Chardo
606 Rue Shefford
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Commodités, services et plus
Avis pour Le Vignoble du Ruisseau - Cabane à Sucre et distillerie / Bistro sur Braise
Les avis mentionnent souvent
Afficher toutcabane à sucre(124) vin(63) vignoble(55) magnifique(53) degustation(28) qualite(26) guide(23) erable(22) dessert(20) decor(17) enchanteur(16) prix(16)
Le menu était tout à fait ordinaire; pas de WoW! L'entrée était une salade du jardin ( pas de quoi écrire à sa mère. Le steak était trop cuit, sauce insipide & légumes racines. Dessert correct & mignardises ( munchkins!)
Les vins produits sur place sont bons à ma grande surprise. Très bel endroit, visite intéressante mais le tout est ‘Over priced'.
L'expérience a été faite & c'est coché sur la liste. Il n'y a pas de raison de revenir.
Ce fut une expérience magnifique aujourd'hui. La caparcio de bœuf Charolais élevé sur place apprêté par le chef Samuel, jeune virtuose en cuisine, l'émule de Jean-Michel & servi au bistro par Alexandre, ce grand passionné de vin, était divine. Merci à Laura qui m'a fait goûté tous leur grand cru ce fut énormément apprécié. Un des plus beau vignoble au Québec & pour les amoureux de cépages français c'est une destination incontournable
What a special spot! Several wine tasting options, including a unique mead-like maple wine, as well as cocktails & food served (before 4pm). There is a lovely shop on site & the entire setup is classy but also relaxed. We didn’t get to try the vineyard tour but look forward to this in the future!
J’ai un mot pour vous résumer l’endroit, incroyable! C’est un bijou, vous devez absolument venir déguster des vins. L’ambiance & l’aménagement du site est parfait. C’est chaleureux & rassembleur. On était quatre à déguster les vins, le prix est de d’environ 15$ par personne si vous prenez les 4 forfaits de dégustations. Il y a des produits à base d’érable, des vins blancs & rouges . On a eu deux coups de cœur. Vous allez vivre un moment unique. Pour le bistro je ne l’ai pas essayé, peut-être une autre fois.
Merci pour ce très beau moment: cadre enchanteur, bonne bouffe , très bon vin, bel acceuil & bonne compagnie
Nous allons nous trouver d'autres occasions pour le refaire!!!!
Merci à toute votre équipe ❤️
Service attentionné de la part de Xavier mais longue attente entre les différents plats. Trois hres pour trois services. L'accord mets/ vin est bon mais l'alcool arrive après chacun des plats. Déphasé. Beau site & tres bel immeuble! Nous reviendrons avec des amis. Espérant que notre feed-back vous sera utile.
Pas de climatisation en salle
Prix du vin est le double qu'en boutique
Portion petite
Rapport qualité/prix très décevant
Magnifique souper! L'accord mets & vin tout simplement délicieux! Vos vins sont incroyables, quelle fierté pour le Québec!
Malgré la température tristounette, nous avons tous les trois adoré notre visite du vignoble qui s'est terminée par une dégustation commentée de vins & petites bouchées. Nous avons apprécié chaque minute passée avec notre guide qui, en plus de nous faire découvrir l'histoire du vignoble & tout le processus de vinification, a répondu patiemment à toutes nos questions. Nous recommandons à tous l'expérience de visite guidée connaisseur & nous nous promettons bien de retourner à la boutique nous approvisionner en vins, eau de vie & cidre.
Tres belle visite! Nous avons eu la chance d'avoir Arnaud comme animateur. Les vins & les bouchées étaient excellentes. Un vignoble à découvrir.
Superbe visite avec un super guide. Un vrai passionné qui nous a fait découvrir plein de choses vraiment intéressantes. & que dire des accords mets & vins! Tout était parfait!!!
Notre guide connait parfaitement son vignoble & a répondu à toutes nos questions. La dégustation s'est faite dans une atmosphère agréable & amicale.
Très bons vins avec bouchées délicates.
Une visite commentée par un guide exceptionnel ! André, notre hôte, nous a fait une présentation savoureuse de l'histoire vinicole du Québec & tout particulièrement de la région. La technique innovante utilisée par les propriétaires pour protéger les vignes & permettre une production optimale est impressionnante d'une vision avant-gardiste. Que dire de la visite des installations & de la projection vidéo, le tout conclu par une dégustation de vins & mets délicieux bien documenté encore une fois par notre accompagnateur André. Merci pour ces magnifiques moments ( près de 2 heures ) passé en votre compagnie ,Bernard
Magnifique visite & dégustation en compagnie d'André, passionné de vin & hyper sympathique.
Resto *Cabane à sucre* WOW! Une expérience culinaire gourmande & succulente! Le Domaine du Ruisseau est une icône dans les cantons de Dunham.
Complexe resto-boutique raffiné, élégant & luxueux. Un endroit qui se distingue des autres par son emplacement , facile d'accès, stationnement gratuit à proximité. Un établissement champêtre situé au coeur d'une nature simplement charmante & invitante à la relaxation. Site exceptionnel en forest avec son pont couvert qui surplombe un ruisseau d'où vient son nom Domaine du Ruisseau. Les installations sont impressionnantes, aires de repos & de dégustation des célèbres vins & gins proposés à la boutique. Plusieurs produits dérivés de l'érable. Confitures, marinades, sauces , vinaigrettes, c'est favorisé l'achat local à son meilleur.
La salle à diner *Cabane à sucre* pour la période des sucres jusqu'à la fin avril. C'est original, une cuisine raffinée & authentique, une expérience différente à s'offrir. Des plaisirs gourmands, des douceurs de la vie qui nous donnent des moments intense de bonheur. Les repas complets 3 ou 5 services & même végés. La présentation des plats est spectaculaire, la nourriture de qualité, cuisine généreuse à volonté, produits du terroir, gastronomie régionale, des plats & mets réconfortants.
Des plats typiquement du temps des sucres mais réinventés à la moderne.De la fraîcheur dans l'assiette & du bonheur dans la bouche. Le personnel est dévoué & sympathique. Notre serveuse prend le temps de nous expliquer le menu & ses services. Une équipe de passionnée qui prennent à coeur leur travail & la réussite & le succès de l'entreprise.
Félicitations à toute l'équipe du Domaine du Ruisseau.
1er service : excellent. Rien à dire & j'en aurais demandé une 2e fois.
2e service : bon. petit pain au porc effiloché pas assez chaud & sauce goûtait trop la mélasse. avons été obligé de demander les condiments de bettrave & cornichons marinés car oubliés.
La sauce ranch avait un goût de thym trop prononcé. Les cretons étais excellent.
3e service : correct mais aurais mis saucisse style hot dog au lieu de saucisse style déjeuner & Pas assez chaud. Poisson était bon.
4e service: très bon avec petit bémol le jambon beaucoup salé & les fèves au lard pas assez liquide. L'omelette excellente.
5e service: fade. L'île flottante Manquait de sucré car oubliger de rajouter du sirop d'érable pour la manger. Le service très long pour ce plat car il n'y avait plus de meringue pour le faire donc avons attendus très longtemps pour avoir ce plat.
6e service: bon petit bémol la crème brûlé manquait de chalumeau pour avoir une belle croûte croquante sur le dessus. Grosse déception manquait barbe à papa car machine brisé. Un alternative d'une autre dessert aurais été de mise.
La bouteille de vin suggéré accompagnait res bien les plats. Le serveur a su très bien nous orienter dans notre choix de vin.
Sommes toutes nous avons quand même très bien manger, apprécier notre repas passer une belle soirée.
Durée du souper de 17h à 21hr pour 6 services. Donc moyen de 40 min par services un peu long mais permets de bien digérer entre. En aucun temps nous n'avons eu de pression pour libérer la table.
Nous aurions apprécié que la nourriture servie soit chaude & non tempérée.
Pour servir un vin préparé dans ces lieux , nous trouvons que les prix sont excessifs.
Merci
Était-ce parce c'était un mercredi soir, reste que le repas 6 services n'était selon nous pas digne de l'endroit & de la publicité faite à son égard.
Dès notre arrivée à la table, signe inquiétant de voir derrière la vitre de la cuisine que tous les plats déjà montés, coupés, qui reposent sous ou sur les réchaud & semblent y être la depuis longtemps. Nous n'avions jamais vu de nouveaux plats arrivés.
L'absence de filon dans le choix des plats en lien avec le thème du vignoble nous a aussi déçu. Rien qui nous a été servi n'était vraiment chaud d'ailleurs, sauf les fèves aux lard qui étaient très bonnes. Le saumon fumé aussi était excellent avec son confits d'oignons marinés. Les pogo maison, ils semblaient réchauffés au micro onde & étaient donc tellement difficile à couper. & rien des pogo ne nous semblait en lien avec le beau vignoble. En dessert, l'île flottante était complètement cuite en dessous & d'une bonne épaisseur. Sinon l'eau de vie avec laquelle elle était servie était très bonne & s'agançait bien.
Nous aurions aimé voir plus de trucs de la regions dans vos plats. Exemple : saucisse du pogo provenant de telle ou telle ferme d'ici, la pâté agrémentée de pommes, sirop..? Le pain au porc effiloché, pourquoi ce choix ? Pain d'une boulangerie artisanale X du coin ? Farine différente pour soupoudree d'un quelconque ingrédient vedette du vignoble ? Bref. Mais à vrai dire, tout a débouler avec les carrés d'omelettes sec. Inacceptable.
Bravo à vos vins & cocktails qui mettent en valeurs vos produits. Avons beaucoup apprécié votre gin romarin.
Partie donc de Montréal dans la pluie, la neige, & repartons donc suite à une facture payée de 160$ pour deux repas, deux apéros & un verre de vin. Le sentiment de s'être fait flouée tout le long sur la 10 vers Montréal. Notre seule sortie cabane à sucre que l'on voulais originale.. vraiment déçues & presque même insultées qu'on ait même osé apportez ces plats devant nous sans honte.
Vous devenez que ce fut & sera notre seule visite à votre vignoble ! Dommage car votre endroit est magique en parfaitement le genre d'escapade que nous aimons faire.
Qui sait, si jamais il y a une prochaine fois, nous nous l'imiterons à des dégustations de vins c'est garanti.
Vraiment désolée, mais le pire repas qu'on ai mangé au résultant a vie je crois.
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Nous étions entre amis & nous avons tous été charmés par l'endroit, le personnel, le vin & la bouffe. Un nouvel endroit de prédilection pour un bon repas en bonne compagnie vient de s'ajouter à nos carnets d'adresse. À découvrir sans faute!