartare de truite, les frites, le pavé de saumon, le vin... tout était exquis. Ils ont le soucis du détail, chaque ingrédient est soigneusement choisi & apprêté à merveille. Un si bon resto à Mont-Laurier, près de notre chalet. Nous qui aimons la bonne bouffe, c'est sur qu'on va revenir! Ils ont aussi une jolie petite boutique avec leurs marinades, tartinade, sauces, etc. Les ingrédients de la région sont à l'honneur.
Petit memu mais souvent changé.
Tres bon, les assiettes sont belle & de bon choix de vin importés. Ça fait différent pour la région ce genre de resto.
Attendez-vous à sortir avec une facture de plus de 150$ & p'us a deux.
Nous sommes nouveaux dans la région & c'était notre première fois au restaurant Lémarettes pour la saint-valentin. Nous avons vraiment apprécié notre expérience, tant le service que les plats, le tartare de cerf était exceptionnel ainsi que le flétan! Wow! Félicitation lâchez pas vous estes une perle rare à Mont-laurier, nous allons certainement revenir régulièrement :) pour les personnes qui sont plus serré au niveau budgétaire j'ai vu qu'ils offrent un beau menu diner en thable d'hôte très abordable en semaine. À essayé!
super service les cocktails merveilleux & la bonne simple pas un gros menu mais tellement là des bon produit bien mis en valeur une belle région
avec du bien bon monde & des professionnels a leurs affaire. merci a toutes la gang continuer lâcher pas en va s'en sortir.
