Chardo
606 Rue Shefford
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Avis pour Le Vignoble du Ruisseau - Cabane à Sucre et distillerie / Bistro sur Braise
Les avis mentionnent souvent
Afficher toutcabane à sucre(124) vin(63) vignoble(55) magnifique(53) degustation(28) qualite(26) guide(23) erable(22) dessert(20) decor(17) enchanteur(16) prix(16)Ce fut une expérience magnifique aujourd'hui. La caparcio de bœuf Charolais élevé sur place apprêté par le chef Samuel, jeune virtuose en cuisine, l'émule de Jean-Michel & servi au bistro par Alexandre, ce grand passionné de vin, était divine. Merci à Laura qui m'a fait goûté tous leur grand cru ce fut énormément apprécié. Un des plus beau vignoble au Québec & pour les amoureux de cépages français c'est une destination incontournable
Super souper entre amis au vignoble !!! Merci au chef d'être venu nous rendre visite à notre table & discuter avec nous !!!!
très beau vignoble visite extraordinaire & des plus intéressante & excellente dégustation
Vraiment une magnifique expérience guidée par Arno... sympatique, intéressant, connaisseur, généreux de son temps & drôle. La marche dans le vignoble suivi par la visite dans les chaies se terminant par la dégustation dans une salle hors du commun est parfaite. C'est de loin le plus beau des vignobles en Estrie.... Merci! Sylvie (Watloo & amis de Québec).
Visite au vignoble de grande qualité. Merci particulier à notre guide Arnaud, un véritable passionné, généreux & bon communicateur.
Toute une découverte que ce vignoble; la visite guidée (avec André) nous a permis d'en apprécier toute la valeur.
Bravo à l'initiative & à l'ingéniosité (quasi unique au monde) des propriétaires quant à la culture de leur vignoble.
Site exceptionnel; ça vaut le déplacement.
Guide, André, très intéressant en maîtrise de la matière, aime ce qu'il fait & ça transparaît dans toutes ses interventions. André donne de bonnes informations sur la culture, la technique, & l'historique du vignoble (géothermie, type de vigne, cheminement des propriétaires, variétés cépages, vieillissement en fût, etc.)
Malgré la température tristounette, nous avons tous les trois adoré notre visite du vignoble qui s'est terminée par une dégustation commentée de vins & petites bouchées. Nous avons apprécié chaque minute passée avec notre guide qui, en plus de nous faire découvrir l'histoire du vignoble & tout le processus de vinification, a répondu patiemment à toutes nos questions. Nous recommandons à tous l'expérience de visite guidée connaisseur & nous nous promettons bien de retourner à la boutique nous approvisionner en vins, eau de vie & cidre.
Visite plus qu'agréable. Un guide qui connaît le vignoble & qui est passionné. & que dire de la dégustation!
Une expérience à recommander absolument
Tres belle visite! Nous avons eu la chance d'avoir Arnaud comme animateur. Les vins & les bouchées étaient excellentes. Un vignoble à découvrir.
Très belle visite, accompagné d'un guide très compétant
Superbe vignoble, bonne continuation !!
Notre guide connait parfaitement son vignoble & a répondu à toutes nos questions. La dégustation s'est faite dans une atmosphère agréable & amicale.
Très bons vins avec bouchées délicates.
Bonsoir,
Je n'ai que de bons mots à dire pour toutes les étapes de cette visite mémorable. Dès l'accueil, on peut anticiper que l'on passera un bon moment au vignoble. Notre guide était très généreux dans la diffusion des renseignements & il a su nous faire apprécier chaque instant de la dégustation par la suite.
Merci à toute votre équipe
Magnifique vignoble & Alain notre guide était vraiment parfait! Bravo!
Très bon service, la nourriture est excellente. La prochaine fois j'y retourne pour le vignoble 😁
Best experience ever for a Cabane à Sucre meal!! By far, not even close The Vignoble du Ruisseau is awesome! If you are looking for a very traditional Sugar Shack meal, this is not the place for you. But if you want a more refined, more upscale Cabane à Sucre experience, this IS definitely the place. Pair the Cabane à Sucre meal with the Domaine's Signature Gewürztraminer white wine for an awesome food/wine pairing.
Très beau vignoble à visiter , très bel accueil. Rien à envoyer aux européens .
Était-ce parce c'était un mercredi soir, reste que le repas 6 services n'était selon nous pas digne de l'endroit & de la publicité faite à son égard.
Dès notre arrivée à la table, signe inquiétant de voir derrière la vitre de la cuisine que tous les plats déjà montés, coupés, qui reposent sous ou sur les réchaud & semblent y être la depuis longtemps. Nous n'avions jamais vu de nouveaux plats arrivés.
L'absence de filon dans le choix des plats en lien avec le thème du vignoble nous a aussi déçu. Rien qui nous a été servi n'était vraiment chaud d'ailleurs, sauf les fèves aux lard qui étaient très bonnes. Le saumon fumé aussi était excellent avec son confits d'oignons marinés. Les pogo maison, ils semblaient réchauffés au micro onde & étaient donc tellement difficile à couper. & rien des pogo ne nous semblait en lien avec le beau vignoble. En dessert, l'île flottante était complètement cuite en dessous & d'une bonne épaisseur. Sinon l'eau de vie avec laquelle elle était servie était très bonne & s'agançait bien.
Nous aurions aimé voir plus de trucs de la regions dans vos plats. Exemple : saucisse du pogo provenant de telle ou telle ferme d'ici, la pâté agrémentée de pommes, sirop..? Le pain au porc effiloché, pourquoi ce choix ? Pain d'une boulangerie artisanale X du coin ? Farine différente pour soupoudree d'un quelconque ingrédient vedette du vignoble ? Bref. Mais à vrai dire, tout a débouler avec les carrés d'omelettes sec. Inacceptable.
Bravo à vos vins & cocktails qui mettent en valeurs vos produits. Avons beaucoup apprécié votre gin romarin.
Partie donc de Montréal dans la pluie, la neige, & repartons donc suite à une facture payée de 160$ pour deux repas, deux apéros & un verre de vin. Le sentiment de s'être fait flouée tout le long sur la 10 vers Montréal. Notre seule sortie cabane à sucre que l'on voulais originale.. vraiment déçues & presque même insultées qu'on ait même osé apportez ces plats devant nous sans honte.
Vous devenez que ce fut & sera notre seule visite à votre vignoble ! Dommage car votre endroit est magique en parfaitement le genre d'escapade que nous aimons faire.
Qui sait, si jamais il y a une prochaine fois, nous nous l'imiterons à des dégustations de vins c'est garanti.
Vraiment désolée, mais le pire repas qu'on ai mangé au résultant a vie je crois.
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Excellent repas de cabane à sucre avec une touche de raffinement. Cependant, le sirop d'érable goûte un peu trop la tire; j'aurais préféré un goût plus doux. Le service est très courtois. Le vignoble du ruisseau est un lieu enchanteur.
Wow! encore wow! Nous sommes toujours très heureux de notre visite au Vignoble du Ruisseau. Le service est impeccable, fait avec professionnalisme mais toujours très chaleureux. Nous recommandons sans hésiter.